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三疣梭子蟹与对虾混养技术

[农广天地]三疣梭子蟹与对虾混养技术（2011.3.28）　　本视频由CCTV7农广天地官网提供

看到这，您估计有些不解了，为什么他们两个各自生活的好好的，咱们的养殖员为什么非要费尽周折，把他们放在一起养殖呢？这是因为长期以来，养殖 对虾养殖方法单一粗放，技术水平不高，导致病毒传播蔓延，池塘老化，对虾频繁发生病毒性爆发病，由于三疣梭子蟹可以吃掉病死对虾，并且自身抗病能力强， 所以一般不会发病。

今天咱们节目的主题——三疣梭子蟹与对虾的混养技术，就是利用这两个小家伙，具有较为相同的生活习性和食性，我们采用人为的控制 方法，扬长避短、让他们在同一水域共同生长。如果从单一养殖模式改为混养模式，细心的观众朋友又会问了，三疣梭子蟹既然能吃掉病死的对虾，那么体质较弱 、发育慢的小虾苗是不是也会一并吃掉呢？说实话，为了这个难题，我们的农民朋友可是费了不少脑筋！

为了避免虾蟹残食，首先要合理控制放苗的时间和密 度，在实际的养殖过程中，我们可以根据自身条件来选择侧重点，例如你可以选择以养蟹为主，或者选择以养虾为主。这里有个浅显易懂的道理，就是“鱼和熊掌 不能兼得”。倒不是说不能一起养，而是提醒您，在养殖时千万不要一股脑的将虾和蟹都倒进池塘里，必须进行科学的放养和管理。不论在哪个生长阶段，对虾都 喜欢生活在水域的中上层，活动范围在上层水位的1——1.5米；而成年的三疣梭子蟹则喜欢生活在水域的底层，在泥沙底部穴居。我们担心的残食现象，大多发生 在三疣梭子蟹的生长阶段，幼年的蟹或虾有时会随水流的作用，混到对方的队伍中，我想这种打斗现象也是您不想看见的吧！

怎样使虾蟹更和平共处？在养殖 前期、中期、后期都有着哪些管理？我们一起走进今天的节目来看一下。

首先，在养殖前期，我们要准备好池塘。

第二节池塘的选择和建造

1.池塘条 件

选择池塘一般要选靠近水源、水量充足、水质清新良好、注排水方便的地方建造池塘。

一般，池塘面积以2000平方米左右最为适合，池深1.6米。看来 池塘面积的建造，和其他养殖池没有什么区别。池壁铺设水泥或薄膜，池壁坡度为1：1.6，比较平缓的池坡才能保证池塘内有足够的富氧区，以便于虾蟹的活动和 摄食。

三疣梭子蟹与对虾混养的池塘，形状比较特别。一般池底呈锅形，池壁四周以百分之5的坡度倾斜。我们将排污口设置在池中央最低处，在上面罩80目 的筛绢网。这样做的好处是，方便排出池塘底部的污物，给生活在水层底部的三疣梭子蟹，一个良好的水环境。

除了池塘池体的建造外，最为关键的，还要在 池中设置增氧设备。通常在养殖过程中，我们最常见到就是叶轮式或水车式增氧机，但是在这里，还可以结合另外一种方法。

同期声（我们现在采用的是底部 增氧为主，表面增氧相结合的方式。底增氧可以把池塘的分层打破，池塘做成方形取角或是圆形的，可以转起来，通过中间排污，旋转，把残饵和污物集中到中间 去，排水后大大改善了底部的环境）

根据专家的提示，我们在池底安设增氧设施，具体的操作方法是：

选用不易被堵塞、且安装成本较低的PVC管作为池 底送氧管道。管道的直径约为2——3厘米。每隔20厘米左右留一个气孔，孔径为0.6毫米。每隔1——2米系一块砖头，防止进水后管道漂浮，起到固定的作用。另 外，每个增氧管道都设有气量调节阀门。

我们可以在每个池塘，沿对角线设置1—2台，1.5千瓦的叶轮式增氧机，对角线的摆放方式，可以使锅型池塘中的水 可以旋转起来，促进水体流动的效果，有效地保证了三疣梭子蟹与对虾生活水环境的稳定。

