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鳄龟的养殖技术[农广天地]

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[农广天地]鳄龟的养殖技术(20130324)：

鳄龟又名肉龟、美国鳄龟和蛇鳄龟，原产于中美洲和北美洲，我国于1996年从美国引进鳄龟。鳄龟长相奇特，有一条长长的尾巴，猛一看酷似一条鳄鱼。通常指的鳄龟是小鳄龟，一般成年体重5-10千克左右。鳄龟集食用、药用和观赏于一身，具有多样化的价值。鳄龟以体肥、四肢粗壮、壳薄肉多闻名于世。鳄龟商品龟的出肉率高达75%以上，而普通的乌龟只有30%。鳄龟肉香酥鲜美，细腻而无异味，是高档宴席上的佳肴。鳄龟以其繁殖率高、生长速度快、适应性能强而倍受养殖户们的青睐。成年鳄龟年产卵通常为20-30枚左右;鳄龟自然温度下年增重高达1千克左右，当人为加温养殖时，鳄龟年增重1.5-2千克，它的生长速度是世界上其它龟、鳖类品种无法比拟的;鳄龟不怕寒冷、耐高温、食性杂、耐饥饿，少病害，对环境适应能力强，在我国所有省份自然状态及控温条件下都能够养殖。在本期的节目当中，就将从鳄龟的特征特性、龟场建造、饲料、以及各个生理阶段的养殖等这几个环节来向观众朋友们做出详细地介绍。

相关知识：

鳄龟Chelydra serpentina 又名小鳄龟。原产于美国，1996年广州首次从美国引进，1997年江苏也相继引进小鳄龟和大鳄龟试养。鳄龟肉多体壮而著称于世，出肉率高达85%以上。鳄龟的饲养环境条件简单，对温度适应能力强，冬季不畏寒冷，可自然冬眠，夏季不怕炎热，抗病力强，生长速度快，鳄龟肉质细腻，味道鲜美，龟肉属高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的天然保健食品。食肉可通任脉助阳道、补阴血、益精气、是久病体虚、产后进补、男女无力、贫血失眠、脑衰退者的佳品，还具有消肿防癌的药用价值。鳄龟集食用、观赏、药用于一身，其实用经济价值大大超过其他龟类。

鳄龟是我国21世纪龟类养殖的热点，也是21世纪我国人民天然的保健食品，是我国建立外向型创汇渔业基地、建立龟类产业化的理想新品种。

一、地理分布

鳄龟可能有两个亚种。一种体黄褐色，体重可达10kg，一种体黑色，体重可达20kg。鳄龟主要分布在北美，是北美所有龟种中最大的，分布也是最广的，它们起自洛基山脉东穿加拿大南部和全美国，墨西哥、中美洲、南美洲直至安第斯山脉西部。

二、形态特征

鳄龟背甲呈卵圆形，背甲很薄，背甲的颜色有棕褐色、褐色、橄榄色至黑色。背甲有纵向三条脊棱，脊棱由锥形状突起组成。每块脊棱甲由甲下的结节集中而成，脊棱和结节的尺寸随着亚种的不同而有变化，但随着年龄增长变平或磨损。尾长而尖，两边有肉突，尾背部前4/5处有条鳞皮状隆起的棱脊，呈锯齿状，好似鳄鱼尾巴。腹部多数呈淡乳白，也有呈黑褐色。四肢腹面布满乳黄色的肉突。腹甲薄而呈“十”形。四肢粗壮，指（趾）间蹼爪较长，指有5爪，趾有4爪。头部较大，头、颈、背、腹多有黑色或乳黄色肉突分布。头能伸出体外，也能缩入背壳。眼细小，小眼睑，张开眼炯炯有神，闭眼时，头、四肢都缩入甲壳内，一动不动，全是肉呼呼的一团。吻较突出，上、下颌略尖。

三、生活习性

（一）生态习性

鳄龟是水栖龟类，生活于淡水，如湖、河、沼泽地及水潭，也可生活于含盐较低的咸水中。喜伏于水中的泥沙、灌木、杂草中。鳄龟很聪明，很有耐心，它是水中的高等水生种类。除偶尔在陆地上爬行外，大部分时间都呆在水底。鳄龟漂浮在水中时，借助其背甲的保护色，象一块烂木头浮在水中，很不容易被发现。它时常将眼鼻伸出水面外，而头不完全伸出。白天鳄龟喜在水中，伏在木头或石块上，有时也漂浮在水面。

（二）耐温习性

鳄龟不怕严寒，也不怕突热[/]。在2-38℃水中均能生存，环境温度18℃以上正常觅食，其最佳生长温度为28-30℃，水温12℃以下进入浅冬眼状态，水温6℃以下进入深睡状态。水温1℃以上可以正常越冬。即使在-5℃的冰层下水中也不至于冻死。它们靠身体积累的脂肪层越冬，在冰下它们通过皮肤呼吸和完全开口的池殖腔呼吸。

