安徽阜阳野鸡养殖(【955·物美江淮】太和县坟台镇关营村的蓝孔雀)

孔雀俗称凤凰，是百鸟之王、富贵吉祥的象征。孔雀有绿孔雀、蓝孔雀之分。绿孔雀为国家一级保护动物，严禁捕杀。主要分布在中缅边境、热带雨林中。蓝孔雀为国家二级保护动物，可以人工繁殖，蓝孔雀的全身都是宝，有着广阔的开发前景。科学研究表明，蓝孔雀的肉蛋白质含量为28%左右，脂肪1%，富含10多种氨基酸及多种维生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品，是继山鸡、乌鸡、珍珠鸡后的又一特种养殖禽类新品种。

阜阳市太和县蓝翎养殖专业合作成立于2010年，是当地一家专门从事蓝孔雀养殖的农民专业合作社。

说起当初搞蓝孔雀养殖，合作和社负责人关丽说，当初自己在一次偶然的机会接触到了蓝孔雀养殖，正是因为看了了养殖蓝孔雀拥有潜在的市场和商机，自己才决定尝试从事蓝孔雀养殖。关丽说：“当初想起搞蓝孔雀养殖纯属偶然，当回因为在外地看到别人养殖蓝孔雀，蓝孔雀那么美丽，而且蓝孔雀的肉也走上了人们的餐桌，就对蓝孔雀养殖非常感兴趣，回来以后就开始尝试从事蓝孔雀养殖。”

关丽介绍，要实现蓝孔雀养殖的良好经济效益，就离不开对蓝孔雀养殖技术的不断钻研，孔雀本身的食量比较小，它所进食的饲料比一般的家养的鸡所吃的饲料还要少。所以孔雀的饲料就比较讲究，主要以混合饲料和青绿饲料为主。混合饲料由玉米粉、高粱粉、豆饼、麸皮、大麦渣、鱼粉、骨粉、盐等按比例混合组成。青绿饲料须切碎拌喂，也可单独饲喂。除此之外还要有一些补充饲料补充蓝孔雀所需的碳酸钙、微量元素及多种维生素。

虽然养殖孔雀的成本比较低，但是需要更加注重孔雀的养殖管理和疫病防控。蓝孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。蓝孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。《本草纲目》禽部第四十九卷记载“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒”。其解毒功效甚至超过穿山甲。经现代科技证实，孔雀肉营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是优质蛋白质，肉质瘦，其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类及淡水鱼，达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。不仅如此，孔雀骨胳的骨钙含量高，钙磷比优于牛奶，与人奶钙磷比几乎一致，是优质补钙营养源。

关丽介绍，现在，她的蓝翎养殖专业合作社养殖生产的蓝孔雀主要销往大城市星级酒店，供人们食用；另外，成年蓝孔雀的羽毛还可以用来制作各种款式的工艺品，非常的漂亮。

蓝孔雀作为肉食禽类，其肉、内脏和骨骼均具有较高的营养价值。随着孔雀规模饲养的成功，越来越多的人可以享用孔雀肉的滋味，除了孔雀肉，孔雀提取物的滋补功效远远高于龟、蛇、龙虾、鸡的提取物。随着养殖蓝孔雀的经济效益逐渐显现，吸引着周边很多农民前来加入合作社，关丽的合作社也逐渐发展壮大。

关丽说，随着人们生活水平的提高，孔雀的消费数量逐年上升，蓝孔雀养殖前景非常广阔。是一条低投入高产出的致富途径，成为农业投资的又一热点。

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