鳄鱼养殖技术基地(开封男子创业养鳄鱼,7天能卖十几万元)
中国水产频道报道,不久前,网络热议的40万天价菜单让大家感受到了土豪的“壕气”冲天。而其中一道菜——鳄鱼尾炖汤让不少人感到疑惑,鳄鱼可以吃吗?
其实,只要具备相关证件,就可以养殖和经营鳄鱼。而在开封市,就有一家专门饲养鳄鱼的公司,目前拥有暹罗鳄100多条,该公司老板称是目前河南省规模最大的鳄鱼养殖基地。
饲养这么凶猛的动物,会遇到危险吗?鳄鱼肉好吃吗,贵不贵?这生意有多赚钱?河南商报记者探访了该基地,为您带来答案。
鳄鱼是国家二级保护动物,其中扬子鳄还是一级保护动物,所以鳄鱼在市场上很难见到。
公认鳄鱼的品种共23种,其中国家允许经营利用的鳄鱼种类有三种:暹罗鳄,湾鳄,尼罗鳄,其中暹罗鳄在我国北方广泛被人工驯养。
开封博晨鳄鱼生态公园有限公司饲养的就是暹罗鳄,近日,河南商报记者来到位于开封市祥符区的该鳄鱼养殖基地,见到了该公司的负责人韩兴旺和张利杰。他们告诉河南商报记者,2016年俩人创业看中了饲养鳄鱼的商机,先后共投资了上百万,才有了这个鳄鱼养殖基地。
目前俩人的鳄鱼养殖基地主要以售卖鳄鱼肉和鳄鱼皮制品为主,在开封地区小有名气。
不过因为不懂行,他俩刚入行时也走了不少弯路。韩兴旺说,“我们第一次引进鳄鱼,是在2016冬天,当时被骗了,引进了‘电击鱼’。这种鳄鱼受过伤,只适合宰杀,不适合养殖。来到这边(开封)后,陆续开始死亡。那段时间平均每天死两条吧,持续了一个多月,俺俩的心情低落的无以言表。”
说起那段经历,俩人说就是硬扛,“那段时间死了五十多条鳄鱼,都不敢让媳妇知道,一个月损失了十万元左右。其实不单是经济上的损失,更多的是心理上的打击,开始对这个行业产生质疑。要不是我俩有恒心,早就干不下去了。”
【行情】鳄鱼皮制品利润达33%左右,有人中秋节卖了十几万鳄鱼产品
吃一堑长一智,在经过不断的摸索之后,俩人的鳄鱼生意终于步入正轨。今年中秋节期间,一周时间内,他们卖出去了十几万的鳄鱼产品。
韩兴旺说,鳄鱼肉的销售也分淡旺季,节日期间的销量比较好,平时主要是靠卖给饭店。今年中秋节期间,他们就卖出去了30多条鳄鱼。
鳄鱼肉贵不贵呢?河南商报记者了解到,鳄鱼整条卖是一斤60元,鳄鱼尾和鳄鱼掌是一斤80元。不过这个价钱是根据国内鳄鱼市场价而来回波动的。
除了鳄鱼肉之外,鳄鱼皮制品也很受欢迎。在韩兴旺的鳄鱼养殖基地,专门有一个房间摆满了鳄鱼皮制品,有鳄鱼皮包、皮带、饰品等。
张利杰介绍说,鳄鱼皮手包和皮带都是比较畅销的商品,“在开封的商场里,一款男士鳄鱼皮品牌手包卖4000多,同款的我们只卖650元,因为我们没有品牌费用、房租、工人工资等,所以要便宜的多。还有一款男士皮包,我朋友去泰国买是一万多,但我们这里只卖两三千元。”
在普通人的印象中,鳄鱼皮制品一般是比较昂贵的,但韩兴旺的产品价格卖这么低,利润如何呢?
