白术高产栽培技术 白术种植新技术【库百科养殖网】

白术高产栽培技术 白术种植新技术

白术是一种常用重要的大宗中药材，白术为菊科植物白术的干燥根茎，又名于术、浙术、冬术等。具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。白术是菊科多年生草本植物，药用其根茎，是中医"参、术、苓、甘"四大名药之一。有健脾胃、燥湿、行水、安胎等作用。下面具体来了解一下：白术高产栽培技术 白术种植新技术。

(一)精心选地，适时播种 选好地是白术获得高产优质的前提，白术具有"四怕三喜"(怕旱;怕湿喜燥;怕热喜凉;怕熟喜生)的特性:对土壤要求严格，宜选择地势高燥，气候凉爽，阳光充足，海拔350m以上，土层深厚，地下水位lm以下，排灌方便的微酸性黄泥沙质松土及种过5年以上禾本科作物的田地或生地种植。这不仅可减轻病虫危害，而且有利白术根系充分发育，为高产打下基础。白术从"大寒"至"清明"均可种植，但过早种植，不但易受冻，而且还增加了病菌侵染、霉烂的机会;过迟种植，白术幼苗根茎不旺，抗逆性低，生长期缩短，影响产量和品质。据试验证明：以"惊蛰"前后20天种植最为适宜，白术生长快，根系发达，吸肥吸水力强。增产幅度大。

(二)合理密植，深浅适中 白术要选长势旺盛、抗病性强、高产优质的香秆种或大叶种留种，进行合理密植。种植密度过稀，产量不高;过密影响通风透光、滋生病虫，根茎数量虽多，但个体不大，产量也不高。一般以白术长大后茎叶互相不重叠为度。可做畦种植，畦面宽1.2-1.3m，龟背形;畦沟宽23-27cm，深20-23cm。每畦按25x20cm行株距种植，每667m2种白术11000-12000株。播种深度要适中，过浅保温差，前期易受冻，中后期易遭风害倒伏，土温升高快促发"蘖芽"，以致术形差，产量品质低;过深发芽慢，术形细长，也不适宜。一般以深度5-7cm，种后覆土3cm最佳，有利齐苗、壮苗，减少萌"蘖"，增强植株抗逆性。

(三)施好"四肥" 667m2产白术350kg，每667m2需氮24-26kg、磷15-17kg、钾13-15kg、硼砂0.5-0.7kg。1、基肥。要"肥多素全"，以有机肥为主，每667 m2施腐熟优质栏肥1500-2000kg、人粪尿750-1000kg、饼肥50-60kg、焦泥灰2000-2500kg、过磷酸钙30-40kg、硼砂0.5-0.7kg。2、苗肥。要早而轻。一般在"谷雨"前后苗高l0cm左右，667 m2施稀薄人粪尿300-400kg，或碳铵10kg促苗生长。3、秆肥。要适量及时，在"小满"前后苗高30cm左右时，667 m2施人粪尿500-600kg或复合肥15-17kg，以满足白术繁殖器官形成前对肥料的需求。4、根茎肥。要重而全，在"小暑"前后根茎开始膨大时，667 m2施腐熟菜饼25-30kg、人粪尿750-900kg、(或复合肥30kg)、过磷酸钙25kg、碳铵40kg，以供足根茎膨大期的需肥量。此期还要喷施0.3%磷酸二氢钾加0.2%硼砂混合液1-2次，促根茎膨大。

(四)精心管理，化控防倒 白术管理总的要求是做到"四无"：无病虫、无杂草、无蒲蘖、无积水，达到苗壮株健。白术中耕除草，因根系接近地面，又是密植，中耕宜浅，次数宜少，在幼苗期结合培土进行1-2次即可。茎秆形成后改为人工拔草。干旱要及时浇水抗旱，清沟工作结合培土经常进行。在追肥结束后，"大暑"前割草铺地以减少杂草生长和地面水分蒸发、避免雨水激溅泥土，减少土表的病菌传播。为使术株养分集中供应根茎生长，促根茎膨大，要及时除"蘖"、剪除"分茎"、铺地分枝;在现蕾至开花前、一般"夏至"后剪除术蒲、每隔6-7天剪一次，连剪3-4次，每次剪净，剪口要平，以利伤口"愈合"。剪下的蘖、蒲、茎、枝要带出田外，集中处理。为防止白术倒伏，还应在"芒种"前后喷施1-2次"白术灵"600倍液，促白术根深、根旺、秆壮、株健。增强抗倒能力。

