黎来基养殖罗非鱼价格翻五倍的秘密[致富经]【库百科养殖网】
黎来基养殖罗非鱼价格翻五倍的秘密[致富经]
[致富经]豪爽借出70万以后(20120507)视频转自:CCTV7央视七套致富经官网
记者:你觉得很有成就感?
黎来基:对。
记者:当时你还记得她跟你说的话吗,跟她儿子说的话?
黎来基:记得。她说过,带着儿子过来,你读书,能够读成这个大学,还多亏这个黎老板。
张兰:讲给孩子听,黎老板人很好,帮助我们有饲料喂,养大了鱼,有钱供孩子读大学。
黎来基赊饲料给农户和用70万给农户买鱼苗的做法,不仅救了大家,也救了黎来基自己,确立了黎来基在养殖户中牢固的威信。2008年,他申请成立罗非鱼养殖合作社,一年时间,加入合作社的社员就超过了一百三十多户,当年饲料的销售额超过了两千万,他摇身一变成了人人敬重的“带头大哥”。
记者采访时,就碰上有人上门来偿还欠款。
养殖户:我养的那个鱼,那个饲料钱。
记者:养鱼的饲料钱?
养殖户:对。不知道是什么了,我都忘记了,要看那个单才知道。反正我问他借了很多钱,用了他很多饲料,我有钱就还给他。
2009年12月,高要市罗非鱼养殖面积不断增加,罗非鱼成了当地一个代表性的水产品种,远近闻名。可是家里同样养着600亩罗非鱼的黎来基,像是变了一个人,开始遮遮掩掩起来。他莫名其妙地在池塘上盖起三个这样的塑料大棚,不仅把重量超过三斤的鱼全部留在里面,还大量收购别人家同等规格的罗非鱼。
当时,黎来基在龙景智的鱼塘里收了不少这样的鱼,这个奇怪的举动让龙景智产生了警觉。
龙景智:我刚刚开始头脑保持有点怀疑态度,但是慢慢我又觉得,他这个人不是一般很简单头脑的那种人,他认为对的,我是相信他的人,我不是相信这个事实,所以有时候,我在看看他到底是怎么去做的,他在做,我在后面看。
当地的罗非鱼大部分是卖给当地加工厂,黎来基以每公斤12元的价格收购储存,这个价格已经比加工厂的收购价整整高出了三分之一。这在龙景智看来,简直不可思议。罗非鱼是热带鱼,对水温、环境要求苛刻,如果出现什么闪失,后果不堪设想。黎来基冒这么大的风险究竟是为什么呢?
黎来基:做任何一样东西都有风险。第二,我也是想试一下这个品牌,打造我这个罗非鱼这个品牌,所以我必须有一定的大规格的罗非鱼贮存在这里。
龙景智所不知道的是,黎来基就是在养鱼卖鱼的过程中,发现了一个让他更赚钱的门道。当时,三斤以上的罗非鱼每斤卖价不到四元钱,如果卖掉就会亏本,但如果不卖,罗非鱼喜热怕冷,留在塘里也会凶多吉少。黎来基本想通过盖大棚让罗非鱼过冬,错季销售,卖个好价钱,可是卖着卖着,发现有一种办法可以让鱼的价格几乎翻一倍。
2010年的4月,广东顺德一家钓鱼场的老板找到黎来基,要的正是大个儿的罗非鱼。
黎来基:我通常批发给别人用来钓鱼的,拉上来这个鱼塘里面卖,就卖给人很低,都有8元钱一斤。
记者:所以你觉得这个价格好?