韩兴旺告诉河南商报记者,鳄鱼皮制品的利润在三分之一左右,“我们考虑的是薄利多销,主要是走量。很多人都是通过朋友圈或者微信群知道我们卖这个东西的,不少人会开车来我们基地看看,看到真的有养殖鳄鱼,才会放心购买产品。”
鳄鱼皮制品的利润空间不错,不过,可不是谁都有资格和胆量饲养鳄鱼的。
据中国林业网消息显示,2003年,国家林业局对54种驯养繁殖野生动物的商业性经营利用实施解禁,人工驯养繁殖的鳄鱼,人们可以食用。驯养繁殖鳄鱼必须事先申请“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”。买卖的饭店,同样要提前向林业部门申请。产品上必须要贴有“中国野生动物经营利用管理专用标识”。
农业部、国家林业局曾发布关于加强鳄鱼管理有关工作的通知,要求统一鳄鱼保护管理级别;对现有鳄鱼驯养繁殖和经营利用企业进行清查,积极研究推行标识制度;规范鳄鱼驯养繁殖技术条件,积极配合海关、公安、工商等执法部门加大对鳄鱼走私犯罪行为的打击力度。
不过,饲养鳄鱼对技术的要求倒不是很高。张利杰介绍说,鳄鱼对温度的要求比较高,25度至30度是比较适合鳄鱼生长的温度,低于20度鳄鱼就会不吃食物。除了温度之外,鳄鱼对水质的要求并不是很高,也不用防疫。
鳄鱼是肉食动物,韩兴旺平时喂鳄鱼的主要是鸡架、鸡头等,“鸡架一斤一块多,喂起来成本低。鳄鱼是吃四斤长一斤肉,即使一个月没卖出去鳄鱼肉,但是它在生长着,你也不损失。能卖就卖,不能卖我养在这里育肥,等于跟钱存在银行一样。”
鳄鱼生性凶猛,想养鳄鱼还得有胆量。韩兴旺告诉河南商报记者,如果被鳄鱼咬住,它会360度的转头撕咬,人是控制不了的。平时他们驱赶鳄鱼,会用专门的工具套住鳄鱼脖子,拖着它移动。
鳄鱼这么凶猛,在饲养过程中有没有遇到过危险状况呢?韩兴旺说,“小心点就好了,我没遇到过危险。我平时跟搭档开玩笑说,如果谁不幸被鳄鱼咬住,另外一个人千万不要去救,这样还能留住一个人的性命。”
饲养鳄鱼门槛比较高,不过鳄鱼产品的客户群体却很广泛。韩兴旺告诉河南商报记者,自己的鳄鱼产品目前主要在开封和中牟销售。
“十个客户有九个都是买来送礼的,这年头鸡鸭鱼肉大家都吃腻了,鳄鱼肉可是很新鲜,送礼也有面子。我们有宰杀车间,选好的鳄鱼直接宰杀装成礼盒。”韩兴旺说。
鳄鱼皮制品因为物美价廉也很受欢迎,“鳄鱼皮腰带平均一个月能卖十几条吧,很多都是顾客买过之后介绍自己的朋友来买。”
除了普通的消费者以外,不少人得知饲养鳄鱼这个商机之后,来找他俩取经。“最近有意向的客户有十几家,正在筹备建设的有两三家,他们从我们这儿进鳄鱼,我们传授他们经验,可以让他们少走弯路。”
此外,也有动物园、商场、售楼部、洗浴中心从韩兴旺的鳄鱼园租鳄鱼使用,有的是用来参观,有的是用来吸引顾客。
不仅如此,韩兴旺合作的还有开封的一家农家乐,这个农家乐专门修建了池塘和玻璃观光道,用作鳄鱼观光。还推出了特色鳄鱼宴,消费者花费上百元至一千元的价格就能吃上鳄鱼肉。
农家乐的老板说,鳄鱼肉的口感比较筋道,挺受欢迎的,不少郑州市民特地驱车几十公里来这里尝鲜。老板也特地请了大厨研究鳄鱼肉的做法,其中鲍汁焗鳄鱼楠是最受欢迎的菜品。
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