(五)综合防除，及时喷药 白术病虫害是白术栽培能否成功的关键问题。白术主要有"四病"：立枯病、根腐病、白绢病和铁叶病。防治措施是在做好农业防治的基础上重点抓好化学防治：播种前用：402"600"倍或70%甲基托布津700倍液浸术栽防"四病"的同时，立枯病在白术齐苗后用20%敌克松600倍液或77%稳杀得800倍液喷洒预防;根腐病在5月中旬开始发病前用"高综合剂"700倍液或75%百菌清600倍液浇根防治;白绢病在5月下旬发病前用20%甲基立枯磷800倍液浇根预防，以上两病在第一次施药后，每隔15-20d施药预防一次，连喷4-5次，防效可达95%以上。铁叶病在4月中旬喷一次等量式波尔多液，或"高综合剂"700倍液后、加强田间检查，出现发病中心及时喷药防治。白术害虫主要有蚜虫、蛴螬、金龟子等。蚜虫在每百株白术虫量达700头以上时，及时用40%乐果1000倍液喷杀。防治蛴螬，金龟子和根蚜等地下害虫，播种时每667 m2用呋喃丹2-2.5kg拌细泥施入种植穴底预防外、结合施秆肥和根茎肥时用50%辛硫磷、或50%甲胺磷1000倍液浇根防治，其它病虫害也要及时防治。

(六)适时收获，保质保量 白术过早收获尚未成熟，含水量高，鲜干折率低，烘干时间长，影响产量与品质。一般在经霜打后，茎叶枯萎，上部叶片硬化发脆，下部叶片发黄，"霜降"至"立冬"收获。此时收获，根茎已老熟，鲜干折率和产量均高、质量好。如"立冬"后上部叶片与枝茎尚不枯萎，地下根茎尚未发生"蘖芽"，可适当推迟收获，以利根茎充分老熟。

高产栽培技术

整地施肥

育苗地应选择肥力中等、排水良好、通风凉爽的微酸性沙壤土，667平方米施农家肥2000千克，深翻耕，耙平整细，作1.2米宽的畦。大田宜选择5年未种过白术的肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤土。前作以禾本科作物为好，前作收获后，667平方米施农家肥3000千克，配施50千克过磷酸钙作基肥，深翻20厘米，作成1-1.5米的畦。

繁殖方法

用种子繁殖。生产上主要采用育苗移栽法。

（1）育苗：3月下旬至4月上旬，选择籽粒饱满、无病虫害的新种，在30℃的温水中浸泡1天后，捞出催芽播种。条播或撒播。条播者，在播种前，按行距15厘米开沟，沟深4-6厘米，沟内灌水，将种子播于沟内，播后覆土，稍加镇压，畦面盖草保温保湿，然后再浇1次水。每667平方米用种5-7千克。播后7-10天出苗，出苗后揭掉盖草，加强田间管理。至冬季移栽前，667平方米可培育出400-600千克鲜术栽。

（2）移栽：当年冬季至次年春季即可移植。以当年不抽叶开花，主芽健壮，根茎小而整齐，杏核大者为佳。移栽时剪去须根，按行距25厘米开深10厘米的沟，按株距15厘米左右将苗放入沟内，牙尖朝上，并与地面相平。栽后两侧稍加镇压，栽后浇水。一般667平方米需鲜白术50-60千克。

田间管理

（1）术栽地的管理：幼苗出土后要及时除草并按株距4-6厘米间苗。如天气干旱，可在株间除草，以减少水分蒸发。有条件的地区，可在早晚浇水抗旱。生长后期如发现抽薹，应及时摘除。

