上海时令水产陆续上市螺蛳价格最亲民【库百科养殖网】
上海时令水产陆续上市螺蛳价格最亲民
春暖花开,时令水产也开始陆续上市。记者走访沪上水产市场发现,螺蛳、刀鱼等时令新品已经上市销售,小龙虾则有零星的交易,真正上市要到4月中旬之后。“螺蛳的量很少,无法成为一个交易品种。”上海东方国际水产中心总经理助理王德才对记者说。
螺蛳每斤4-6元
“明前螺蛳赛肥鹅。”螺蛳一年四季都有,但是清明前的口感最好。经过一个冬天的蛰伏滋养,此时螺蛳肉肥美,壳中尚无小螺蛳,无论营养还是口感都处于巅峰时刻,是采食螺蛳的最佳时节。记者昨天在大连西路的一家菜市场看到,不少蔬菜摊位上都增加了一个新品种—————螺蛳。在祥德路上,卖蔬菜的小门面中,也有多家摊贩在出售螺蛳。
记者询问了多个摊位,发现螺蛳的价格按照规格大小高低不一,便宜的4元一斤,但也有摊贩开价6元一斤。虽然不是很热门,但也有一些光顾者。
有趣的是,在水产摊位上,螺蛳不见踪影。出售螺蛳的,都是卖蔬菜的摊位,大都用一个塑料盆或者塑料桶装着,数量也不多。一位自称是自产自销摊主说,其螺蛳是其种植蔬菜旁的河流中捞上来的。记者从沪上几家水产批发市场获悉,批发市场基本没有此类交易。“螺蛳的量很少,无法成为一个交易品种。”上海东方国际水产中心总经理助理王德才对记者说。
刀鱼价格比去年低
又是一年“刀鱼季”。在当下的时令水产中,当然不能不说刀鱼。“刀鱼半个月前就已经上市了,主要是以海刀为主。”铜川路水产市场信息员倪志军告诉记者,从目前的交易量看,周一至周五的日交易量大约在100斤左右,双休日的交易量能达到200斤。价格方面,平均价格大约在每斤500元。按照不同的重量,刀鱼可以分为小刀、中刀和大刀,目前的行情是小刀每斤在150—250元之间,中刀每斤在350—550元,大刀每斤在700-850元或者以上。
“现在刀鱼也有养殖的,因为规格大,价格也高,所以销路不是很好。”倪志军对记者说。
王德才告诉记者,刀鱼的零售价和去年相比又低了,半两左右的小刀鱼,最便宜的价格是6元一条,一两到一两半的售价是150元/斤,一两半到二两的价格是200元/斤,二两到二两半的是400元/斤,二两半以上的为800元/斤。此外,二两半以上的冰冻刀鱼的价格仅为90元/斤。
“市民要区分鲜刀鱼和冰冻刀鱼很简单,前者背上泛着青色的光泽,鱼眼睛有血丝,但冰冻刀鱼则没有。冰冻刀鱼的吃口不好,鲜度不好,骨头较硬,是去年下半年的库存。”王德才介绍说。
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