你听过赛鸵鸟吗？美国明尼苏达州的坎特伯雷公园赛马场就举办了一场特别的比赛，选手们坐骑不是马，而是鸵鸟。养殖场中，优秀的鸵鸟被调出来赛用，没有入选赛用的鸵鸟们，就成了餐桌上的食物。

鸵鸟作为一种沙漠性的动物，在国外可是一直十分热销，尤其是在南非一带，每年累计宰杀鸵鸟就高达20万只，一年从鸵鸟身上诞生的价值就高达10亿美元。

另外在美国、南美等地，各大州也有专门的鸵鸟养殖基地，利润也是不容小觑。正所谓商人之道在于模仿，看到鸵鸟如此赚钱，许多朋友就开始打起了养殖鸵鸟的主意。

但为何时至今日，在我国的大地上，却鲜有鸵鸟养殖出现？为什么外国人这么钟爱鸵鸟？这种生活在沙漠中的巨型鸟类，到底有哪些价值所在呢？

全身是宝的鸵鸟

因此对于拥有五千年美食文化的国人而言，许多物种都会变成进入到我们的食谱之中，但纵观中华大地，好像没有听说过鸵鸟肉，难道是鸵鸟肉不能吃吗？事实并非如此，我们拿非洲土生土长的鸵鸟来说，这一类鸵鸟肉的营养可比其他肉高多了。

科学研究显示，鸵鸟身上的肉质是高蛋白低脂肪的红肉，和我们平日里最爱的牛肉相比，鸵鸟肉的脂肪含量仅有同重量牛肉的五分之一，并且鸵鸟肉之中的氨基酸和维生素含量颇多，同时胆固醇含量较少，非常适合老年人来食用。

不光如此，鸵鸟下的蛋也是一种“宝贝”，提到蛋类家家户户最常见的就是鸡蛋鸭蛋等，这些蛋类也被誉为“蛋白质”大户，是人们健康的助手，为此研究出来的蛋类美食数不胜数，就像一个普通的番茄炒蛋，就是餐桌上的宠儿。

反观鸵鸟蛋，不仅重量体型都要大于常见的蛋类，就连蛋白质的含量，也是鸡蛋的几倍之多，一个鸵鸟蛋就等于18-24个鸡蛋！这么说吧，一颗倒半锅。如果用来炒菜，试想一下一个鸵鸟蛋可以够多少人吃了。

而且吃鸵鸟蛋还很有讲究，一般是在底部钻一个小孔，然后慢慢倒出其中蛋液，这可不是瞎讲究，是鸵鸟蛋比较不容易打开，用力过猛又会碎一地！而且鸵鸟蛋的壳还有人收去当工艺品，还价格不菲！

说完了鸵鸟的可食用部分，我们再看看鸵鸟身上的绒毛，有研究表示鸵鸟的羽毛是一种无静电的绒毛，因为要适应沙漠的干旱生活，久而久之就进化形成这个优点，各大时装周上模特们走秀时那轻飘飘的毛就是鸵鸟毛了。

另外对于鸵鸟的皮来说，其具有高韧性和耐磨性的特点，这也是因为鸵鸟要适应温差极大的昼夜生活。如果用来制作成皮革，其质量要远远优于鳄鱼皮和牛皮。在一些奢侈品牌中，鸵鸟皮的包包可是价值不菲。

在旅游业中发光发热

看到这里大家想必已经被满身是宝的鸵鸟吸引了，但它的优势还没讲完，在河北一个农村之中，一位大爷就养殖了5头鸵鸟，因为属于个人的爱好，大爷也一直没有利用鸵鸟赚钱，直到政府开发了当地的旅游项目之后，大爷的鸵鸟就派上了用场。

因为鸵鸟在中国很少见，一般都只有动物园中才有，而大爷就利用人们的好奇心，让鸵鸟和人们零距离接触，还可以和鸵鸟合影，而每一张照片也要收费，这也让大爷靠着鸵鸟赚得盆满钵满。

除了合影，还有景区想出了鸵鸟拉车的点子。用来招揽游客，也是一大吸睛的特色。

优势如此之大为何无人养殖

看完了之前的优势介绍之后，相信许多朋友都疑惑，为何无人在国内大型养殖鸵鸟，难道是鸵鸟成长和发育缓慢，其实这个观念大错特错，鸵鸟从幼鸟长到成鸟只需要2年不到的时间。