（三）食性和摄食习性

鳄龟为杂食性，也不过分挑食，在野外吃所有可能捕到的食物，如鱼、蛙、蟹，也喜食水中小动物和大量的水生植物。在岸上也吃死、活动物，鲜嫩草叶及花果类。人工饲养的饲料有：新鲜小鱼虾、螺、蚌、蚬、蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、黄粉虫、各种畜禽内脏和下脚料以及鳗料、鳖料、膨化颗粒饲料等。但有趣的是野外捕到的鳄龟胃中有40-50%的植物。鳄龟在湖泊和大塘的生态系统中占有一个很重要的角色，它们是池底“死尸”的“清除者”，它们用嗅觉找到这些腐肉。

幼龟捕猎时比成龟更凶猛，在草丛中潜伏捕食时间比成龟长。和其他龟一样，它们将食物整个吞下去，大块食物用前爪撕成碎片，它们的捕食速度令人眩目，胭部的扩大与蛇颈龟和侧颈龟相似。成龟会将食物拖入水中吃，鳄龟很少在陆地上进食。在饲养中发现：鳄龟喜食活体动物，即使在饱食后，发现活饵仍恋恋不舍。由于它们吃的次数多，可积累脂肪多，有利于冬眠时能量的供给。

（四）行为习性

鳄龟是冷血动物，喜欢爬到岩石上或在阳光下慢慢爬行，这种日光浴可加快消化和使它们的进食次数增多。鳄龟是龟类中最凶猛的一种。成体鳄龟性情暴躁，能主动攻击人。20-50g的幼龟很温顺，不主动伤人。当有动物在龟的前方走动、晃动时，龟先将头缩入壳内，等待机会，再突然伸出头欲咬，然后又将头缩入壳内，如此反复数次。当龟被抓起时，龟的身体释放出麝香味，与产于墨西哥的麝香龟释放出的麝香味一样。鳄龟背甲和腹甲的保护作用很小，鳄龟用可以有力快速地抓在一起的爪子来保护自己。在陆地上鳄龟竖起龟头向后越过背甲咬人。在鳄龟背甲后2/3处抓它都很危险，因背甲很光滑。而抓它尾巴是最安全的。鳄龟的腹甲较小，仅有背甲的50-60%，其四肢较长，大腿部非常发达，当前肢强壮的爪攀住物体，后肢和尾支撑地面时，龟能直立。爬行时，四肢将自身支撑起，跨步距离大，速度快。

（五）生长和寿命

鳄龟从仔龟培养到50克以上的幼鳄龟生长较慢，但幼龟阶段，只要温度、饲料适宜，生长很快。在我国控温条件下精养，鳄龟年增重可达2500克以上。而大鳄龟年增重可达5000克以上。一般年增重在1000-1500克。成年时的体重一般在2500-5000克。但大的可达10-15千克重。

在自然界生活的鳄龟据统计，其寿命为30-40年，北美洲东北部鳄龟寿命长一些。鳄龟大的有75磅重，平均为30磅左右，40-60磅已不常见了。

四、繁殖

（一）雌雄鉴别

雄性鳄龟有较长的尾，其长度是腹甲长度的86%，且泄殖腔位于背甲边缘之外；雌龟尾短，龟尾的长度少于腹甲长度的86%，泄殖腔位于背甲边缘之内。

（二）交配

鳄龟的交配季节在每年的4-9月，雄龟经常爬到雌龟背上，起初雌龟爬动，雄龟滑落后，又紧追爬上，如此反复，直到雌龟停止爬行，雄龟后腿蹬地，前爪钩住雌龟的背甲，雄龟咬住雌龟颈背的皮肤，交尾过程中，雄龟头颈伸直且左右摇晃，有时两龟的鼻孔对鼻孔，互相对峙。

（三）产卵、孵化

鳄龟每年5-11月为产卵期，6月是产卵的旺季。生活在自然界的雌鳄龟常爬行数公里以寻找合适的产卵地点，它喜欢将卵产在有充足水分的排灌地方。雌龟挖的洞穴是洞口大，洞底小，往下延伸有一定的弯度，洞穴深10-13cm，洞口大小依龟的大小而异，每窝产11-83枚，通常产20-30枚，一只成熟的雌龟年产卵在30-120枚。蛋圆、白色，表面看起来略显微粉红，外表略粗糙，蛋直径23-33毫米，重7-15克。卵孵化后鳄龟的性别完全取决于土壤温度，在30℃或高于30℃下孵化的鳄龟都为雌性；在25℃以下孵化的都为雄性。在自然界，雌龟将卵产在土壤的不同层面，土温25℃至30℃之间，所以雌雄龟都有。土壤的温度随着天然变化而改变，所以自然界中孵化的鳄龟有雌性和雄性。孵化温度不同，卵需经55-125天的孵化稚龟出壳。孵出的仔龟重9.5-12克，背甲长24-31毫米，背甲略呈圆形，黑色。