2、配套设施

除此以外，每3——5个养殖池可配备一个蓄水池 ，蓄水量应为养殖水体的1/3以上。蓄水池中的海水，再注入养殖池中要经过预处理，我们可以使用生石灰进行消毒，将生石灰对水，按照比例为1:5稀释，配成溶 液，每亩用量大约为2千克。消完毒后，在经过2——3天的暴晒，就可以使用了。

3、清塘

在放养苗种一个月前，进行全塘消毒，方法同蓄水池的消毒一 样。防止病菌传染。这里要注意的是，池底和池壁都要泼洒到。泼洒生石灰可以作为基础的消毒，防止病菌的传染。然后在进水口，罩上一层120目的筛绢网袋， 就可以开闸放水了。注水时，要从蓄水池引入海水，海水的溶氧要求较高，一般应保持在5毫克/升以上。海水的盐度一般在千分之20～千分之35之间，pH在7.8～ 8.6之间，海水中的氨氮含量，应不超过0.02mg/L。

将海水注满2/3后，晒20天左右。

第四节4—6月间的日常管理

放苗前10天，我们先开闸蓄水，在 原来基础上再进水，直到注满为止，池水呈微黄绿色时，就可以准备放苗了。

2、选苗

前面咱们提到过，在混养模式中，要先选择养殖的主体。不论以谁 为主体，后期的养殖方法上都大致相同。我们就以养殖对虾为主，来看一下，养殖前期的具体操作。

三疣梭子蟹和对虾的苗种可以从专门的育苗厂进行购买。 对虾的品种可以选择中国对虾、日本对虾、南美白对虾等。

当幼虾体长达到1.2厘米以上，个体健壮，活动正常就符合我们的要求了。

这时，我们要将它 们带至池塘进行放养。运输前，要先利用记数法称取重量，算出虾苗的数量，然后对它们进行充氧。运输时采用虾苗专用箱。使运输时间越短越好，最长不宜超过 24小时。防止虾苗脱水。

2、放苗：

我们在4月初放养。

放养时，先把装虾苗的包装袋放在水面上1——2分钟，让里面的虾苗适应水温后再放苗。放 养虾苗必须一次性放足，动作一定要轻快，这样才可以保证虾苗不会在包装袋内堆压，让它们自然的流动到池塘里就可以了，虾苗的放养密度为12000—15000尾/ 亩。

看到这，有些观众朋友会提问了，不是虾蟹混养么？为什么只放虾苗，而不放蟹苗呢？因为对虾的生长周期相对三疣梭子蟹来说较短，只有3——4个月， 如果以养虾为主，在4月份放苗，7月份就可以收获；然后再进行第二轮养殖，在7月底放苗，10月收获。这样，前后两次的出虾，捕大留小，使各个阶段的虾蟹规 格，保持不相上下的状态，避免幼苗期相互残食的情况发生。

2、放蟹苗

到六月上旬，对虾经过了幼虾期蜕壳，慢慢长大，已经有3——4厘米长。这时， 我们可以投入三疣梭子蟹的苗种。苗种的规格一般选择80只/㎏较好，体质健壮，附肢齐全，活力强，软壳率小于10%。体形正常，个体健壮，背甲长约0.6—0.7 厘米，投放蟹苗的数量应为虾苗总数的1/3，在4000—5000尾/亩，这样人为的控制放养时间和密度。

三疣梭子蟹的生长周期相比起对虾，生长较缓慢，一般 为一年左右。刚投入蟹苗的6月，幼蟹要经历3次蜕壳。分别被称作Ⅰ期、Ⅱ期和Ⅲ期蟹。如果营养不足，小蟹或小虾就会吃掉自己蜕的壳。

在4—6月之间， 刚刚投池的虾苗和蟹苗不断的发育，我们应当更加重视日常管理。我们以投喂卤虫为主。

一般每天早晚各投一次，时间选在早晨的5点——6点，下午的18点— —19点之间。日投喂量为，放入对虾体重的80%，蟹苗体重的40%，同时，还可以投喂优质虾蟹配合颗粒饲料，作为辅助。配合饲料的粗蛋白含量达到33%以上 ，日投喂量按照放入对虾体重的60%，蟹苗体重的20%，投喂要充足，防止虾蟹饮食无缺少而相互残食。但是不可投喂过多。

