仍处于上市铺货期 福建泉州大闸蟹批发价上涨超一成【库百科养殖网】

仍处于上市铺货期 福建泉州大闸蟹批发价上涨超一成

目前大闸蟹的零售价相对还比较高。图为市民正在海鲜超市挑选大闸蟹。

“秋风起，蟹脚痒。”大闸蟹到了上市季节，吃货们又可以饕餮一把了。昨日，记者走访水产品市场发现，今年大闸蟹批发价比去年同期上涨了10%至15%。据了解，由于目前大闸蟹仍处于上市铺货的前期，距离大规格成熟批量化上市还有一段时间，近期大闸蟹价格仍将维持较高位运行。值得关注的是，相较于前两个月，九节虾的价格也大幅度上涨，幅度在三至四成。 □本报记者 黄文珍 文/图

大量上市仍需再等半个月

昨日，记者来到中心市区泉秀路一家大型商超，花蟹、三眼蟹、梭子蟹等种类多样，当然最抢眼的是正当季的大闸蟹和毛蟹，一只只被布绳捆绑着的大闸蟹码放在货筐里，标牌显示清水大闸蟹（公）（母）每只12.8元。记者走访中心市区几家商超发现，目前市面上每只大闸蟹售价大约在10元至13元之间，但是个头较小。

而一些生鲜超市大闸蟹的价格则要高出许多。在田安路一家生鲜超市内，大闸蟹的品类较多，且价格不一。规格为2.5两的阳澄湖大闸蟹（母），每斤价格为148元；规格为3.5两的阳澄湖大闸蟹（公），每斤标价138元；而规格为3.5两的太湖大闸蟹（公），每斤售价108元；规格2.5两的太湖大闸蟹（母）则每斤标价118元。相较于大闸蟹的高身价，普通的毛蟹价格则便宜许多，一斤价格为68元。

“大闸蟹对于生态环境、水质等的要求比较苛刻，产量没有普通毛蟹高，价格自然不能同日而语。”新虫寻埔海鲜超市谢店长透露，大闸蟹的价格都是按规格定的，每多半两，价格就要高上10至20元。如果规格在4.5两以上，每相差半两，价格则相差40至50元。

华洲水产市场信息中心相关负责人告诉记者，相较于去年同期，由于产地减产，今年大闸蟹的批发价要上涨10%至15%。整体来看，规格为4两的大闸蟹每斤批发价要80多元，规格在3.5两的批发价为50多元，规格为3两的批发价为30多元。

“零售价比较高的原因还在于，现在仍然还没有到大闸蟹大量上市的时节。”谢店长坦言，目前上市的大闸蟹规格还不够大，仍处在上市铺货的阶段，大批量成熟大闸蟹上市需要再等上半个月。大约在10月中下旬，更多个大膏肥的大闸蟹涌入市场，价格有望下调，预计下降幅度可达一成，将持续销售至明年元旦。而普通毛蟹降幅更可达两成左右。

九节虾批发价涨三至四成

在众人把所有的目光都投向刚刚上市不久的大闸蟹之余，记者发现九节虾的行情变动很大，相比伏季休渔期刚结束时，如今九节虾的批发价上涨了三至四成。

记者在田安南路一家生鲜超市内看到，小、中、大、特大九节虾不同等级售价不同，但一个相同之处，那就是都涨价了，小九节虾每斤价格为159元，中九节虾168元，大九节虾178元，特大九节虾高达278元/斤。

“8月上旬以来，过一段时间就上涨10元至20元。”现场一位工作人员回忆，一直累积到现在，零售价格较涨价前大约上涨了三四成，最高可达五成。

九节虾零售价上涨的背后是批发价的上调。华洲水产批发市场信息中心相关负责人告诉记者，最近九节虾价格确实上涨得厉害，前些天特大九节虾每斤批发价为190元；中九节虾每斤批发价在120元左右，整体涨幅为三至四成。

“6至8月份属于九节虾的丰产季，供货量较大，再加上8月开渔，供货量进一步增加，所以整体价格下降。”谢店长称，而目前九节虾的丰产季已经过去，供货量较前期减少，同时台风和国庆假期两大因素也在推高九节虾的价格。

谢店长介绍，尽管除了特大九节虾一定为野生之外，其余九节虾以养殖居多，但是由于九节虾养殖成本较高，产量也没有明虾高，所以价格会随着季节的波动变化较大。