梅花鹿养殖书籍(何必非去日本看鹿？来这没准还能偶遇“崆峒派弟子”)

来源：中新社微信公众号

日本奈良，历史悠久、古迹众多，但其最吸引国外游客的地方，却属当地随处可见的小鹿。如果你没机会去奈良看鹿，莫着急！你完全可以在国庆、中秋假期里，来“道源圣地”崆峒山找“鹿司令”，和小鹿邂逅秘境森林。

金秋时节，笼罩在云雾中崆峒山一角。万小莲 摄

憨萌形象，隐藏着东西方神秘的“鹿文化”

梅花鹿，是一种中小型鹿，毛色夏季为栗红色，有许多白斑，状似梅花；冬季为烟褐色，白斑不显著。人们对梅花鹿的印象大多为可爱、憨萌、机警，但在它背后，还隐藏着许多“不为人知”的“鹿文化”。

梅花鹿，是一种中小型鹿，毛色夏季为栗红色，有许多白斑，状似梅花。魏建军 摄

在西方传统节日圣诞节，鹿被看作是吉祥如意的象征，所以传说中圣诞老人坐的就是鹿车，有借鹿来获得好运的寓意。在中国古代，梅花鹿则被视作“神物”。

“九色鹿”，想必大家都听说过。《九色鹿经图》是敦煌壁画北魏洞窟的代表作，该图以精湛的艺术再现了《佛说九色鹿经》中“鹿王本生”的故事。

事实上，中国历代传说、书籍、绘画、雕塑中，经常出现以梅花鹿作为神圣的代表。在神话故事里，天上瑶光星散开之时所生成的瑞兽也是梅花鹿。就连南极仙翁，也就是人们常说的寿星，也选择了梅花鹿当他的坐骑。

梅花鹿性情机警，行动敏捷，听觉、嗅觉均很发达，但视觉稍弱，胆小易惊。魏建军 摄

“鹿司令”变“奶爸”：儿子小时候我也没这样伺候过

道教是中国本土宗教，以“道”为最高信仰，为多神崇拜，尊奉的神仙是将道教对“道”之信仰人格化体现。相传，被尊为人文始祖的轩辕黄帝曾亲临崆峒山，向智者广成子请教治国之道和养生之术。

崆峒山，位于甘肃省平凉市，自古就有“中华道教第一山”之美誉，既有北国之雄，又兼南方之秀的自然景观，是国家首批5A级旅游景区。崆峒武术被誉为中国五大武术流派之一。

秋日崆峒，层林尽染，黄土高原拥有独特的“色域空间”。沿着崆峒山后峡，驱车半小时，便抵达崆峒区崆峒镇贾咀村小山社。这里隐秘深山，空谷幽兰，不时传来“呦呦”鹿鸣声。

原来，这里有一处梅花鹿养殖基地，饲养着百余只鹿。35岁的壮小伙袁伟伟，是该基地的负责人，因经常与鹿为伴，人称“鹿司令”。作为平凉唯一一个人工养殖梅花鹿的农民专业户，袁伟伟对梅花鹿的了解甚至多过饲养员。

图为袁伟伟养殖的梅花鹿。魏建军 摄

中午时分，袁伟伟着一身红色长袍工作服，拿起扫帚，正准备打扫圈舍、给梅花鹿喂食。憨厚的笑容总是挂在其黝黑的脸庞上，“它们都很通灵性。”袁伟伟说，他喜欢亲自动手去喂养，刚开始不熟，一个个都躲得远远的，时间长了，亲密得不得了。

“我都成小鹿奶爸了！”袁伟伟哈哈大笑。对于刚生下来不吃奶的小鹿，他总是拿着奶瓶，把小鹿揽在怀里，耐心喂养，偶尔还会来几句催眠曲。“小鹿太可爱了，就和小孩一样，奶嘴一放，自然就开始喝了。”

图为袁伟伟给梅花鹿喂食。魏建军 摄

有时候，袁伟伟还会给小鹿找个“羊妈妈”，拉着奶羊进鹿舍。细心的他还注意到，牛奶相对偏凉，小鹿喝了容易拉肚子，羊奶则温热一些，刚刚好。“儿子小时候我也没这样伺候过。”袁伟伟言语间，流露出一丝幽默。

多年的养鹿经验，让袁伟伟掌握了一定的医学知识。梅花鹿是不是生病了，他从面色就很容易观察出。比如健康的鹿鼻子呈黑色，且有汗珠，湿漉漉的。但如果生病了，鹿鼻子显干发白，不吃草，精神状态也不好。

更神奇的是，他能做到“闻粪识别”，在打扫圈舍时，他会时不时捡起小鹿的粪便，拿起来闻闻，这是袁伟伟掌握梅花鹿身体状况的标准之一。鹿本身就很干净，正常的鹿，粪便几乎没有气味，“如有酸臭味，那我就要多注意它了。”