成年后，每一只鸵鸟的肉量就可以达到平均100kg。同时鸵鸟的寿命也很长，有着高达60多年的寿命，最重要的是平均一般的时间，鸵鸟都可以产下蛋，对于这么有优势的鸵鸟养殖，并且鸵鸟对于水的消耗非常少，几天不喝都能生存下来，而这些特征也让许多养殖户认为鸵鸟养殖非常简单，但其实有着许多不为人知的“隐藏”陷阱。

鸵鸟是一种外来的物种，对于国内来说并没有土生土长的鸵鸟种类，而在国内养殖的话，就要考虑到国内的环境和因素。众所周知，一般的养殖场地都是在农村之中，而鸵鸟生性敏感，难免会因受到惊吓而导致应激反应，从而意外猝死。

从农村的养殖环境来说，对于大部分的养殖户而言，都是拿自己家里的地皮来进行圈养养殖，有甚者还会和牛羊猪养在一起，而天性“胆小”的鸵鸟，看到农村中各种牲畜，在它们的眼中就像“牛鬼蛇神”一般，并且鸵鸟对于动物的声音很敏感，所以许多鸵鸟养殖户都出现了鸵鸟应急反应甚至猝死的状况。

除了胆小，它还爱骨折！从鸵鸟的体型来看，它们是一种“头重脚轻”的物种，鸵鸟身体的上百公斤重量全部要靠纤细的双腿支撑，而在沙漠上因为沙子质地柔软，鸵鸟腿部的受力要小很大，但在农村的硬地上，有很大的概率会导致鸵鸟“崴脚”，甚至无法直立行走。

如果要在农村地面上养殖鸵鸟，就必须铺上柔软的沙子，并且还要定期更换，这也无疑导致每天的养殖成本在翻倍的提升。

对于养殖鸵鸟来说，吃这一方面是十分重要的，鸵鸟作为一种沙漠动物，为了满足生存需求，鸵鸟也经常对沙漠中的绿色植物垂涎，还会吃一些沙子中的虫子，这也养成了鸵鸟喜欢“乱吃东西”的习惯。

在我国许多农村养殖场中，因为环境卫生问题，鸵鸟就会误食一些植物等，而因为鸵鸟没有胆汁，消化功能无法和牛羊媲美，因此经常会出现误食导致生病从而影响肉质的情况。

那要怎样才能保证肉质呢？我们可以参考一下美国养殖户们的做法，通过植物油配合多种维生素来投喂鸵鸟，但这样的养殖成本，无疑是翻了几个倍，国内的养殖户们都无法接受。

鸵鸟肉口感如何

如果一种食物咱们中国人不接受，那么不用怀疑，一定是它不好吃！在中国人的食谱之中不存在任何关于鸵鸟的美食，相信屏幕前的大部分人，也没有尝试过鸵鸟肉的味道。

如果当一道鸵鸟大菜摆在你面前时，你是吃还是不吃，各位肯定会考虑很久，因为你从来没听说过这种菜品的做法。

其实已经有人替大家尝试过鸵鸟肉的味道，在炒制之后鸵鸟肉会变得很僵硬难以下咽，特别是中段部位的肉。

那你可能就会有疑惑，既然鸵鸟肉这么难吃，为何国外还有鸵鸟菜品？其实在国外许多人吃鸵鸟肉都是以翅膀为主，这也导致养殖户卖出的数量大打折扣。

同时对于市场监管的需求，鸵鸟作为野生动物，需要办理《野生动物驯养、经验许可证》，并且还要保证鸵鸟养殖的技术人员充足，其实早在上世纪90年代，我国就出现了养殖鸵鸟的热潮，但因为是野生外来物种，许多鸵鸟身上携带者病毒，最终导致百分之80的鸵鸟死亡。

总而言之，想要养殖鸵鸟就要考虑到以上种种因素，关于鸵鸟，国内的专业养殖人员也十分匮乏，许多养殖户们在尝试养殖鸵鸟之后都以亏本收场，因此即便鸵鸟“浑身是宝”，也注定无法成为市场的主流。

投资需谨慎啊，朋友们！