最近几天全国大部分地区迎来大降温天气，在感慨温度下降过快的时候想起小时候没有现在这么多的取暖设备，抗寒只能是靠一身正气，上学的时候手和脚每年都会长冻疮，每次长了之后老人就会拿出一个装满了“猪油”的小瓶，神奇的是抹上几次冻疮就有明显的好转。长大一点才知道，老人给抹的并不是猪肉，而是獾油。

獾油是鼬科动物獾体内的脂肪油，獾属于食肉目鼬科獾属动物，獾属是鼬科下单独的一个属，共有5个亚种。名字中带有“獾”字的动物还有好几种，但一般獾特指的是狗獾。

狗獾，也叫欧亚獾，因分布在欧洲和亚洲大部分地区而得名。狗獾体重10-12kg，体长45-55cm。多栖息于丛山密林、溪流湖泊、山坡丘陵的灌木丛中。食性杂，既喜食蚯蚓、青蛙、鼠类和其他小哺乳类等动物，也喜食玉米、花生、瓜类、豆类、菜类等植物。狗獾主要分布在我国的东北、华南、西北一带。

另外，常见名字带“獾”的动物有蜜獾、狼獾、猪獾、鼬獾。

蜜獾，也就是我们熟悉的“平头哥”，属于鼬科蜜獾属，共有12个亚种，因喜欢捣毁蜂巢，喜食蜂蜜幼虫和蛹而得名。蜜獾体长60-70cm，体重8-12kg。主要分布在非洲、西亚和南亚地区，其最大的特点就是无所畏惧。蜜獾的食物组成会随着猎物丰度的季节性变化而变化，主要是以肉食为主，也吃水果、根茎和鳞茎。

蜜獾分布图

猪獾，猪獾是鼬科獾亚科猪獾属里面的唯一物种，共有6个亚种，主要分布在亚洲南部及东南部。因其吻鼻部裸露突出像猪拱嘴而得名。分布于亚洲南部及东南部，在我国遍布各省市，但以南方更多。

猪獾分布图

猪獾和狗獾虽然在体型上相差比较大，但外观有比较高的相似度，区别主要在于两点，一个是鼻子的颜色，狗獾的鼻子是黑色的，而猪獾的鼻子是肉色的。再一个是颈部毛色，狗獾颈部是黑色的，而猪獾颈部是白色的。

狼獾，学名貂熊，属于鼬科貂熊属的一种动物，为貂熊属下唯一的一种，共有6个亚种。狼獾是现存最大的陆生鼬科动物，身体外形介于貂和熊之间，体重达8-25kg，体长80-100cm。主要分布于北极边缘及亚北极地区，在我国仅见于东北大兴安岭和新疆阿勒泰山区。食性杂，捕食啮齿类、鸟类、有蹄类动物，也吃林木浆果等。在我国属于国家一级保护动物。

鼬獾，鼬獾是鼬科鼬鼬獾属的动物，共有7个亚种。体重1-1.5kg，体长315-317mm，栖息于河谷、沟谷、丘陵和山地的森林、草丛和灌丛之中，分布于中国、印度、老挝、越南和缅甸。

鼬獾分布图

獾油特指的就是狗獾的油，狗獾具有冬眠的习性，捕捉时一般在冬季捕捉，因为此时体内脂肪最厚。狗獾可以说全身都是宝，皮、毛、肉、油都有很高的经济价值，狗獾皮是制作高级裘衣服装的原料，獾毛硬而密可用于制作胡刷和油画笔，獾肉可以食用，獾油则是治疗烫伤、烧伤和冻疮的良药。

獾油不仅可外用治疗烫伤、冻伤等，还可内服治疗中气不足、子宫脱垂、痔疮等。《山东中药》记载，獾油外敷治汤火伤。《黑龙江中药》记载，獾油内服可补中益气，杀虫润肠，止咳血，胸腹胀；外用治内外痔疮，火烧水烫，小儿疳疮。

为何现在很少见了？

因为狗獾的食物列表里包含玉米、花生等粮食作物，所以狗獾一度被认为属于“害兽”，而且獾油在以前缺医少药的年代又是一味良药，就导致狗獾的数量越来越少。但目前狗獾属于国家二级保护动物，并已列入《世界自然保护联盟》(IUCN)2008年濒危物种红色名录，列入保护动物也算是让狗獾“沉冤得雪”，狗獾确实会偷食一些玉米、花生、西瓜等，但狗獾也会吃老鼠、田鼠等啮齿类动物，也会吃一部分昆虫，相比于狗獾破坏的粮食，这些害虫、害兽破坏的粮食更多，所以相对而言，狗獾应该列入“益兽”之列。

因为位列保护动物之中，所以野生的狗獾是不能随意捕杀的，自然野生獾油的数量就减少了。但实际上市场上还是可以买到獾油，以及獾油的加工品，只是这些并不是野生獾油，而是人工养殖的獾油。

人工养殖狗獾被认为是投资少、成本低、效益高，发展前景广阔的一种养殖项目。人工养殖狗獾的圈舍条件要求不高，只需要在环境相对僻静的地方，以20-30㎡的面积为一个养殖单元，四周砌成2m左右的围墙，以防狗獾外逃，里面用石头做成假山，但是假山内部要有洞穴，为狗獾的生活和繁殖提供场所。

狗獾属于杂食性动物，饲料来源比较广泛，植物饲料可以用玉米、大豆、谷子等，也可以用南瓜、红薯等瓜果类，动物饲料可以用畜禽肉、内脏、鼠类、昆虫等，甚至一些食品加工的下脚料也可以用来作为饲料使用。但一要注意饲料原料的新鲜度，二要注意在繁殖期期间要适当提高蛋白饲料的比例，尤其是妊娠期的母狗獾，蛋白饲料含量应该达到50%左右。