增氧

氧气不足会严重影响 梭子蟹和对虾的生长，因此，增氧也是养殖过程中的重要环节。我们采取底增氧和水面增氧相结合的方式，充分增加水中溶解氧，打破水体分层。

底增氧开机 时间一般为8点——10点、14点——16点、22点——24点、3点——5点。水面增氧的时间一般在中午及凌晨，投饵两小时内不开机，并视天气情况而定，特别是在 闷热、阴雨天气后注意增氧。

水质调节

养殖前期，作为虾病预防的重点，通过投放光合细菌净化池水，减少我们对虾体的感染。4—6月间，每天加注新水 5一10cm，到6月底7月初加满池水，保持池水的生态平衡，水色调控为嫩绿或黄绿色，透明度30cm左右www.613935.com/。要求水温控制在15℃——32℃，盐度为千分之十五到千 分之十三十，pH值为7.8——8.6，溶解氧在5mg/L以上。另外，氨氮是海水重要的生源要素之一，海水中氨氮的监测是海洋监测的一个重要部分。海水中的氨氮含 量，应不超过0.02mg/L。

有一点要强调的是，要特别注意对水体透明度的控制。这是因为，水体能见度高，会造成梭子蟹和对虾的互相残食。水中的浮游生 物和悬浮物质的多少，决定透明度的大小，我们可以泼洒复合藻类营养剂，保持透明度在10厘米——15厘米之间。

第五节7月间的日常管理

2、第一次出 虾

在了7月上旬，经过短短几个月的生长，对虾就可以收获了。收获时，用地笼等工具进行捕捞，前一天傍晚放下虾笼，将它们固定在池塘边。第二天早晨起 笼收获，一个人拉住绳子的一端，另一个收笼，将虾笼提出水面。根据实际经验，我们要捕大留小，4厘米以上的对虾可以作为商品虾出售，4厘米以下的可留在池 塘中继续饲养。中间出虾，减少了虾的数量，防止大规模虾病的暴发。

3、出虾后的投喂

在7月中旬，三疣梭子蟹又蜕了几次壳，体长达到4——5厘米， 对虾第一次出池后，投喂重点就以三疣梭子蟹为主了。因为幼蟹阶段偏于杂食性，个体愈大愈趋向肉食性。所以我们可以投喂杂鱼、杂虾和贝类。三疣梭子蟹具有 昼伏夜出的习性，早晚摄食旺盛，我们早晚各投一次，具体时间为早晨的5点到6点，晚上6点到8点，日投喂量为蟹苗体重的60%，每次投喂量分别占三疣梭子蟹 体重的60%和40%，每次投喂后，检查它们胃的饱满度情况，如果不饱满，应及时补投。同时，池内的饲料，剩余的对虾也可吃食。

2、放虾苗

在7月下 旬，利用虾蟹混养的优势，我们可以第二次投入虾苗。苗种的选择同四月份的一样。这时，池中已经有部分剩余的小虾，我们可以投放少量虾苗。放养密度约为 3000—4000尾/亩。

3、投喂

我们只要保证虾蟹有足够的食物，就可以避免第二批投放的虾苗被蟹吃掉。放苗后，继续以投喂卤虫为主，投喂量可以酌情 增加。养殖前期，应照顾到虾苗蜕壳后营养的补充，按虾苗体重的80%投喂。

投饲必须坚持“四定”（定人、定质、定量、定时）的原则，并做到匀、足、优、 合理和适口等。每天投喂三次为最好，时间为8时、10时、18时，各次投饵量分别占日投饵量的30%、20%、50%。这是因为，虾蟹都喜欢在夜间觅食，傍晚饵 料的投喂量，应在日投喂量的1/2。天气沉闷或降大雨时，饵料应少投或不投。这里要注意的是，投饵量要严格按照规定，切不可投喂过多，以免导致水质变坏。 但在梭子蟹大批量蜕壳时，要投足饵料，防止互相残杀。

