鲟鱼养殖新技术【库百科养殖网】

鲟鱼养殖新技术

鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。在我国境内野生的鲟鱼有8种，它们有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟;分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟;分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟;分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。下面具体来了解一下：鲟鱼养殖新技术。

鲟鱼养殖新技术

一、池塘条件

鱼池面积为15~50米2，要求内壁光滑，水深0.7~1.0米。有独立的供水，能不定期地补充新水，并可以充分地排水。

二、放养

放养前对养殖池彻底清洗，安装好拦网，并用浓度30~50毫克/米3高锤酸饵溶液进行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。

选择元病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养，体长为10~15厘米，每亩放养600~1000尾。

三、管理

（一）投喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。投饵量，前期按鱼体重的5%~7%投喂，后期按鱼体重体重的4%~5%技喂，具体可根据摄食情况而定。日投饵2~4次。每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。

（二）水质管理水质要求清新，每天排污1次，透明度保持在30厘米左右。苗种阶段每隔7天清池1次，成鱼阶段15天清池1次，保持池内清洁及水流畅通。水位苗种阶段保持在0.3~0.4厘米，成鱼阶段为0.4~0.6厘米。水位交换苗种阶段3~4次/小时，成鱼阶段2~3次/小时。养殖期间溶氧在6.68~10.48毫克/升，pH值7.78~8.56，平均温度10.1~22.3°C为宜。

（三）日常管理随时观察鱼活动及摄食情况，及时清除残饵应，每天做好天气、水温、投饵、防病及鱼类生长抽查情况记录。

四、鱼病防治

鲸鱼在苗种和成鱼阶段较少发生病害。平时以预防为主，用3%~5%的食盐水进行水泥池消毒，以被度为1%~3%的食盐水进行鱼种消毒，以高浓度高锺酸何进行工具消毒。发现鱼病及时进行防治。

一、养殖池塘与水质要求

鲟鱼是高溶氧鱼类，其生长的最适温度为18~25℃，溶解氧的适宜含量要求在6mg/L以上，低于1.5mg/L会出现死亡。养殖池塘面积以3-5亩为宜，水深2m左右，要求水质清新，进排水方便。考虑到其对水质的特殊要求，以有地下水可经常注入的池塘为佳。为防止其他野杂鱼苗进入，入水口处一般用20目的筛绢作拦网。

二、苗种放养

1．清塘与消毒。苗种放养前10天，用生石灰带水清塘，每亩用量300-400kg，以杀灭野杂鱼、病菌及有害生物；苗种放养前，还须先用5%的食盐水溶液洗溶苗种20分钟，然后再投放鱼池，人池第二天开始投喂。

2．放养规格与密度。鲟幼鱼在2月龄时已具有成年鲟鱼的基本特征，所以一般放养规格为每尾309左右，放养密度为每亩为1000-1200尾。池塘主养俄罗斯鲟鱼，为有效利用水体，可适当搭养鲢、鳙鱼。因为鲢、鳙鱼为上层鱼类，俄罗斯鲟为底层鱼，各自活动不受影响；另外，鲢、鳙鱼还能摄食浮游生物，净化池塘的水质环境。搭配比例以每亩水面搭养鲢、鳙夏花4500尾为宜。

三、日常管理

俄罗斯鲟鱼为杂食性底层鱼类，幼鱼以底栖生物、水生昆虫为食，成鱼则以水生昆虫、底栖生物及小型鱼类为食；在人工饲养条件下，经过驯化可以摄食人工饵料。

1．鲟鱼的驯化。鲟鱼的驯化难度比常规鱼类大，目前常用的方法有以下5种：①直接用颗粒饲料投喂。虽然需时较短，一般为1—2周，但成活率低，仅为35%-40%；②活饵和颗粒饲料交替投喂。此法驯化时间长，约需8周以上，驯化成活率可达40%~50%；③软颗粒投喂。在饲料中加入一定比例的活饵制成软颗粒投喂，约需3周可完成驯化，成活率在50%以上；④用活饵研浆浸泡干颗粒饲料投喂。需晾至半干后投喂，驯化约需2周左右时间，成活率超过75%；⑤活饵引诱法。将水丝蚓等活饵洗净研浆，洒入池中的饵料台，让鱼嗅到水丝蚓的味道后，刺激其食欲：然后撒少许人工配合饵料，如此持续l周后，逐渐减少活饵料量，直至完全适应配合饵料。显然，后三种方法效果好，驯化时间短，成活率高，宜于推广。

