山东 孔雀养殖(山东农民斥巨资养鸵鸟,一只重达300斤,自信全城独一份)
小编见过吃鸡的,吃鹅的,吃鸭的,吃鸽子的,甚至见过吃孔雀的,就是没有见过吃鸵鸟的。在山东专门有这么一家卖鸵鸟的店,人气相当的火爆,就让我们去看看鸵鸟肉有何独特之处吧!
老农民斥巨资养鸵鸟
这家店开在山东泰安肥城的一个农场里,可以说是一家地地道道的农家乐,老板也是一个地地道道的老农民,可是他的经商头脑却远超一些企业家,别人都是养鸡养鸭,他养的却是鸵鸟,据说他花了1000万包了300亩地,养了1300多只鸵鸟,还掌握了成熟的孵化技术,真是神人也!
要知道鸵鸟并不是中国本土的,而是来自非洲和澳大利亚的外来物种,要在中国这个气候和环境养活是相当不容易的,而且还要不断孵化更不容易,真是佩服这个农民大叔,这不是一般人能做的。
巨大的鸵鸟肉
他家除了养殖鸵鸟外还贩卖鸵鸟肉,一只鸵鸟有250—300斤重,体型庞大,相当于一直猪的重量,毛少肉多,需要两个人抬才能抬得动,而且鸵鸟的骨头非常坚硬,老板说用刀硬砍刀都能砍坏。光拔毛就得2小时。
切开全是瘦肉,看上去和牛肉似的,而且它的骨头很少,几乎全是肉,吃起来应该非常过瘾,老板说他每天要卖出两只鸵鸟,都是现杀现做,特别新鲜,餐厅里的鸵鸟都是自己养殖的不用进口,说起来老板就非常自豪。
鸵鸟全席
鸵鸟身上全是宝,他家的菜色都和鸵鸟有关,可以说是鸵鸟全席。
第一道菜是卤鸵鸟肉,这道菜吃起来口感和卤牛肉差不多,用的大多是鸵鸟的大腿肉,先过水煮再卤制,全是精瘦肉,特别劲道!卤鸵鸟肉的价格在70元一斤。
第二道菜是炒鸵鸟肝,这道菜吃起来像鹅肝,软滑鲜嫩,加上辣椒和姜蒜爆炒,特别香!鸵鸟的肝炒出来不像猪肝那样泛白,而是姨妈色的,看着可能不是很好看,但确实好吃!这道菜价格38一份也不贵。
第三道菜是鸵鸟掌,这道菜绝了,像猪蹄一样晶莹剔透,充满了满满的胶原蛋白,要下去和猪蹄一样糯糯的,一点也不像鸟类的脚。这个鸵鸟掌卖88一份,比肉还贵。
第四道菜是炒鸵鸟肠,脆脆的吃出了鸭肠的感觉,一盘只要46元。
第五道菜是鸵鸟大骨,这是最贵的一道菜,要108一份,它的骨头很特殊,里面呈蜂窝状,没有骨髓,非常坚硬,据说一只鸵鸟可以踢死一头牛,不得不说啃骨头是非常香的,很入味很奇特。
除此之外还有皮冻卖28一份,总得算下来吃一套鸵鸟宴只花350元,可以吃得很尽兴,还是非常划算了。
总之,这一只鸵鸟会让你吃出牛肉,鹅肝,猪蹄,鸭肠,排骨等混合的感觉,是不是很奇特?而且老板自信地说方圆百里只此一家。
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