图为袁伟伟根据梅花鹿的粪便，判断其身体状况。魏建军 摄

袁伟伟说，梅花鹿的常见病就是感冒，他会选择在鹿吃的饲料里面，添加一些板蓝根、柴胡等中草药。如遇到鹿身上长了脓包，他便会凭借自己曾经培训过的专业知识，用一把小刀、一条纱布，加上些许消毒用品和药物，“一台小手术就轻松搞定了。”

在他看来，相比牛羊，梅花鹿更好养殖。其本身就具备很强的免疫力，防疫也相对简单，一日三餐吃的都是秸秆、玉米、黄豆等，进食量也不多。但“鹿身百宝”，梅花鹿古代如“灵丹妙药”，在《千金方》《本草纲目》里，都有梅花鹿作珍贵中药的配方。

图为袁伟伟捡拾梅花鹿的粪便。魏建军 摄

欲建私人动物园，即便亏损也要帮扶贫困村民

这些因素，都是让“鹿司令”多年来，坚持养鹿的理由，不但可以观赏，而且具备很高的药用和经济价值。袁伟伟13岁背井离乡，辗转全国多个城市餐厅打工。随着崆峒山旅游渐热，2005年，他回乡创办农家乐吃起“旅游饭”。

偶然间，他从电视上看到一期养鹿致富的节目，使他有了养鹿的冲动。于是，袁伟伟从此与“鹿”结缘。2014年，他从外地花费10多万元买进30只梅花鹿种鹿，建了一个养殖场，成为了当地一大稀罕事。第二年，他又从东北引进了100头鹿。遗憾的是，因水土不服和运输措施不当，死了40多头鹿。

2016年，袁伟伟再次引进了80头鹿，养殖规模不断扩大。近些年，他不仅将农家乐开办得红红火火，还把梅花鹿养殖做得有模有样。游人带着家人朋友一起观看梅花鹿，临走时还会再买些鹿茸、鹿血酒、鹿肉等，让他几乎每天收入都过万。

图为袁伟伟打扫圈舍。魏建军 摄

在这期间，袁伟伟还自筹150余万元，在平凉农商银行的大力支持下贷款300万元，承包崆峒镇贾咀村小山社的100多亩荒山，创办了平凉市崆峒区兆鑫养殖农民专业合作社。下一步，他计划要扩大种群，引进猴子、孔雀等，未来要建一个私人动物园。

但从2019年4月起，袁伟伟的养殖场因资金回笼出了点问题，他的“现代农业发展规划”被搁浅了，再加上今年受新冠肺炎疫情影响，致使其养殖场3000多斤鹿肉、300多斤鹿茸、400多斤鹿血酒积压在库房，损失惨重。

即便遇到坎坷，袁伟伟还是坚持履行自己的承诺，为村民们提供技术支持，回收鹿茸……55岁的陈仙，是当地建档立卡贫困户，目前一个人生活的他，在这里每天看管小鹿，“一月下来，包吃包住，干落两千。”

袁伟伟说，等过了这个“坎儿”，他想将养殖场后面100多亩荒山变成滑草场、停车场、篮球场，并扩大梅花鹿养殖规模，吸纳更多贫困户，和村民一起致富。

看似温顺，能从“虎口逃生”，还是要小心！

闲暇时，袁伟伟都会钻进鹿舍，逗一逗、玩一玩。“梅花鹿性情机警，行动敏捷，听觉、嗅觉均很发达，但视觉稍弱，胆小易惊。”他说，以前自己驯养过的一只鹿，招手就来，即便在大街上，也不乱跑，但遇到生人，不会轻易过来。

一般情况下，梅花鹿都是圈养，“拉出去就跑掉了。”袁伟伟说，该区域山太大，还有野生鹿，已经有3头鹿跟着“私奔”了。其跳跃能力很强，尤其擅长攀登陡坡，跃径4米，频率也快。如果开跑，根本追不上，“你从这跑到那，它已经到对面山头上了。”

鹿远观温顺，实则不然。“能在老虎狮子口下逃生的动物，能跑得不快吗？看起来很温顺，但跑出去就很狂野。”袁伟伟说，如果赏鹿，应在工作人员指导下，保持一定距离，避免做一些激怒动物的危险动作。

如果赏鹿，应在工作人员指导下，保持一定距离，避免做一些激怒动物的危险动作。魏建军 摄

如果错过了秋季来看鹿，别担心！鹿一直都在，陪伴你的，还有崆峒山的四季美景，无论什么时候来，都会让你不虚此行。

春之崆峒，弹筝湖两岸十里桃花“映山红”，与古刹道观交相辉映。夏之崆峒，雨后云海翻滚，草木若隐若现。冬之崆峒，雾凇轻盈洁白，宛如琼树银花。

时下，秋日崆峒，枫树红似骄阳，银杏灿若黄金，分外绚烂妖娆。隐秘深林的梅花鹿，在静候游人的到来。

2020年国庆、中秋小长假，约几个亲朋好友，一起来西北看梅花鹿，登顶黄土高原独有的石柱峰林，“问道崆峒”，品道家清修餐。说不定，你还能偶遇“崆峒派”弟子，学上几招武术，一不小心，就圆了自己的武侠梦。

记者：魏建军