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[农广天地]方正银鲫养殖技术

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[农广天地]长得快的方正银鲫 20170214

在我们的日常生活中常常吃到鲫鱼，但在大多数人的心里，鲫鱼可能是只能熬汤却吃不到太多的鱼肉。在本期的节目当中，就向观众朋友们介绍一种个儿大的鲫鱼，这就是——方正银鲫。方正银鲫究竟有多大个儿呢?在养殖商品鱼相同的养殖周期内，它比普通鲫鱼大出一倍以上，如果普通鲫鱼是半斤，那么方正银鲫就是一斤多。长得快是方正银鲫的特性，水产技术人员还以方正银鲫为亲本培育出了异育银鲫，“异育银鲫”很多养殖户朋友们都熟悉，生长速度那叫一个快。那么作为异育银鲫的亲本方正银鲫怎么样呢?方正银鲫商品鱼怎么养殖呢?在本期的节目当中，就让我们一起来看看方正银鲫商品鱼的养殖方法。

方正银鲫的病害防治技术

鱼类发病，可以由生物病原和非生物因素引起。由生物病原引起的鱼病有病毒、细菌、真菌和藻类感染的传染性鱼病和由各种寄生的侵袭性鱼病。非生物因素则是由其它生物或机械物理、化学等引起的。此外，还有一些直接吞食或间接危害鱼类的生物，如水鼠、水獭、水鸟、蛙类、凶猛鱼类、水生昆虫等，称它们为鱼类的敌害。但是鱼类的发病，除上述环境条件和病原体外，还和机体本身的免疫能力和对疾病、环境的敏感性(抵抗力)有关，因此。鱼类的发病是较复杂的。但是，我们只要抓住鱼病的防治和及时治疗，是可以使方正银鲫的养殖达到最佳状况。

一、鱼病的预防 与其它鱼类一样，方正银鲫防病措施主要有：鱼池的清塘、消毒，鱼种消毒，饵料消毒(包括施的粪肥)，食场消毒。工具消毒，鱼病流行季节前的药物预防如漂白粉、生石灰、敌百虫、“鱼安”的全池遍洒，磺胺胍、土霉索、痢特灵等做成药饵口服等已在前面各节中有所论述，不再重复。但是，考虑到方正银鲫春季从越冬池出来后，水霉病、竖鳞病、烂鳃病等发病十分严重，这里介绍一种细菌性鱼病土法免疫预防技术，可能对提高方正银鲫的饲养成活率有所帮助。细菌性鱼病的土法免疫预防，亦即组织浆免疫预防。组织浆来源于病鱼的肿、脾、肾，它们含的抗原的种类是多种多样的，有细菌，也可能有病毒。其制备方法，是将上述组织按 1：5或1：10的比例加生理盐水，用研钵磨碎，二层纱布过滤水浴加温保持60—65℃2小时，最后加福尔马林(含甲醛40%)液使成1％的浓度备用，使用时应再稀l倍。如加温灭菌后所加福尔马林的浓度为0.5％，使用就不再稀释。制备好的组织浆可放入瓶内，用石蜡封口。保存于冰箱内，可保存2—3个月。土法免疫主要采用注射法、鱼体长要求在9cm以上。注射剂量体重250g注射0.1ml，采用胸鳍基部注射，背部肌肉注射，深度要在0.2—0.5cm。

二、主要鱼病及治疗 方正银鲫发病季节主要在春季。鱼病发生在亲鱼、后备亲鱼和鱼苗，亲鱼（后备亲鱼）鱼病有：水霉病、竖鳞病、烂鳃病、鲤败血症病和锚头鳋病等；鱼苗病有气泡病和水肿病。

（一）水霉病 水霉病发生在春季出池后，亲鱼鱼体由于擦伤，局部体表粘液脱落，加上春季早期水温偏低(15℃左右)而引起水霉菌寄生，开始水霉菌寄生很少，后来越来越多，由于菌丝长而密，病鱼很难潜入水底而浮于水面。对这种病原，病因都已比较清楚，不再重复。此病主要预防，已患此病的很难治疗。因此，越冬出池时，操作要细心，亲鱼出池后．立即用孔石绿（66ppm）浸泡5—10分钟或4%的食盐浸洗10—15分钟。长期浸洗用万分之四的食盐加万分之四小苏打溶液，此法用于长途运输较好，或用孔雀石绿、龙胆紫等涂抹亲鱼的伤口较适用。

（二）竖鳞病 此病发生在春、夏，病鱼交叉感染，因此病鱼越来越多，病情越来越重，有时一口塘感染率可达到50％左右，以小塘最为严重。病因是鱼体受伤，池水混浊（特别是使用老水)和鱼体抗病力降低。发病症状为病鱼体表粗糙，部分鳞片(有时半数以上)向外张开，鳞囊内积聚半透明或含有血液的渗出液，鳞片竖起。有时常常伴有鳍基充血，皮肤轻微出血发炎，脱鳞处形成红色溃疡，眼球突出，腹部膨胀等症状。随着病的发展，病鱼游动迟钝，呼吸困难，继而腹部向上，持续2—3天后死亡。防治办法，在出池捕鱼时操作要细微，防止鱼体受伤，鱼体用3％食盐水或3％小苏打混合液浸洗10—15分钟。用粗制金霉素或土霉素按饲料量的5％添加，做药饵投喂。也可用1—2ppm呋喃西林全池遍洒，