五、鳄龟池的建造

鳄龟养殖的建造依据地形、生态环境、面积、养殖数量而确定，没有固定的模式。也可以和用原来的养鳖池、养龟池或龟、鳖产卵塘。新开挖的龟池最好是座北向南，光照充足，龟池深浅不一，以利于不同大小的龟选择最适宜的水层栖息，近岸处可建成浅水区，占养殖水面的20%，水深5-20cm，其次为中水区，占养殖面积的30%，最远端是深水区，占水面50%左右，水深80-120cm，深水区底部应铺有30cm沙土，便于鳄龟钻入沙土越冬。浅水区栽种一些挺水植物，如茨菇、水浮莲等水草，这样既可净化水质又可作龟的隐蔽栖息场所。养殖池周边宜用砖石砌密，用水泥粉刷平。以防龟打洞，在池的北边留有25%陆地或产卵场，栽种一些矮灌木，南方最好种植香蕉或大蕉，或在产卵场上面盖简易的棚，或搭藤蔓丝瓜棚，既遮阴又挡雨，夏季为龟降温消暑。在空余的陆地或产卵场上铺20cm的砂土，供鳄龟栖息或产卵。陆地近水处的坡度尽可能缓，倾斜度宜在25-30°，斜坡上铺上木板或泡沫塑料，以防擦伤龟腹皮，引起溃烂。龟池四周建“T”型防逃墙。在养殖池的四周再建80cm高的防逃围墙，墙的顶部呈“T”形。

六、饲养管理

鳄龟的养殖还处于试养阶段，养殖规模很小，也很分散，远远达不到鳄龟养殖的产业化，因此，有关鳄龟养殖的较完整材料很少，有的话也是很零碎的。特别是规模化养殖的资料根本就没有。下面简单介绍鳄龟的饲养管理技术。

（一）鳄龟的春季管理

初春（2-3月）是鳄龟饲养的关键时刻。此时气温不稳定，忽高忽低。高温时，龟爬动、吃食，并消耗体内能量，而能量又得不到补充。所以，在2-3月间，在喂食上应掌握量少质高，投喂以龟体重的1%。根据水温来确定是否喂食。当水温达到18℃以上时才投喂，18℃以下不用投喂，尽量保持池水新鲜，环境安静，更不要惊动龟。如果要保持鳄龟快速成长，初春还是要加温养殖，水温应加到25℃以上。但加温后要每天定时、定点、定量投喂。龟池换水时，新陈水温不宜超过5℃以上，最好控制在2-3℃为宜。

当春季水温达到20℃以上时，应做到“定点、定时、定量”，切忌时饱时饥，随着水温的升高，投喂量也相应增加。在管理上，做到勤换水、勤观察，对出现异常情况时，应及时采取相应措施。春季是疾病传播的季节，龟易受细菌的侵袭而发病，虽然鳄龟抗病力很强，但管理不好也要发病，所以要防重于治。鳄龟池常用的水体消毒药是氯霉素1×10-6呋喃唑酮0.3×10-6-0.5×10-6、溴氯海因0.5×10-6、土霉素2×10-6、呋喃西林0.5-1×10-6、漂白粉1×10-6。春季鳄龟最易发病的是肠炎病。如发病时，除水体消毒外，同时在饲料中拌入0.05-0.1%氯霉素或0.1%-0.2%土霉素连续投喂5天。如发现鳄龟皮肤发炎时，在皮肤发炎处涂擦高锰酸钾，或消毒后涂擦消炎药膏。

（二）夏季的饲养管理

夏季，气温较高，龟的活动量大，摄食量也大，一天分上、下午各投一次，投饵量是龟体重的5-10%。投饵也要做到定时、定点、定量。小水体饲养，投食后1小时要及时换水。当水温达到32℃以上时要防暑。可采取加深水位、搭建蔽阴棚等措施。水温32℃以上时食量相反会下降。夏季饲养管理最重要的关键是管好水，定期对池水进行消毒，保持池水清新。保证鳄龟吃好吃饱。

（三）秋季的饲养管理

10月份左右，中午前后的气温较高，龟活动大，投食应在上午10-11时左右。下午4-5时，投喂的量增大，使龟体内储存的营养物质能保证龟越冬的能量消耗，使龟安全越冬。

11-12月，气温不稳定，白天温度高时，龟爬动且摄食，而夜间温度降低，龟则处于浅冬眠状态，所以极易患病。因此这段时间的饲养管理最重要是保持池水的清新和环境的安静，尽可能让鳄龟处于浅冬眠状态。

（四）冬季的饲养管理

体质健康的鳄龟才能安全越冬。对体弱的龟和幼龟应采取加温饲养，水温应控制在28℃左右，加温养殖的饲养管理和夏季的饲养管理相同。

鳄龟虽抗病力强，但人工饲养下，由于温度、饲料、水质等方面因素，龟也容易患病。所以饲养管理时必须掌握龟的活动、觅食、水质等采取科学的管理。