建昌黑山羊养殖技术[农广天地]【库百科养殖网】

建昌黑山羊养殖技术[农广天地]

建昌黑山羊养殖技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

建昌黑山羊生长发育较快、产肉性能好，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。在四川省凉山彝族自治州有喜欢吃羊肉的习惯，在当地随处都可见到羊肉馆，建昌黑山羊就是消费者最喜爱的食物之一。建昌黑山羊的养殖全过程包括：养殖场地的准备，选择种羊，种羊的饲养管理，羔羊的饲养管理，育成羊的饲养管理，后备种羊的饲养管理，育肥羊的饲养管理，以及日常管理等内容。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这建昌黑山羊的养殖技术

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建昌黑山羊是四川省凉山彝族自治州优良的地方品种，也是最早被列入中国畜禽品种志的皮肉兼用地方山羊品种之一。

建昌黑山羊肌肉纤维柔软并富有弹性，细嫩多汁，脂肪含量少且分布均匀，胆固醇含量低。其谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶含量也较其他山羊品种高，因此，无一般山羊的膻味。肉质鲜美可口并富有嚼劲，肉汤鲜香四溢、味道醇厚，是烤全羊和炖、涮羊肉的上等材料。

建昌黑山羊头呈三角形，中等大小，鼻梁平直，两眼有神，两耳向侧上方平伸，体驱匀称紧凑，略呈长方形，前低后高，骨骼坚实，四肢健壮有力。动作灵活，适宜放牧饲养，全身被毛着生良好，有长毛型和短毛型之分。毛色以黑色为主，其余为白色、黄色和杂色，富有光泽。公羊角粗大，呈镰刀状并略向外侧扭转，母羊角较小，多向上方弯曲并向外侧扭转。多有胡须，少数有肉铃。成年公羊平均体高57.7厘米，母羊56厘米;周岁公、母羊平均体高（全放牧状态下）分别为52.9厘米和52.2厘米。建吕黑山羊初生重：公羔2.16公斤，母羔1.85公斤;周岁平均体重（全放牧状态下）：公羊22.38公斤母羊22.24公斤;成年羊平均体重：公羊30.22公斤，母羊28.45公斤。

建昌黑山羊性成熟较早，母羊4～5月龄初次发情，7～8月龄开始配种。公羊7～8月龄性成熟，1～1.5岁正式配种。母羊发情周期15～20天，发情持续期24～72小时，妊娠期150天左右。母羊四季均可发情，但以春秋两季为多。不同的饲养管理和选种选配条件产羔情况不同，据测定，母羊在完全放牧状态下，年均产羔1.5胎，每胎平均单羔率86.5%、双羔率11.1%、三羔率2.4%;在半放牧中补饲状况下，年均产羔1.8胎，每胎平均单羔率57.2%，双羔率39.8%，三羔率2.5%，四羔率0.5%;舍饲中等饲养条件下，年均产羔2.1胎，每胎平均单羔率21.0%，双羔率64.8%，三羔率13.4%，四羔率0.8%。若提高饲养管理水平，加强选种选配工作，母羊多胎率还会大幅度提高。

建昌黑山羊幼龄时生长快，在完全放牧状态下，8～12月龄的肉羊屠宰率为45%左右，净肉率32%左右。此时，肉质特别细嫩，肌肉脂肪含量适度，鲜食最好，是制作烤全羊的上等材料。1岁以上通常作为阉羊，体重与屠宰率大幅度提高[https://www.613935.com/]，肌肉脂肪和皮下脂防增多，最适宜做涮羊肉。

建昌黑山羊（短毛型）板皮部位差仅在1.67～1.68毫米之间，1公斤重量的板皮，皮面积达5965平方厘米，板皮的网状层较厚，占真皮厚度的45%～50%。针毛较细，毛孔较小，可制作高档皮革。

提高黑山羊养殖效益六措施：

1.杂交改良。用波尔山羊与黑山羊进行杂交，产生杂交一代，然后再将杂交一代母本与波尔山羊杂交。杂交羊4月龄体重可达25～30千克，相当于本地羊的成年体重；在放牧条件下10月龄产肉量为12.5千克，是本地品种同龄羊的2倍。

2.注意驱虫。改春秋两季驱虫为每2个月驱虫1次，轮换使用丙硫咪唑和阿维菌素内服驱虫，外用双甲脒喷洒杀虫。同时，每天清扫羊圈，定期用漂白粉、百毒杀对圈舍和设施进行卫生消毒，从而预防寄生虫和其他疾病的发生。

3.错季交配。为使中秋、春节上市取得好效益，对羊群进行错季繁殖。产冬羔的母羊7～9月配种，12月至次年2月产羔，4～6月断奶，羔羊断奶时正是牧草返青生长期，放牧即可获得较好的日增重，8～10月体重达到40千克即可出栏。产春羔的母羊在10～11月配种，次年3～5月产羔，7～8月断奶，断奶后放牧加补饲，使羔羊在11～12月体重达到40千克上市。

4.母羊精管。母羊怀孕后，多喂幼嫩的牧草、胡萝卜等青绿汁饲料，还要注意微量元素、维生素的添加及盐的补给；精料中适当增加麸皮量，以利通肠通便。产前2～3天，适当喂给花生饼、豆浆等富含蛋白质的催乳饲料，以及青绿多汁的轻泻性饲料，以防母羊产后缺奶。产羔后，在补给精料的同时增加块根、多汁饲料、维生素及钙、磷的投喂量，提高乳汁比重，催羔发育。若母羊奶水稀缺，可取海带250克、猪油100克，入锅煮汤，让母羊一次喝完6小时后产奶量明显增多。以后，每3天喂1次、连喂3次，并补给充足的青绿多汁饲料，即可收到显著的催乳效果。

5.加强补饲。每天牧羊归来，晚8时补喂草粉和混合精料（玉米粉60%、黄豆饼28%、麦麸10%、食盐2%、多维及微量元素）。枯草期在精料中添加花生麸8%及维生素和矿物质。小羊羔10日龄时训练采食嫩草，15日龄补喂炒熟的玉米粉等混合精料，每只羊日喂量为50～200克，保证羔羊3月龄断奶后全活全壮、快速生长。

6.磁化水料。每天用2块强的纳米863处理水、草料和精料，提高饲料利用率和增强羊的体质。