丹阳孔雀养殖(南阳家乡味儿⑧:社旗丹阳孔雀蛋,别样风味惹人爱)
#扶贫达人在行动# #南阳家乡味儿#
活动背景
为助推南阳农产品销售,促进贫困地区群众脱贫增收,在新媒体平台讲好南阳故事、传播南阳声音、树好南阳形象,南阳市委网信办、市扶贫办、南阳日报社联合推出寻找“南阳家乡味儿”活动。南阳日报政务新媒台记者深入南阳各县市区,用视频、文字、图片、漫画等新媒体手段,全方位包装、推介南阳人独特的“家乡味儿”,敬请关注!
说起南阳家乡味儿
大家首先想到的会是
芝麻油、黄酒、米醋
这类家喻户晓的“大众味道”
然而
还有一些“另类”的家乡味儿
渐渐走入普通人的视野
今天请跟随我们
一起去看看非常特别的家乡味儿
孔雀蛋!
丹阳孔雀养殖合作社
社旗县丹阳孔雀养殖服务专业合作社坐落在郝寨镇丹阳移民新村,成立于2013年,养有2600余只蓝孔雀。近年来,丹阳孔雀养殖服务专业合作社借着“精准扶贫”的东风,在社旗县郝寨镇党委政府的关怀支持下,不仅靠养殖孔雀创业致富,还为乡亲们提供孔雀养殖技术,带领大家走上了共同富裕之路。
孔雀双飞敞画屏 锦花裀上舞娉婷
孔雀作为禽类之首,自古以来就是吉祥、富贵的象征,传说可以带来好运,让夫妻白头偕老,祝愿年轻人前程似锦。常见的国画《富贵图》,孔雀经常与牡丹为伍,为“富贵”代言。
在丹阳孔雀养殖服务专业合作社,从“国画”中走出的孔雀,似乎更加“平易近人”。
宽敞的养殖棚内,拖着华丽长尾的孔雀或悠闲漫步,或跃上木架小憩,间或追逐嬉戏,倒也怡然自得。时有公孔雀开屏斗艳,高亢婉转的鸣叫声不绝于耳,别有一番情趣。
说起孔雀都不陌生,那你吃过孔雀蛋么?
孔雀蛋又称穆拉玻璃蛋,具有独特的营养价值,是人们膳食摄取营养素的重要补充食源。
合作社负责人武明亮介绍,孔雀蛋有丰富的营养价值,含有蛋白质、氨基酸、矿物质、钠、等元素。用牛奶做出孔雀蛋羹,具有美颜,滋阴补血,强身健体的功效,口感嫩滑,细腻无比。
经权威机构检测认定,一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量,硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“心脏守护神”,“天然解毒剂”等美誉。
营养如此丰富的孔雀蛋,得来也非常不易。雌孔雀在合适的环境中,一年的产蛋量只有二三十枚,因此售价不菲,一枚价格在40~60元之间。
在动物园里没少见孔雀,可孔雀蛋可真不多见。武明亮拿出一盒孔雀蛋,灰白色的外观和鸡蛋相似,个头却大了不少。
孔雀蛋的壳比较厚,敲开有点费劲儿,蛋液清澈,蛋黄则是明亮的金黄色。
用现摘的青辣椒炒上两枚新鲜孔雀蛋,不用放过多调料,一小勺盐调味足矣。炒锅里翻炒几下,清香味道即扑鼻而来。两枚孔雀蛋炒出满满一盘嫩黄翠绿,让人不由得食指大动。
夹起一小块放入口中,口感不似炒鸡蛋却更接近嫩豆腐,入口即化,满嘴生香。
历史上西方曾将孔雀蛋作为贡品并将其称为“贵族蛋”,果然名不虚传!
孔雀对于农户来说,“贡献”的可不仅仅是一枚枚蛋。华丽的尾羽制成精美的装饰品,是自古以来广受欢迎的珍品。
合作社的展厅内,一排栩栩如生的孔雀标本倚墙俏立,或回首眺望,或展翅欲飞,让人啧啧称奇。
墙上的巨型孔雀扇,由一根根精美的尾羽编织而成。每一根羽毛,都在光线照射下闪耀着梦幻般色彩。
这些璀璨的颜色,是大自然最神奇的创造,更是“禽中之王”慷慨的馈赠。
这样的一炳扇子,直径1.78米,需要用去足足280根羽毛,费工费时,却也是中式厅堂楼阁的最佳装饰品。
对于古代美女来说,孔雀羽毛首饰也是极其珍贵稀有的。合作社借鉴古画中的仕女图,完美还原了不少古风首饰。
抢!
太好看了吧!
买它,就是它,买它!
这个一定要抢!
羽毛耳坠、羽毛发簪、羽毛项链……端详这些孔雀羽毛制成的精美首饰,仿佛“细雾垂珠佩,轻烟曳翠裾”的古装美女也从画卷中款款走来……
张萱《捣练图》(局部),唐代
在合作社的孵化室,几百枚孔雀蛋正悄然孕育着新生命。打开一只孵化箱,我们惊喜地发现,小孔雀正破壳而出!两只刚刚孵出的小孔雀,颤颤巍巍立在网格上,身上的羽毛还没有干透。
在这些黑灰色的小孔雀身上,一点也看不出未来美丽夺目的影子。经过两三年的成长,雄性孔雀才能长出艳丽的尾屏来。
芳情雀艳若翠仙 飞凤玉凰下凡来
一身金翠画不得 万里山川来者稀
吉祥富贵的孔雀,是社旗移民新村的致富源泉,是南阳家乡味儿里的一道独特风景。
这样的家乡味儿,你爱了吗?
在你身边
有没有一些
铭刻在记忆深处的南阳老品牌
留言告诉我们吧
让传统的南阳味儿
重新走进大众的视线
焕发勃勃生机
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