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黄鳝养殖关键技术

随着网箱黄鳝养殖业的不断发展，养殖技术的日益成熟，创新养鳝模式已成为提高网箱养鳝效益的重要手段。小网箱养大黄鳝生产模式是一种典型的高效养鳝模式。两年养殖模式，即当年收购的鳝种，饲养至次年底出售。与一年养鳝模式相比，增加了一年养殖时间，提高了成鳝规格，提升了鳝鱼的品质和价值。其技术要点如下：

1.搞好网箱制作与安装。网箱选用3×2、3×4的聚氯乙烯无节网片或纯白四纱无节网片缝制。网箱规格为 3米×2米×1.5米（或1米）、2米×2米×1.5米（或1米）。网箱设置密度为总水面的1/3～1/2，网箱入水深度50～80厘米，出水高度不低于50厘米；网箱固定采用木桩与铁丝，也可使用竹竿，上纲绷紧，下纲松弛。放种前7～10天，网箱下水浸泡，使其附着藻类，避免鳝鱼入网时磨擦受伤。鳝箱内要移植水花生、牛草等水草，其覆盖面只达网箱面积的90%左右。

2.严把清塘消毒关。网箱安装好后，在放种前的10～15天，用生石灰进行清塘，生石灰用量：干法清塘75～100千克/亩；带水清塘150～200千克/亩；水草进箱前用2%～3%食盐或10毫克/千克漂白粉对水草进行浸泡消毒，清除水蛭。

3.精心选择鳝种。“两年段”养殖模式的主要目标是养殖大规格成鳝，提高养殖效益。因此，鳝种必须选择增重倍数高的深黄大斑鳝和浅黄细斑鳝来养殖。此类品种经过两年养殖，体重能够达到200～350克/尾。

4.合理确定放养密度。①两年内不分箱的网箱。一次放足鳝种，放养密度在200～220尾/箱。若有不足，在年底或第二年3～4月份，选择晴好天气，根据各箱鳝规格及成活情况，对箱内鳝种规格和密度作适当的调整和补充。保持放养密度200尾/箱左右。②第二年分箱的网箱。第二年的3月中上旬开始投喂，一个月后选择晴好天气分箱。放养规格35～50克/尾，放养密度200尾/箱左右。

同一网箱，要求鳝种规格一致，个体差异小于10克，并且一次放足。

5.搞好驯食与投喂。鳝鱼对环境变化及食物气味极为敏感。市场选购的天然野生鳝种，人工养殖时，入箱后必须进行摄食驯化。摄食驯化包含两个阶段，即开口驯化和转食驯化。

①开口驯化：鳝种入箱后，第4天傍晚开始喂食，（www.613935.com）饲料定点放于箱内水草上，投喂量为鳝鱼体重的1%，1次/天；对摄食完全的网箱，第二天再增加体重的1%投喂量，依此类推，当投喂量达到鳝种体重的5%～6%时，开口驯化完成。

②转食驯化：开口驯化成功后，在动物性鲜饵料中加入5%～10%的配合饲料，待鳝适应并完全摄食后，再日递增配合饲料15%～20%（动物性饲料每减少1千克，配合饲料添加0.2千克代替），直到符合两种饲料（动物饲料和配合饲料）事先确定的配比为止。

③投喂量：摄食驯化成功后，即进入正常的饲养管理阶段。日投饵率：鲜饵7%～10%，或配合饲料1%～3%，1次/天。具体日投喂量要视气温、水温、水质、剩饵、摄食速度等情况灵活掌握。

6.加强越冬管理。养好大规格鳝鱼，越冬管理是重点。一是如无特殊情况，不要随便进行翻箱、分箱操作；二是保证水位深度，加厚箱内水草；三是防偷盗和鼠害。冬天野外食物缺乏，老鼠特别喜欢窜到网箱内捕食鳝鱼；四是经常检查网箱有无破损。

7.提早开食。第二年3月中上旬，当水温达到15℃时，开始投喂箱内鳝鱼。饲料投喂：第二年无需进行摄食驯化，可直接投喂配合饲料，但考虑到鳝鱼刚刚度过冬天，体质虚弱，开始投喂时，可部分或全部投喂鳝鱼喜食的动物性饵料（鱼或蚯蚓），以利于诱导鳝鱼尽快开口摄食，恢复体质。进入正常的饲养后，按上年饲料投喂。

8.做好疾病预防。鳝鱼在自然界很少生病，但在人工饲养条件下，由于养殖密度高，生态条件发生了改变，特别是养殖初期，鳝鱼既要适应环境，又要恢复体质，容易导致疾病。因此在管理中，一是要注意改善池塘和网箱的水体环境，二是投喂饲料要适口。三是在7～9月份，每15～20天要使用生石灰和消毒剂交替对池塘和网箱进行一次消毒，同时每半个月投喂一次药饵。