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美国红鱼养殖技术[农广天地]

[农广天地]美国红鱼饲养技术(20120228)　　本视频由CCTV7农广天地官网提供

网箱布置

浮排式网箱看上去是一个整体，实际上，它是由很多个小区域组合而成成。

为了有利于海水水流畅通，一般以七八个网箱为一组，每一组之间留1到2米的海水通道，这样就避免了中间网箱水流不通畅、水质恶化的问题。

网箱附属设施

浮排式网箱上，仅有木排和网箱是不够的，还需要建设一些附属设施。

美国红鱼网箱养殖的附属设施包括管理房、仓库、操作平台等等。

管理房和仓库通常在浮子和木板构筑的平台上用木板搭盖，木板房不宜太高，2～2.5米即可，建筑时必须注意坚固紧凑，以增强稳定性及抗风浪能力。

操作平台的面积根据需要而定，要考虑到饵料加工、网衣清洗与修补等作业的需要合理安排。重要的一点是房子和平台的浮力要足，要留有充分的余地。

网箱固定

整个浮排式网箱建设好了，但是必须把这个海上渔村固定在养殖区内，浮排式网箱一般用铁锚作固定装置，每个铁锚重50千克～60千克，可根据网箱组大小及潮流流速增加。

浮排式网箱建设好了，等于给美国红鱼创造了一个舒适的环境。接下来，我们就看看美国红鱼的养殖要点吧。

片花：美国红鱼海水网箱养殖

目前，我国已经有很多地方可以成功的繁殖美国红鱼鱼苗，不过，因为人工繁殖美国红鱼对设备和技术的要求都很高，在这里我们就不做详细介绍了。接下来，我们先来看看美国红鱼鱼苗放养时的要求。

鱼苗放养

在我国南方海区，可以放养2到3厘米长的美国红鱼鱼苗，每立方米水体放养1000尾左右，而在我国北方海域，每年4、5月份开始养殖，可以放养10厘米以上的鱼苗，每立方米水体放养400尾左右。

美国红鱼放养的密度，和它的生长速度，还有咱们养殖户的经济效益是密切相关的，放养的密度小了，养殖的产量低，放养的密度大了，相互争夺饵料，不利于美国红鱼的生长。所以在放苗的过程中，一定要注意放养的密度。

饵料投喂

饵料是美国红鱼生长发育的物质基础，目前，我国美国红鱼养殖广泛使用的是冻鲜小杂鱼，因为大多数鱼排上都不具备冷冻设施，所以这些冻鲜小杂鱼需要随用随运输，每天投喂几次，就运输几次。在运输的过程中，必须注意温度和卫生，防止小杂鱼发生霉变或者受污染。

鱼苗放入网箱的前两天，因为不适应海水网箱的环境，所以一般不要投喂饵料，到第三天开始投喂。

美国红鱼饵料的投喂量取决于美国红鱼的大小，还取决于海水的温度。

我们先来看看3到10厘米美国红鱼的摄食习性。

3到10厘米的美国红鱼幼鱼，摄食量相对比较大，当水温在8摄氏度左右时，它们吃的比较少，摄食量大约是体重的0.5%，随着水温升高，摄食量增加，如果水温达到15摄氏度以上时，它们的摄食量能达到体重的16～20％。

美国红鱼幼鱼期，对摄食的自控能力还比较差，如果饵料充足，它们就会不停的摄食，久而久之，常常会引发肠炎的发生。

您看，根据3到10厘米美国红鱼的摄食习性，一定要科学的投喂饵料才行，现在，咱们就来看看3到10厘米美国红鱼的饲喂方式。

一是采取多次投喂的方式来养殖美国红鱼幼鱼，我们可以采取少喂多喂的方法，每天投喂三到四次。

二是根据水温调整饵料的投喂量，水温低的时候少投喂饵料，每天投喂鱼体体重的1%到2%，随着水温的增高逐渐增加饵料的投喂，水温达到15摄氏度以上时，每天投喂鱼体体重的20%左右。

美国红鱼生长到10厘米以上时，摄食习性和幼鱼期就不大一样了，我们来看看这个时期美国红鱼的摄食习性。

美国红鱼生长到10厘米以上时，摄食量逐渐降低，水温在8摄氏度左右时，摄食量为体重的1%，水温在15摄氏度到30摄氏度之间时，摄食量为体重的8%到12%。

因此，当美国红鱼生长到10厘米左右时，我们每天投喂两次饵料就可以了，水温低的时候，每天投喂鱼体体重的1%到2%，到水温达到15摄氏度以上时，每天投喂鱼体体重的10%到15%就可以了。

（早晚巡箱）

在美国红鱼养殖期间，早晚巡箱是预防自然灾害和美国红鱼病害的有效措施之一，尤其是气温比较高、气压比较低的夏季，每天早上或晚上到鱼排上看看鱼的活动情况是非常有必要的，如果发现美国红鱼有浮头现象，应当及时采取措施，或者将美国红鱼分一分，使其密度减少，或者移动网箱到海水水体较好的地方。

