油麦菜速生高产无公害栽培
油麦菜,生菜的一个类型,莴苣属,1-2年生叶用莴苣。生长速度快,产量高,是均衡蔬菜供应、提高复种指数、增加单位面积产量、提高经济效益的优良蔬菜种类。油麦莱对环境适应性强,叶片含有乳状汁液(莴苣素),具有特殊气味,能驱避害虫,因此可以不施或少施农药,栽培上容易达到无公害以至绿色产品标准。速生栽培,生长期仅50-55天,亩产达4000kg。
1、选用优良品种
油麦菜类生菜有许多品种类型,应根据栽培季节选用适应当时当地气温和日照长度条件的品种。油麦菜属长日照作物,在春夏季节种植,应选用对日照长度反应不敏感,耐抽薹的品种;在夏季高温季节种植,则还应选择抗热、耐湿、抗病的品种。同时,在外观上选择叶面平滑、叶色白绿色,叶形为长披针形,株型直立紧凑的品种;在生长特性方面,应选择生长势强、生长速度快、早熟、高产的品种;内在品质则应选用纤维少,脆嫩,苦味少、香味浓郁,口感甜脆,品质上乘的品种。如早熟尖叶油麦菜等品种。
2、适时播种育苗
油麦菜虽然是适应性广的一类蔬菜,但因其原产于地中海沿岸,性喜凉爽,大多数品种耐寒(稍耐霜冻)不耐热,在南方尤其夏季,主要问题是气温过高。油麦菜生长适应温度范围为10-25℃,种子在4℃开始发芽,15℃左右为最适宜发芽温度,23℃以上则不易发芽。产品器官形成(叶片生长)的最适宜温度为11-18℃,25℃以上常造成过早抽薹,28℃以上则生长缓慢、纤维多、品质差以至不能正常生长。因此,华南一带在8月下旬至次年3月中旬种植,较易获高产、优质。若在8月下旬前提早播种,则须对种子进行低温处理、浸种催芽等播前处理。
油麦菜种子很小,幼苗生长缓慢,幼苗期需要精细管理。因此,以先育苗而后移栽的方式栽培较适宜。育苗时,苗床要精细整地,床土要肥沃、松细;种子用清水浸泡5-6小时,苗床先淋水,后播种,再盖细土0.5-1cm,并覆盖保持湿润。播种量为150g/亩左右。
3、精细整地,重施有机肥
选择符合无公害蔬菜产地生态环境标准的土地。油麦菜为浅根系蔬菜,以移栽方式栽培的,根系主要分布在30cm范围土层内,靠须根吸收水肥。虽然对土壤的适应性很广,但以肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的粘壤土、微酸性(pH值5-7)土壤更易获得高产。因20日龄移植时,幼苗很柔嫩,故整地要墒情适宜,以便做到整地松软。油麦菜生长速度快,产量高,因此,要施足基肥,并要以有机肥为主,以便生产绿色产品,施用鸡、鸭粪可使产品风味甘甜、纯正。以亩施腐熟鸡鸭粪2000kg或猪粪3000kg加土杂肥2000kg较适宜。整地按1.3-1.5m宽起畦,在畦上与畦向垂直开种植沟种植。
4、适时移栽,适当密植
苗龄20天左右,幼苗在3-4叶期为移栽适期,秧苗过老不利于提高产量和品质。油麦菜以营养器官为产品,而且一次全株采收,因此,要适当密植,保证单位面积有一定数量的株数才能提高产量。同时,油麦菜性喜湿润,在湿润的条件下,叶片才柔嫩。合理密植有利于保持田间土壤水分,增进品质。行株距以30cm×20cm,亩植10000-12000为宜。
5、及早追施速效肥
油麦菜生长期短而生长量大,需氮素较多。因此,除施足基肥外,要及时追施速效肥,以氮肥为主。移栽缓苗后(约3天),及时叶面喷施0.3%尿素,以促早生快发。以后每隔7-10天追施1次叶面肥(绿叶神)+0.2%磷酸二氢钾;或尿素5-8kg/亩+叶面肥。收获前7天停止施肥。
6、小水勤浇,保持土壤湿润
油麦菜移栽后的生长初期田间土壤裸露,水分散失快;生长盛期叶面积大,田间蒸腾量大,消耗水分多。要保证充足的水分供应,才能满足正常生长的需要和提高品质。但切忌漫灌,更不能田间积水,要每天淋水一次,最好早晚各淋一次。淋水不及时、田间缺水,会导致生长缓慢,品质下降。雨后须及时排水。
7、病虫害防治
通过种子消毒,防止病害传播;使用清洁水源浇灌,防止水质污染;清洁田园及周边环境,减少病原物寄主;加强栽培管理,提高植株抗病力等农业技术措施减少病虫害的发生。油麦菜因其生长速度快,生长期短,加上本身具有的特殊气味和苦味,再应用适当的农业综合防治措施后,一般较少发生病虫为害,可不施或少施农药。油麦菜常见的病害有莴苣霜霉病,为真菌性病害,在阴雨、多湿、气温高时以及生长后期容易发生。药物防治方法:选用低毒、无残留的多菌灵可湿性粉剂、百菌清等喷雾防治;虫害主要有蚜虫、蓟马等,药物防治可用75%乐果乳剂1000倍溶液或900%敌百虫800倍溶液喷雾。在收获前10天停止用药。
8、适时采收
油麦菜以叶片为产品,以柔嫩为好。在叶片老化前都可随时采收,但以叶片充分长大、多数叶片叶色呈现品种特征、叶片最厚的脆嫩期采收为产量最高、商品价值最优。因此,要适时采收,一般在移植后30-35天即可采收。收获时,从根部近地面处整株割下,削去下部老茎,剥除外面几张老叶后,扎把或装筐后即可上市。
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