过山峰养殖(泊头市梦海庄园鳄鱼养殖合作社理事长霍树海)

攻难克险促企业发展 ，不失时机抓创新挑战

——访泊头市梦海庄园鳄鱼养殖合作社理事长霍树海

泊头市梦海庄园鳄鱼养殖专业合作社，坐落于河北省泊头市河东南工业园区，是一家集养殖、繁育、生产加工、销售于一体的专业合作社。从2015年至今，合作社成功实现“南鳄北养”，其鳄鱼年销量达4000多条，年营业额达500多万元。霍树海在取得丰厚的经济效益的同时，也成为了当地有名的鳄鱼养殖能手，并成功带动周边20多户农户养殖鳄鱼，推动当地养殖业和经济的发展。

在霍树海的带领下，合作社以鳄鱼皮具、标本、鳄鱼种苗、成品鳄鱼、肉制品等一系列鳄鱼深加工制品为主，成立了“伊诗漫”高档鳄鱼皮具、“鳄泊源”鳄鱼肉制品。霍树海用实际行动践行作为企业家的责任与担当，始终以昂首阔步的姿态、精益求精的匠心、厚德载物的德行与企业共同成长，助力国家经济发展，为推动当地鳄鱼养殖业发展而不懈努力。

早在南北朝时期的《本草经集注》就有对鳄鱼甲的记载，鳄鱼肉始载于《名医别录》“主少气吸吸，足不立地”即指咳嗽、哮喘；宋代《图经本草》称鳄鱼肉“用熬膏溃坚、拔毒，祛瘀生机”；现代医学证明鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲以及内脏含有丰富的蛋白质氨基酸、维生素和多种微量元素，能提高血液携氧量，使咳嗽哮喘患者肺氧交换量增加，呼吸轻松顺畅。霍树海看到了鳄鱼的价值，并成立了梦海庄园鳄鱼养殖合作社，秉承诚信经营、客户至上的原则，大力发展养殖、加工、销售一条龙的经营模式，引领鳄鱼养殖业的发展。

辞职创业 ，学习使人进步

鳄鱼素有软黄金的美誉，是国家规定的特种养殖生物之一。鳄鱼肌肉内的血经蛋白氨基酸链，有着非常奇特的构造，使鳄鱼的血经蛋白携氧量超过其他动物的100倍以上。因此鳄鱼肉不仅营养丰富，味道鲜美，同时还有补气血，健筋强骨，提高人体免疫力等功效，其中鳄鱼蛋、尾胶、内脏、骨、舌皆是极好的美容保健品，为人体健康提供了无可替代的保健食品。

霍树海，一名优秀的退伍军人，泊头市梦海庄园鳄鱼养殖合作社理事长。合作社一路发展以来，霍树海任劳任怨、尽心尽力，对鳄鱼养殖刻苦钻研、殚精竭虑。

2000年，霍树海结束了自己的军人生涯，回到家乡一家企业，每月拿着微薄的薪水。这对于已成家的霍树海来说，远远不能满足。从2011年养殖大型犬市场火爆开始，霍树海抓住机遇，利用业余时间养殖大型犬——毕加索。2013年，他的养殖规模达到了36条左右，能产出100多只幼犬，幼犬就能给他带来四五十万的收入。但是到了2014年，由于城市对于养殖大型犬的规定，导致大型犬市场急剧下滑，霍树海一筹莫展。就在此时，一个电话，让他找到了另一个商机。一位养鳄鱼的网友和霍树海联系，提出用鳄鱼交换毕加索，由于鳄鱼养殖需要合法的手续和国家颁发的合法证件，交换没有成功。但自此养鳄鱼的想法，已深深埋在了霍树海的脑子里。

《淮南子·说林训》中有句话：“与其临渊羡鱼，不如退而结网。”霍树海经过调查研究发现，泊头市周边县市虽然有吃水产的习惯，但是鳄鱼养殖却是从来没有的，人们对于鳄鱼皮制品的产品有很高的追求，同时其价格更是令人望而兴叹。有了详细了解的霍树海决定改行——养鳄鱼。