养殖期间还要注意收听当地的海况预报，遇到有大风、大浪或台风时，需要检查框架、鱼排、网底、绳索、锚链以及其他配套设施是否牢固，并及时修复。

网箱中的水温、溶氧量、PH值是关系到美国红鱼生长的重要因素，巡池的时候，可以顺便测量这些海水指标，若是水温低于水温低于8摄氏度或者高于30摄氏度；溶氧量低于每升5毫克；PH值低于7.5或者高于8.5，就要分析原因，有针对性的解决了。

每天巡箱的时候，还需要检查网箱是否有破损的地方，如果发现有漏洞，则需要及时修补或更换。

每天早晚巡箱的同时，要将网箱里的残饵、水草等杂物捞出来，尤其是在高温条件下，剩余的残饵非常容易滋生细菌造成局部水体恶化。

（经常刷网）

网箱浸泡在海水中，网衣上会附生很多藻类，尤其是养殖前期使用的网目比较小的网箱，常常被藻类蔓延，堵塞网眼，影响网箱内的水体和自然海水交换，所以每隔5天左右，就要刷一遍网箱。需要用高压水枪及时冲洗，将网箱冲洗干净凉干，以备以后养殖时使用。

刷网时可以将网衣提起，用长柄的刷子在网衣上抽打或者来回洗刷，直到网衣上藻类脱落，露出干净的网眼为止。

（分箱换网）

美国红鱼养殖期间，每半个月要倒一次网箱，倒网箱的好处很多，一是调节美国红鱼的密度，把渐渐长大的美国红鱼分到几个网箱中去；二是按照鱼体大小逐步分开，防止大鱼吃小鱼的弊端，提高美国红鱼的成活率；三是更换网目较大的网箱，扩大水体的流量，增加网箱中的溶氧量，增强美国红鱼的食欲，加速生长。

刚刚放养鱼苗的时候，每立方米水体中有1000条小鱼，当鱼苗生长到10厘米以上时，每立方米水体中只能养殖美国红鱼400条左右；当美国红鱼生长到15厘米以上时，每立方米水体中只能养殖200条左右(/yangyujishu/)；当美国红鱼生长到20厘米长的时候，每立方米水体中只能养殖100条左右。

更换网箱是个比较复杂的工作，得三四个人配合操作，先把旧网箱折到框架的一半，再在空框架上固定上新的网箱，然后将新网箱从旧网箱的底部穿过，慢慢的收起网箱上面的四个边，最后就可以让旧网箱里的美国红鱼徐徐的游进新网箱了。

更换下来的网箱上附着着很多的藻类，还会有一些细菌，需要用高压水枪及时冲洗，将网箱冲洗干净、晾干，以备以后养殖时使用。

（疾病预防）

美国红鱼的养殖中，药饵的使用是疾病预防的重要措施，药物主要使用大蒜素，当水温在20摄氏度以上时，每隔20天左右，用大蒜素拌小杂鱼投喂美国红鱼，可以有效的预防美国红鱼的肠炎和寄生虫病。一般每千克小杂鱼拌50克大蒜素。

大蒜素不仅可以预防疾病，还可使美国红鱼的肉质细腻、紧密、肉味鲜美。

美国红鱼常见的疾病有皮肤溃疡病、车轮虫病等。

美国红鱼患皮肤溃疡病时，体表皮肤溃疡，食欲不振，离群独游，预防皮肤溃疡病，每15天左右用漂白粉泼洒网箱消毒，发现病鱼时捞出隔离。

车轮虫病属于寄生虫病，发病鱼鳃部或体表粘液增多，食欲不振，游动缓慢，发现有车轮虫病美国红鱼可以用0.3ppm醋酸铜泼洒网箱防治，同时给美国红鱼饲喂大蒜素拌成的药饵防治。

美国红鱼养殖5到6个月的时间，体重达到1千克以上时，就可以销售了。一般情况下，购买商都要求购买一个规格的美国红鱼，现在这位渔民朋友做的就是挑选出同一规格的美国红鱼给客户，看上去很简单的工作，却不是每个渔民都能胜任的，你看，在这一起一扬之中，出售的鱼进了箱子，不符合标准的鱼分到了别的网箱，一起一落之间，还不能伤了鱼体，没有几年的功夫，是做不了这么从容的。

（美国红鱼运输）

美国红鱼销售的时候，一般采用低温充氧运输的方式，前来购买美国红鱼的车辆，都带着周转箱或者大型水桶，还自备着充氧设施，另外，冰块也是少不了的，尤其是高温季节，要保证水里的温度不能高于28摄氏度。

美国红鱼销售出去的时候，也是渔民们最幸福的时刻，山东省胶南市积米崖港区的渔民们，经过几个月的辛劳，终于取得了收获。希望您看了我们的节目，也能对美国红鱼这个优良的品种有所了解，在今后的养殖中，也能获得更高的经济效益。