琼海阳江镇豪猪养殖(2019年冬交会海南农产品烹饪创新大赛开赛 万宁斩获团体总分第一名)

12月13日上午，“2019年冬交会海南农产品烹饪创新大赛”在海南国际会展中心开赛。由万宁市总工会联合市烹饪餐饮协会选送的13名烹饪技能选手在大赛中载誉归来，荣获团体总分第一名。在个人奖项中，张经文、黄湧嘉、梅皓、陈占波选手分获特金奖第一名、第二名、第三名、第十二名，陈世亮、张明坤、卢家勇、林良辉、朱振贵获金奖，吴国辉，陈光滨、张辉、黄中龙获银奖。

据悉，海南农产品烹饪创新大赛由海南省总工会主办，海南省财贸旅游烟草工会、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省酒店与餐饮行业工会联合会承办，各市县总工会、餐饮烹饪协会等单位协办，已连续举办4年，共累计约1200余名厨师骨干、大众选手参赛，约20多万人次现场观摩。

本次大赛与往年相比，共呈现以下亮点：一是规模更大，本次大赛吸引了来自海口、三亚、万宁、文昌、琼海、东方等十多个市县的名厨师骨干及大众选手，参与的市县及参赛的选手数量规模远超以往。二是实效性更强，本次大赛从促进区域农业发展及乡村振兴战略的角度出发，利用海南各市县特色食材，如来自文昌的勤富罗非鱼，来自儋州的兴勇豪猪、金多多鱼，来自琼海的咸水福寿鱼，来自万宁的和乐蟹、东山羊，来自澄迈的福山咖啡羊等多种特色农产品作为比赛原材料，更有效地将我省特色农产品广泛推广到各酒店与餐饮企业及大众市民的视线中，有益于精准扶贫，助力乡村振兴战略。三是内容更丰富，本次大赛除了专业赛、家庭赛之外，还新增了厨艺演示环节，现场将有行业元老级大师、高星级酒店行政总厨进行现场献艺及琼菜创新菜品展示，吸引了众多酒店与餐饮企业职工等从业人员交流学习。现场热闹非凡，观众们赞不绝口，拍照声更是不绝于耳。

海南农产品烹饪创新大赛已成为进一步提升和创新的冬交会特色活动和品牌活动，是酒店餐饮行业烹饪大师一次精彩的技艺交锋，是海南冬交会一场精美的味觉盛宴，更是展示海南“国际旅游消费中心”的一个形象窗口。（梁振玮 唐斌）