黎来基:好。这一条鱼,就算我大批发,卖别人8元钱一斤,你有4斤重,4斤就是32元钱。
黎来基发现,最好卖的是四斤以上的鱼,价格还高。鱼卖掉后,他没有到处宣扬,而是大量从农户手里收购一些养殖三年、三斤左右的大罗非鱼,放在温棚里养殖到四斤以上。他认为,既然钓鱼的人喜欢大罗非鱼,就说明这种大罗非鱼一定有市场。
2010年5月,黎来基满有把握地在广州一家水产市场开起了专卖店,把一千斤罗非鱼运到广州。然而,鱼还没怎么卖,就出现了一个令他十分头疼的问题。
黎来基:运出去又死了两三百斤,我们又付这个人工钱,又有运费,这个市场管理费,这些对我个人来说是很伤心的。这养了两三年,你运到广州就死掉了,这个是很不值得。
罗非鱼经过长途跋涉,几天之内就死了个精光,再这样继续下去,根本没法赚钱,黎来基开始信心不足,没想到,几天后在鱼塘里的一个偶然发现竟让他有了主意。
黎来基:就卖不完的鱼,最里面那个网里面,我过了十多天,我发现留下网里面这个鱼,这个鱼它的眼睛是没有雾水的眼睛,这个鳞也没有破,这个办法可行,就把这个鱼,自己做一个网箱,专门把自己的大罗非鱼放在网箱里面吊水脱脂。
所谓脱脂就是减肥,广东人有吃瘦身鱼的习惯。黎来基明白了,还有一种比大个鱼更赚钱的鱼,就是大个的瘦身鱼。他马上在池塘里建起了十多个网箱,把温棚里养了三年的罗非鱼拿出来,放在网箱里再养上两个月,不投喂任何饲料,让他们在网箱里不停游动,达到脱脂减肥的目的。
黎来基:你看看,你摸摸,这个有气出来。
记者:这是都有气的?
黎来基:对。
记者:就是这样有气,对鱼有什么好处呢?
黎来基:对鱼第一增氧。第二,鱼在这里冲浪,这个鱼是一种冲浪,这个水有氧气,它走来走去,走来走去,在这个氧气里面,这个鱼瘦身。
原本是一潭死水的池塘,用水泵增氧的办法流动了起来,鱼儿也在其中不停地运动。在网箱吊水瘦身后,鱼肠子里没有饲料残留,脂肪变少了,最重要的是耐长途运输。从此以后,广州专卖店再很少出现死鱼现象,销量也开始回升。
然而,谁也没有想到的是,两个月后,黎来基却把这个专卖店给关了。人们发现,黎来基的鱼塘经常聚集一些外地人。原来,黎来基开店又关店的做法是醉翁之意不在酒。客户被吸引过来了,而且一次要多少捞多少,比开店的效果更好。
广州客户:我们对食材的要求非常严格。我们通过各方面的一个信息,包括朋友,包括网络,这块我们都会上网搜索,说这个鱼做得非常不错,养得非常好,我们就过来拿,拿来我们首先尝,尝了觉得这个鱼跟普通的没有瘦身的鱼确实不一样。
养殖户:做生意就是这样子,只要你有好脑筋、好头脑、好的路、好的步伐,去做事情做得好,每个人都羡慕。
把专卖店开在池塘的网箱边,让客人对吊养的环境、吊养年头更直观,一些饭店的老板现在反倒从广州到高要市来买鱼了。
客户:因为它需要这么长的时间,它成本肯定要高,对不对?所以它稍微比市场高一点,客人还是接受的。关键是你这个鱼吃下去的口感有没有腥味,吃起来是不是很嫩,很滑,很鲜甜。如果达到这个效果,贵一点,人家也愿意接受。
珠三角地区的人们有吃鱼生的传统,其吃法类似于三文鱼,把花生油和一些佐料这样拌一拌,就可以生吃。这几年,用瘦身的罗非鱼做鱼生渐渐兴起,成为餐桌上的一道美味。
消费者:那个吃起来比较甘甜,配一些佐料来讲,特别是有一番比较好的风味。
消费者:切得薄,就比较滑,吃起来,加点油下去。
记者:那你们广东人都喜欢吃这个东西吗?
消费者:有这个爱好。我一个月大概吃两次。
记者:要吃这个东西?
消费者:不吃好像牙齿有点痒。
现在,黎来基通过现场卖鱼可以解决罗非鱼的绝大部分销路。罗非鱼经他几经倒手,再也不是普通的罗非鱼了。截止到记者采访的时候,黎来基的这个怪模怪样的大棚里,已经储存了九万斤大规格罗非鱼,再经过两个月吊水瘦身,就可以上市了。
从2011年10月开始,黎来基尝试生产风干鱼,一斤的价格可以卖到80元。保守估计,2012年他的罗非鱼总体销售收入超过去年的一千万,已经是十拿九稳的事。
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供
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