2．饵料投喂。坚持“四定”原则。即定时、定位、定质、定量投喂饲料，促进其健康生长。

(1)定时。每天3次，即8时、14时、17时各投一次。

(2)定位。每亩鱼池设饵料台1-2个，饵料台面积为6m2，设在投喂方便、向阳和水体交换好的地方，以利于鱼的摄食。饵料台控制在离池底20era左右，平时集中饵料台投喂，使鱼逐渐形成条件反射而觅食。

(3)定质。配合饲料要求新鲜、蛋白质含量高。一般体重409到成鱼阶段的饲料组成要求蛋白质含量达到45%左右。

(4)定量。投饵量的确定主要根据水温、鱼体大小、吃食情况及气候因素等综合考虑，掌握“八分饱”的原则。鲟鱼在适温范围内，摄食量随水温升高而增大，水温18 ~20℃，按鱼体重4.5%投喂：水温20—24℃，是鲟鱼生长速度较快的时期，按其体重的5%投喂；水温24-28℃，虽然摄食量很大，但生长速度缓慢，考虑到经济效益，按鱼体重的4.5%投喂：在阴雨天或雷雨之前则要停喂。

投喂时先撒少量饵料，引鱼至饵料台，待鱼群聚后，再大量投喂，约需15分钟；当大部分鱼吃饱后再少量投撒，整个投喂过程20分钟左右：最后还要清除残饵，以免败坏水质。

3．水质控制。俄罗斯鲟是高溶氧、冷水性鱼类，根据此习性，可采取隔天换水的方法，换水量为水体的30%一50%。在夏季高温期，升高水位至2.5m，并加大换水量，改隔天换水为每天换水1/3，换水时不可大排大灌，采用全天微流水，边排水边进水的方法，这样既可降温，又能够增加水中的溶解氧；秋季温度有所下降，水位保持2m，每天换水量为1/5，池水恶化时，排除旧水，注入新水。

4．加强巡塘管理，严密注意浮头。主要观察鱼的活动、吃食以及水质状况等，以便及时调整养殖措施。巡塘每天至少需要3次，即黎明时分观察水温、水色及池鱼有无浮头迹象；日间结合投饵检查水质及池鱼有无浮头预兆：盛夏季节，天气变化突如其来，最好在半夜前后增加一次巡塘，以及时制止浮头，防止泛池事故发生。

由于俄罗斯鲟对溶氧的要求较高，因此养殖过程中防池鱼浮头应是管理中的重中之重。如果浮头在黎明发生，为轻浮头，因为日出后，浮游植物进行光合作用，放出氧气，浮头便逐渐消失；如果浮头发生在半夜前后即为重浮头，因为夜间水生植物需消耗氧气进行呼吸，溶氧有减无增，而距次日日出还有较长时间，因此浮头只会越来越重。从浮头的范围来看，鱼类在池塘中浮头为轻浮头：如扩散到池边，整个池面都有鱼浮头即为重浮头。另外，发现鱼浮头后，用声响或手电光刺激，稍有惊吓即下沉者为轻浮头：如池鱼受惊吓不下沉、反应迟缓者表明浮头时间较长，程度已较重。

解救浮头的有效措施是立即开动增氧机，同时结合排灌水，使水呈流动状态，也可准备一些氧化钙等化学增氧剂以备紧急抢救之用。值得一提的是，发现鱼浮头切不可惊慌失措，不可马上去捞除死鱼，因为那些浮头搁浅的鱼受惊吓后，挣扎窜游，而此时水中氧气很少，底层已无氧气，浮头的鱼本身已筋疲力尽，若惊吓后下沉水底，就再无力上浮，反而会加速其死亡，因此要特别注意。

5．疾病防治。俄罗斯鲟的抗病能力较强，只要加强日常管理，合理投喂，切忌暴食，并定期进行水体消毒，基本可避免疾病的发生。