常常有人说养殖鸵鸟赚钱，国外也有很多鸵鸟的养殖地，养殖最多的地方在南非，当地预计养了150万只鸵鸟，每年宰杀18-20万只鸵鸟，通过鸵鸟产生的利益每年超过10亿美元以上。

鸵鸟产品价值

同时，美国也在养鸵鸟，美国大概有1万个养殖场，拥有鸵鸟50-60万只，每年的市场价值也在4亿美元。

全世界各个国家纷纷加入了鸵鸟养殖的行列中去，现在有将近20个国家都在大范围的养殖鸵鸟。

国外的鸵鸟养殖园

根据中国的鸵鸟产品收购价格，我们来粗暴的算一笔账，一只鸵鸟能卖钱的地方包括了鸵鸟肉、鸵鸟蛋、鸵鸟毛和鸵鸟皮，而一只鸵鸟从幼鸟到出栏大概需要1-2年的时间，按照群体饲养100只鸵鸟来说，成熟时除掉种鸟、饲料、人工、场地等成本，根据市场价格，每一只的净利润在7000-10000之间，意思就是，那一年就能收入70-100万元之间。

但是，养鸵鸟真的这么赚钱，为什么没人去养呢？

有句话其实拿来形容鸵鸟行业就十分的贴切——“理想很美好，但是现实很骨感。”

因为养殖鸵鸟的收益确实很高，但是同时里面也有很大的风险存在，今天我们就来好好说一说为什么鸵鸟如此值钱，却没有人养。

“全身都是宝”的鸵鸟

我们经常见到的养殖也最多的是非洲鸵鸟（下文的“鸵鸟”都指代“非洲鸵鸟”），鸵鸟的肉质细嫩，无腥味，营养价值较高，富含多种氨基酸，且高蛋白、低脂肪、低胆固醇，鸵鸟肉的脂肪含量仅为牛肉的1/15，是较为理想的绿色保健食品之一。

鸵鸟肉营养对比表

鸵鸟蛋的味道也较为鲜美，蛋白质、钙等含量均高于市面上常见的蛋类。

鸵鸟做成的食物

鸵鸟皮和毛也具有较高的经济价值，鸵鸟皮能够在适应寒冷的天气，品质高于鳄鱼，而拉伸力方面高于牛皮，可以用来制造鞋、皮带、皮包、大衣等产品，且透气、耐用，鸵鸟毛有一个特性——不产生静电，这让鸵鸟毛成为汽车、航天等工业领域的优质原料之一。

鸵鸟皮包

且鸵鸟还具有一定的观赏性和娱乐性，养殖的过程中也可以作为旅游项目开发。

这样看下来，鸵鸟全身都是宝。

但是！

养殖鸵鸟，特别是在中国并非想象中那么简单，在极高的经济收益下，满满的都是“陷阱”。

鸵鸟的养殖“陷阱”

其实，我国的鸵鸟很早前就有人养了，在1992年的时候，广东省江门市就从美国引进了鸵鸟开始进行养殖，现在全国各地也都零散分布着鸵鸟的养殖基地。

南非鸵鸟农场

鸵鸟理论上养殖过程中不容易生病，生长速度较快，幼鸟一年内就能出肉约100kg，产蛋50-80枚对温度、环境要求较低，作为杂食性动物，食物来源非常广泛，树叶、草、种子、浆果、多肉植物等都能作为食物，饲养的成本较低。

但是这一切的优点，仅仅存在于“理论上”，而实际上——不求卖钱，单纯的“养活”当个观赏动物，那鸵鸟确实很好养，但要养的“白白胖胖”且稳定出栏，产生足够经济效益让养殖户“大赚一笔”，可就没那么简单了。

我们知道鸵鸟在中国没有本地品种，外来物种的养殖过程中常常出现问题，鸵鸟也不例外，这一切的源头就是对鸵鸟的“习性”认识过少。

• 习性刁钻

“鸵鸟心理”这个词大家或许有所耳闻，指的一种逃避现实的心理，之所以用鸵鸟命名，鸵鸟看起来能长到将近三米，但是，生性极其懦弱，十分容易应激，应激后会产生各种不适从而猝死。

应激状态下的鸵鸟把头埋在沙子中

例如，在农村地区养殖鸵鸟，鞭炮、看门犬的追逐都会让其受到惊吓，这时候的鸵鸟肠胃、激素都会失调，如果技术人员的经验不够丰富，会让鸵鸟短期内死亡或者发育不良，养殖带来的经济价值大大降低。

