养殖海狸(成都众一养殖带你一探海狸鼠的秘密)

在四川成都有一家名为“众一养殖”的企业以“海龙”而闻名，走进养殖场，长长的门齿，油光发亮的皮毛，鸭掌般的脚，还有类似老鼠般的尾巴。它就是两栖动物海狸鼠，又称海龙。可能对于国内的大部分人来说海狸鼠是一种陌生的动物，对它的了解也是一片空白，而对于食用海狸鼠的这一说法，更是抱着怀疑的态度，那么海狸鼠真的可以吃吗？

海狸鼠，原分布于南美洲。体型大、短、粗，体长43～65厘米，体重5～10千克。尾长而圆形，具鳞片及稀疏短毛。后肢稍长。头较大、鼻小，在水中能关闭。栖息于溪河、池湖及水渠等处，穴居。植食性，也食软体动物。其毛皮、肉质、鼠骨、尾巴都具有极高的应用价值，现在已世界性广泛饲养。原产于南美洲，并已被引入到北美，欧洲，非洲，和亚洲。

海狸鼠早在50年代初就从苏联引进了中国，80年代开始大规模的养殖。目前，随着其加工渠道的完善、消费市场的成熟，海狸鼠养殖已步入了快速健康的发展轨道。与传统家畜相比，海狸鼠附加值高、营养多、养殖成本低、繁殖力强等特点，但由于其养殖历史短、规模小而散，导致国内一大部分消费者并不认同海狸鼠的价值所在。而根据国家检验证明，海狸鼠肉质营养极为丰富，且有良好的防衰保健作用。油脂中富含Y-亚麻酸具有抑癌的效果，肉质低脂肪、高蛋白，有18中氨基酸，30几种微量元素，特别是其中的蛋白质、钙、锌等含量远远高于猪、羊、牛、鸡等肉食，所以被誉为“海龙肉”。

海狸鼠的养殖历史短等问题，导致“海龙肉”在我国北方很少有人食用，但在我国南方却完全是另外一番景象。南方以健康、新奇的饮食习惯居多，“海龙肉”早已被发展成上百种美味佳肴，颇受消费者喜爱。随着“海龙肉”的不断深入大众的生活，国内对海狸鼠的研究也逐渐集中在医药、皮毛等领域，但由于国内的研究资料大多来自于国外，缺少适用于国内的临床研究，更重要的是的科研水平参差不齐，市场开拓不足，很难形成规模性、系统性的专业研究。故在国内市场上很少出现一些具备影响力的海龙产品。

海狸鼠除了肉质营养价值高，毛皮也能加工成高档裘皮大衣，海龙血也是一种不可多得的保健药，对于治疗肠胃疾病效果奇佳；其油脂、香腺被加工后用作于高级化妆品；海狸鼠的骨头可被制成药酒，对风湿病、寒腿及骨折恢复有明显的效果；海龙尾有滋阴壮阳的显著功效，而且其尾筋经科学处理后，制成人体可吸收的医用蛋白缝合线。

长期以来，我国肉食品消费主要以猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等传统养殖动物为主，但是，随着我国经济快速发展、城乡人民生活水平的不断提高，人们的消费结构也发生了巨大变化，海狸鼠肉质鲜美、营养丰富，深受国内外消费者欢迎。海狸鼠产品不仅在国内南方市场上十分畅销，在国际市场上更是抢手，特别是在南美洲一些国家，人们对海狸鼠产品消费已成时尚，产品一直供不应求。目前我国海狸鼠养殖形成大规模的地区极少，加大投入、扩大规模、深加工等具有十分广阔的前景。