在获得妻子的认可与支持之后，霍树海辞掉了原本的工作，开始认认真真地养殖鳄鱼。他先后来到广州等地进行考察，发现鳄鱼虽外表凶猛，但适应力强，病害少，价值高，养殖相对简单。鳄鱼肉蛋白质含量高，可补气血、壮筋骨肉，鳄鱼皮可制成名贵皮具，市场需求大，如果鳄鱼不幸意外死亡，还可将其制成标本，价格甚至比活体还高。为此他联系了南方一家鳄鱼养殖场，学习鳄鱼养殖技术，两个月之后学成归来。霍树海便投入鳄鱼养殖的投资建设中，成立了泊头市梦海庄园鳄鱼养殖合作社。

鳄鱼的养殖温度要控制在30-36摄氏度，尤其是鳄鱼苗体积小、对温度要求高，一旦低于25摄氏度，活动能力和食欲就会下降。当室外温度达到25度以上时，就可以把鳄鱼转移到室外饲养。到十月中旬，气温低于25度时，就要再次转移到室内饲养。2015年5月室外气温低于25度，为了确保水池温度，霍树海在每个鳄鱼池里都铺设了地暖，确保了水温。到5月20日，霍树海以350元每条的价格引进500条体长30公分左右的鳄鱼苗，但是进场的第三天，饲养员就发现有三条鳄鱼苗死亡。霍树海觉得是由于长途运输、环境变化导致鳄鱼出现应激反应。但是没有想到，鳄鱼苗的死亡却还在加剧，到6月的一天，饲养员一大早发现死了300多条，这时霍树海才意识问题的严重性。在聘请专业的技术人员调查研究之后发现，虽然白天的温度满足了鳄鱼的生长条件，但是由于夜间温差大，鳄鱼从水中浮出和上岸时会有较大的温差，再次激发了鳄鱼的应急反应，因此导致了鳄鱼苗的大量死亡。为此霍树海在鳄鱼池周围的墙上安装暖气片，确保夜间的问题依然能够达到30摄氏度到36摄氏度之间。而此时，已经死亡的鳄鱼苗只能以30元的价格卖给了标本生产商。短短十几天的时间里，霍树海的损失高达十多万元。

随着养殖问题的解决，养殖鳄鱼也步入了正轨。2015年8月，有了经验的霍树海再一次以每条380元的价格引进了500条体长在50公分左右的鳄鱼苗，降低了养殖过程中的风险。到2016年底，第一批鳄鱼已经长到1.8米，体重高达30斤左右，达到了出栏的标准。霍树海几经奔走，没有找到合适的经销商，也没有找到好的销售渠道。后来偶然结识一家酒店老板，在商讨合作之后，由厨师出新菜，霍树海提供鳄鱼，先让人们对于鳄鱼菜系有所了解。为了打消客户对鳄鱼肉的疑虑，霍树海把整条鳄鱼放置在酒店，供消费者选择和参观。肉质鲜美、口感鲜嫩的鳄鱼肉，很快受到了大众的追捧。就这样，霍树海的鳄鱼开始走上餐桌，而他的鳄鱼皮制品，还在进一步的研发中。

别出心裁 ，打造鳄鱼品牌

鳄鱼皮堪称皮革中的铂金，以奢华稀有著称，鳄鱼皮美在它的天然渐变的纹路，质地非常结实，只要保养得当会越用越光泽，越用越柔韧，其光泽不会随着时间的推移而消逝。每张鳄鱼皮从不重复的纹路和每一张皮革所出的效果都是特有的，所以每一件鳄鱼皮具都是独一无二的，在市场上保有极其昂贵的价格。