3.水质调节

提到这水质调节，农民朋友们，这可谓我们养殖过程中的重中之重了。

在整个7 月份，特别是在出虾后，以促进虾蟹生长为重点，采取多换水、勤换水保持池水的新鲜。我们应每隔7天进行一次换水，方法是先排除池底废水，池底设置的筛绢 网袋可以阻挡虾蟹被排出。然后在进水，海水经过24小时沉淀，进入虾地。池水的调控改为每2——3天换水一次，换水量控制在池水的1／5——2／5。要求水温 控制在15℃——32℃，盐度为千分之十五到千分之十三十，pH值为7.8——8.6，溶解氧在5mg/L以上。海水中的氨氮含量，应不超过0.02mg/L。

定期处理从 底层漂浮上来的污物，可以人工进行捞取，直到水面干净为止。我们可以利用虹吸法进行池塘底部排污，直到排污管中的污水慢慢变清为止，排污后再将排水管封 好。定期泼洒底质改良剂，抑制池塘底层有害菌繁殖生长，预防疾病发生。

第六节8——9月间的日常管理

到了8——9月份，三疣梭子蟹已有6——7厘米宽 。每长大一点，都要经历一次蜕壳。这时，对虾也有3——4厘米长。随着他们的个体与生活习性的变化，也渐渐划分清楚上下水层。大部分的对虾喜欢在水层中上 层活动，而三疣梭子蟹则喜欢在池底活动。这样长期混养，容易造成池水的分层，导致水质差，难管理，要想让三疣梭子蟹和对虾和平共处，主要得打破池水的分 层，保证池水新鲜。要求水温控制在15摄氏度——32摄氏度，盐度为千分之十五到千分之十三十，pH值为7.8——8.6，溶解氧在5mg/L以上。海水中的氨氮含量， 应不超过0.02mg/L。

2.巡塘

这时，我们应加强管理，坚持每天早晚巡塘，观察水质变化、对虾活动情况、有无缺氧浮头现象，做好日常记录。记录要素 包括天气、气温、水温、水质、投饲用药情况、摄食情况等。

这期间，同样要注意饲料的投喂。

在8——9月份进入养殖的中后期，投喂重点转为三疣梭子 蟹，随着蟹体重增加投喂量逐渐减少，投喂以以优质虾蟹配合颗粒饲料为佳，投喂量按照虾苗体重的60%，蟹苗体重的40%，时间选在8时、10时和18时，各次投 饵量分别占日投饵量的20%、10%、70%。因为配合饲料的粗蛋白含量达到33%以上，其动物性饲料与植物性饲料之比为3：7—4：6。我们还可以补投小杂鱼、 小杂虾等，投饲必须新鲜无霉变，质量符合《GB13078饲料卫生标准》和《NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量》。

在池塘四角设置观饵站，每天早上 放入饵料，傍晚进行检查，观察虾蟹的摄食情况，以便调整日投喂量。

检查增氧管道，定期排出管道中的多余水和废气。发现问题及时采取相应措施。将病蟹 或者病虾带回样本，进行检查。并做好相关的记录。

三疣梭子蟹抗病能力强，一般不会发病，但也有出现个别疾病的情况，我们可以通过生物防治法来有效的 预防这种情况的发生，在整个混养过程中，我们每隔半个月，在全池泼洒一次光合细菌，这样可以起到降低水中的氨、硫化氢等物质的浓度，保持水质清洁的作用 。每亩的使用量为6ppm——8ppm。

第七节10月的日常管理

2、出虾

10月上旬开始用同样的方法二次陆续出虾，防止水温急降造成对虾死亡。

2 、收获雄蟹

10月下旬可将梭子蟹适时收获，这时的梭子蟹都已丰满，一般甲宽15厘米以上，体重250克以上的三疣梭子蟹，都符合我们收获的标准，我们可以 视市场价格情况，可利用固定网笼袋大批起捕出售。

虾蟹捕捞完后，到第二年4月投放虾苗之前，我们不需要过多的管理，只要清塘放水，将池塘清理干净， 等待第二年的生产就可以了。