(三)烂鳃病 此病是银鲫较严重病害之一，流行广，危害大，全年发生，4—10月为流行季节。病原为粘细菌类。病鱼鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨内表皮往往充血。严重时病鱼鳃盖内中间部分内膜常腐蚀成一个不规则的园形透明小窗(俗称开天窗)。烂鳃病除细菌病原外，寄生虫也可引起烂鳃。防治办法：鱼出池时要用食盐水浸洗。入池后用呋喃唑酮配成0.1—0.2ppm浓度全池遍洒或按每50kg鱼体重加5—10g做成药饵口服，连续3天为一疗程。或用“鱼安”，0.01—0.02ppm即能杀死此菌。

(四)鲤鱼败血症病 此病流行于北方地区池塘养殖的鲤鱼，现在也发生于银鲫，是感染嗜水气单胞菌(aeromonas hydrophila)而发生。感染此菌的鱼，养殖季节一切正常，但进入越冬期后，常突然发病，病鱼由安静状态变为运动状态，以后失去平衡贴冰层呈旋转式游动或常时间侧游，最后沉人水底呈昏迷状态馒慢死去。检查鱼体无任何异常，也无寄生虫，但剖腹检查可见体腔内出血(正常鱼不出血)，内脏充血或出血，鳔异常。此病有三种类型：内脏出血型(称隐性败血症)，肠炎型(肛门发红，肠道充血，通常称肠炎病)和体表出血型(体表、内脏充血发炎、鳍基部充血发红、肛门红肿、体表出现大小不等的红斑，指压不退色，称出血性败血症)。此病可造成越冬鱼的大量死亡。防治办法：采用综合防治措施，包括池塘改选、清整、药物清塘、鱼种消毒，改善池塘生态环境，防止氨氮过多，抗病品种选育等，饲养季节池塘要经常泼洒生石灰水，定期投喂土霉素药饵(每 kg鱼用50mg)，8中旬至越冬前服用消炎灵1—3个疗程，同时用 fdp水体消毒剂0．2—0．3ppm全池遍酒。越冬期间采用井水水源，并定期注水。

(五)锚头蚤病 全国各地都有此病流行，以南方地区较为严重，感染率高，感染强度大，是危害大的流行性鱼病之一、感染此病的银鲫亲鱼消瘦，体表发黑，性腺萎缩，严重影响亲鱼的体质和繁殖。病原和病因和虫体的生活史都已研究得比较清楚，防治办法是：生石灰清塘；高锰酸钾浸洗水温15—20℃时用20ppm，水温21—23℃则用10ppm浸洗1.5—2 h；90%晶体敌百虫全池泼洒使水成0.3—0.5ppm浓度，半月内连续两次用药。

(六)鱼苗气泡病 发生在鱼苗孵化期间。原因是池水过肥，水中藻类大量光合作用使池水气体过饱和，水中出现大量的小气泡，误被鱼苗作为食物吞食，肠道内积累较多气泡，导致鱼体上浮，不能正常游动和下沉，严重时可引起大量死亡。防治办法是迅速换水或注入新水，可防止病情恶化．病情轻的能在清水中排出气泡，恢复正常。

(七)鱼苗水肿病 鱼苗孵化后投喂鸡蛋黄水5—6天，如不及时下塘或出售再继续投喂鸡蛋黄水，就出现此病。症状是，鱼体肿大，水中观察形如蝌蚪，体淡蓝色。不久鱼苗死亡。病因尚不清楚，估计是饵料单一引起的营养缺乏症。

方正银鲫是一种耐低温和耐低氧的鱼类。因此其越冬保种比较简单，也较容易。

1.并池越冬保种

长江以南地区习惯秋季（10月前后）并池越冬。目的一是商品鱼出池上市；二是池塘清整改造。这时可以结合商品鱼上市和井塘出池的时机，按亲鱼标准挑选合格亲鱼，以每亩500～1000尾进行专池过冬，池水水位保持在1.5米以上，以利于翌年春季繁殖时使用。专池越冬在水温合适的时间还可以投喂（一般银鲫在水温10℃左右还可摄食），促进性腺进一步发育；同时，要加强管理。

2.鱼类安全越冬的措施。

⑴越冬池清塘、消毒。放鱼前10～15天，将池水尽量排干，晾晒3～7天，每亩用生石灰50～75千克全池泼洒。一些地区用原塘水越冬的，应将原塘水排出2/3～1/2，然后泼洒生石灰水（水深1米左右，每亩用15～25千克）和漂白粉（使池水成有效氯1毫克/升浓度）杀菌消毒。1～2天后，最好再用晶体敌百虫全池遍洒，使池水浓度为1～2毫克/升，以除害（浮游动物）防病。

⑵注水和补水。越冬池要尽量使用井水或库水、不污染的河水，封冻前加深到最大深度，这时池水应保持清瘦，透明度在80厘米以上。越冬期封冻以后，也要经常注水，通过注水调节水的肥度和保持水面不塌，至少每周注水1～2次。

⑶控制浮游动物。越冬期间常发生轮虫、剑水蚤的大量采殖，摄食浮游植物，使池水浮游植物数量过少，水中溶氧下降，这时要用晶体敌百虫全池泼洒（用水泵循环池水，同时泼洒），使池水浓度为1毫克/升。

⑷防治鱼病。在越冬期中，鱼病也时有发生，要及时根据鱼病种类，及时治病，如采用挂袋、全池泼洒等方法。但越冬期间的鱼病，主要发生在解冻后，可出现大批死亡，这时应及时捕出，进行鱼体消毒后再放入培育池中培育，并继续治疗。