霍树海始终秉承诚信经营、客户至上的原则，坚持精益求精的做工、选用优质的皮质、传承工匠的手艺，让“伊诗漫”鳄鱼皮具款式多样化生产，成为民族匠人品牌。

鳄鱼，在没有外伤的情况下，都可以做成鳄鱼皮具，脊椎骨部位可以做腰带，头骨部分可以做头骨手包，肚皮部位可以做手包和挎包，两条相同样部位且纹理相似的鳄鱼皮可以做鳄鱼皮鞋。霍树海与广东一家皮具生产合作，委托对方代加工，生产鳄鱼皮制品。但是没有想到，大家对于价格亲民的鳄鱼制品持怀疑的态度，保持观望状态，销量一度难以维持。为了打消人们对于鳄鱼皮真假的顾虑，霍树海创新地把专业机构制作的标本摆上柜台，并详细讲解其中的内涵。针对消费者对于鳄鱼皮具选材的一知半解，霍树海还建立了皮具展销厅，让人们能够更加详细地了解，让顾客能够真正认识如何鉴别鳄鱼皮制品。随着鳄鱼皮制品的畅销，他还学习制作标本，将自己制作的鳄鱼标本摆在市场专柜进行销售。其中，一条1.5米长的鳄鱼标本，能卖到三四千元。不仅如此，一只鳄鱼的血还能制作近20斤血米，这种米能卖到每公斤120元。霍树海的鳄鱼市场终于打开了，他的鳄鱼养殖场也成为了消费者争先参观的“景点”。每到节假日，这里都是人山人海，他的名声也在沧州如雷贯耳。

随着当地人对于鳄鱼肉的接受，霍树海在让消费者参观鳄鱼的同时，还对鳄鱼产业链进行延申，不止有鳄鱼标本、鳄鱼包、鳄血米、鳄肉肠、烤全鳄，还创新研发了鳄鱼肉酱、鳄鱼肉香肠、以及鳄鱼肉干，其中鳄鱼肉酱是全国首创。如今，养殖场每天都能卖出20余条鳄鱼，网络代理更是发展到了30多家；而当地的13位养殖户也加入其中，共同发展，并注册食品商标“鳄泊源”。

在企业前进发展的道路上，霍树海的成功不止来源于家人的支持，更重要的是他个人对于行业的坚守和永不放弃的执着精神。从企业发展初期到如今的势如破竹，霍树海一直以积极、健康、乐观的精神引领企业成长。

不忘初心 践行军人职责

“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”没有能力的时候，以自己的行动帮助家乡需要帮助的人；有能力的时候用自己能力帮助贫困户脱贫致富。霍树海作为退伍军人，始终怀揣着那份为社会发展，为人民谋幸福的匠心、责任和担当，助力社会经济高速发展和人民幸福生活建设。

泊头市梦海庄园鳄鱼养殖合作社已经进入第三期的建设，共有3个养殖场，1个肉制品加工厂和2个皮具加工厂。从农业采摘、游乐场、动物乐园，到打造出自己的特色，产品开发、美食娱乐、观赏旅游、亲子活动、开心购物、接待旅行社以及社会团体活动。公司上下一心，团结奋进，认真践行社会主义核心价值观，致力于推进以鳄鱼养殖为基础的主题农业，延长产业链，打造沧州新的支柱产业，建设沧州特色旅游项目，同时为更多的人提供就业机会，在新时代发展的浪潮中，不断创新、砥砺前行。

闯过荆棘木深处，攀过陡峭山峰，也看过花开娇艳，闻过清风中的花香，才能在宠辱不惊中学会镇静，在挫折诱惑中学会成长。如今的皮具商标“伊诗漫”品牌和注册食品商标“鳄泊源”，已进入当地各大商场以及周边各地区专卖店，成为深受大众喜爱的民族品牌。未来，欢迎更多志同道合之人能够加入其中，为打开更大的鳄鱼市场而努力创新，携手共创美好未来！