（2）大田管理

①中耕除草：幼苗出土至5月份，田间杂草众多，中耕除草要勤，头几次中耕可深些，以后应浅锄。5月中旬后，植株进入生长旺期，一般不再中耕，株间如有杂草，可用手拔除。

②施肥：现蕾前后，可追肥一次，667平方米于行间沟施尿素20千克和复合肥30千克，施后覆土、浇水。摘蕾后一周，可在追肥一次。

③灌水排水：白术生长时期，需要充足的水分，尤其是根茎膨大时期更需要水分，若遇干旱应及时浇水灌溉。如雨后积水应及时排水。

④摘蕾：6月中旬植株开始现蕾，一般7月上、中旬在现蕾后至开花前分批将蕾摘除。摘蕾有利于提高白术根茎的产量和质量。应该注意的是除草、施肥、摘蕾等田间操作，均应在露水干后进行。

⑤盖草：7月高温季节可在地表撒一层树叶、麦糠等覆盖，调节地温，使白术安全越夏。

（3）病虫害：常见的有立枯病、叶枯病、白绢病（根茎腐烂）、根腐病、锈病、术籽虫、菌核病、花叶病、粘虫、蚜虫、根结线虫、小地老虎、南方菟丝子等。

病虫害防治

白白术病虫害较多，常见的有以下几种。

(1）立枯病 低温高湿的易发，多发生于术栽地，为害根茎。防治方法：降低田间湿度；发病初期，用50%多菌灵1000倍液浇灌。

（2）铁叶病 又称叶枯病。于4月始发，6-8月尤重，为害叶片。防治方法：清除病株；发病初期用1∶1∶100波尔多液，后期用50%托布津或多菌灵1000倍液喷雾。

（3）白绢病 又称根茎腐烂病。发病期同上，为害根茎。防治方法：与禾本科作物轮作；清除病株，并用生石灰粉消毒病穴；栽种前用哈茨木霉进行土壤消毒。

（4）根腐病 又称烂根病。发病期同上，湿度大时尤重，为害根部。防治方法：选育抗病品种；与禾本科作物轮作，或水旱轮作；栽种前用50%多菌灵1000倍液浸种5－10分钟；发病初期用50%多菌灵或50%甲基托布津l000倍液浇灌病区。在地下害虫为害严重的地区，可用 l000－1500倍液乐果或800倍液敌百虫浇灌。

（5）锈病 5月始发，为害叶片。防治方法：清洁田园；发病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾。

（6）术籽虫 开花初期始发，为害种子。防治方法，深翻冻垡；水旱轮作；开花初期用80%敌敌畏800倍液喷雾。

此外，尚有菌核病、花叶病、蚜虫、根结线虫、南方菟丝子、小地老虎等为害。

采收与加工术栽种植当年，在10月下旬至11月中旬，白术茎叶开始枯萎时为采收适期。采收时，挖出根茎，剪去茎秆 ，运回加工。烘干时，开初用猛火，温度可掌握在90-100℃之间，出现水汽时降温至60-70℃,2-3小时上下翻动一次，须根干燥时取出闷堆“发汗”7-10天，再烘至全干，并将残茎和须根搓去。产品以个大肉厚、无高脚茎、无须根、坚固不空心、断面色黄白、香气浓郁者为佳。一般667平方米产干货200-400千克，折干率30%。

留种技术

白术留种可分为株选和片选，前者能提高种子纯度。一般于7－8月，选植株健壮、分枝小、叶大、花蕾扁平而大者作留种母株。摘除迟开或早开的花蕾，每株选留5－6个花蕾为好。于11月上、中旬采收种子。选晴天将植株挖起剪下地下根茎，把地上部束成小把，倒挂在屋檐下晾20一30天后熟，然后晒回一2天，脱粒、扬去茸毛和瘪籽，装入布袋或麻袋内，挂在通风阴凉处贮藏。注意白术种子不能久晒，否则会降低发芽率。

种植前景

白术是一种常用重要的大宗中药材，具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。现代研究表明，白术根茎含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术醇、白术内酯等，对治疗肝硬化腹水、原发性肝癌、美尼尔氏综合症、慢性腰痛、急性肠炎及白细胞减少症等有一定疗效。白术用途广泛，除了医疗配方用药外，又是40多种中成药制剂的重要原料。