鸵鸟的野生环境

鸵鸟生活在沙漠地区和草原地区，由于体重很重，腿、脚作为身体的支撑点，所承受的压力极大，沙漠和草原地带地基较为柔软，如果在山地等较硬的地基上，鸵鸟的腿部极其容易受伤，从而生病。

专门铺上柔软沙土的鸵鸟养殖场

其次，鸵鸟作为一种没有胆囊的动物，无法分泌足够的胆汁，导致鸵鸟的消化能力极差，不同于野生鸵鸟，家养的鸵鸟需要保证出肉效率，不然每多养一天饲养成本都在增加，为此鸵鸟的饲料需要精挑细选，还时常出现“水土不服”的情况。

加上鸵鸟智商不高，在新的环境中感受到压力会出现“乱吃东西”的情况，如果养殖场地的清洁没有做好（例如地面上石头、木块较多）会被鸵鸟误食，吃下去后鸵鸟的极其容易生病。

鸵鸟的爪子和喙

最后，鸵鸟的脚趾有锋利的指甲，喙部坚硬，发情期的鸵鸟攻击性大大增强，会出现攻击同类的情况，但是鸵鸟又是群居动物，导致养殖过程中鸵鸟之间受伤状况普遍存在。

以上所说的，只要出现一个，鸵鸟养殖所带来的效益将会大打折扣，除此之外，一些技术上的原因也在“劝退”鸵鸟养殖。

• 选种经验缺乏

鸵鸟的养殖基本靠种鸟的引进，但种鸟的繁育能力并不是“不变”的，很多种鸟无可靠引进保证，在引进国内后生殖能力发生改变，导致产出后的鸵鸟“优劣混杂”，优秀的个体较少，无法产生经济效益。

鸵鸟种鸟

遇上种鸟问题时，只能重新花费再次引进，而种鸟价值较高，缺乏养殖技术情况下，鸵鸟不养殖到成年难以分辨优劣，导致原先时常出现从国外盲目引进却无法产生经济价值，不确定下常常造成养殖户的大量经济损失。

• 没有传染病经验

鸵鸟自身会受到多种传染病影响，包括新城疫、禽痘等，1994年的时候，由于缺乏对鸵鸟传染病的认知，我国鸵鸟爆发严重的新城疫，死亡率达到80%以上，当年的鸵鸟养殖业几乎全灭。

在养殖上也有很重要的一点，鸵鸟与牛、羊、猪等不同，是需要办理《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》的。

在国内普通的牛、羊、鸡、鸭等常见的肉类除掉大面积饲养外，也有很大一部分小规模养殖，在养殖常见的肉类动物时只需要《动物防疫条件许可证》和《营业执照》，要求相对较低，但是鸵鸟不一样了。

要办理养殖鸵鸟的《野生动物驯养繁殖许可证》需要提交的资料包括不限于：

• 有适宜驯养野生动物的必要条件和必需的设施；
• 具备驯养繁殖野生动物种类、数量相适应的资金、人员和技术；
• 驯养野生动物饲料来源；

等等

野生动物养殖需要提供的材料

还需要交由林业主管部门审核审批，对于肉类等销售途径明确，对于鸵鸟的检查和规定远远高于其他常见的肉类动物。

其实技术问题始终是能解决掉的，在技术问题过后，就到了市场因素。

• 市场因素

鸵鸟的主要市场销售来源于肉和蛋类，虽然鸵鸟肉营养价值较高，但是基于养殖成本，鸵鸟肉的波动较大，成品肉质价格普遍高于80元每公斤，是高于牛肉的，而鸵鸟蛋的价格更是在150-200元一个，超出了普通民众的日常消费水平。

鸵鸟肉

由于鸵鸟属于野生动物，菜市场等地无论宰杀贩卖都需要资质，市面上很少见到新鲜的鸵鸟肉，且民众普遍对于鸵鸟肉的好坏及口感没有了解，在这样的价格下不敢轻易尝试，会下意识地选择牛肉、羊肉等肉类。

结语

看到这里大家心里也有数了，鸵鸟价值高是不争的事实，但是其中的“坑”也不少。

国外养殖鸵鸟较多的两个国家美国和南非，南非是鸵鸟的自然产区，异地养殖的很多问题都不会出现，而且南非从1892年就开始养殖，对于鸵鸟的养殖经验丰富。

美国的鸵鸟养殖历史也有较长的时间，前期坑一个也没少踩，现在养殖的都是资本丰厚、技术成熟的大型养殖场，很少出现小规模养殖的情况。

而国内在养殖技术、产品市场的共同作用下，养鸵鸟的风险、投资也较高，如果没有丰厚的资金、优良的技术团队支撑，养殖鸵鸟很容易就血本无归。