平武天麻 平武天麻质量技术要求【库百科养殖网】

平武天麻 平武天麻质量技术要求

平武天麻是四川省绵阳市平武县的特产。平武县天麻种植区域成为全国唯一天麻在产、规模最大的GAP（良好农业规范）生产基地。平武天麻已实施国家农产品地理标志登记保护。下面具体来了解一下：平武天麻 平武天麻质量技术要求。

天麻是一味常用而较名贵的中药。 平武天麻经北京中医药大学、成都中医药大学分析测试中心连续检测测定，其天麻素含量均高于国家药典0.2%的一倍以上，最高达0.85%，超过其他产地天麻天麻素有效成分含量数倍，高品质致使平武天麻价格高出其他产地天麻20%左右。平武天麻深受国内外消费者喜爱。

由于平武野生天麻資源丰富，具有得天独厚的生产优质天麻的生态环境和资源优势，自古以来，当地农民就有种植中药材的习惯。20世纪90年代中后期，平武全县25个乡镇近200个村1万余户农民种植，全县天麻发展到25万窝，产值1500万元，人工种植天麻一度成为当时群众增加收入的骨干产业。但是，随着改革开放的不断深入，市场经济千变万化，天麻种植一度陷入低谷。该县在发展天麻产业过程中，从培养专业从事栽培、育种、加工和新药研发的专门人才入手。2010年12月，四川银发资源开发集团公司与平武县签订协议，正式启动平武中药材产业化发展。该企业投资3500余万元，在高村乡代坝村建设天麻驯化育种基地。目前，该基地已建成优质天麻育种示范基地100亩，实现年销售收入近3000万元，带领药农人均年增收2000元。

平武天麻的产地环境为海拔1000米至2500米，土壤为黄棕壤至暗棕壤，有机质含量大于3.5%，pH值5.5～6.5，腐殖质丰富的向阳地带。

平武天麻质量技术要求

一、品种

乌天麻、红天麻、乌红天麻杂交品种。

二、立地条件

产地范围内海拔1000米至2500米，土壤为黄棕壤至暗棕壤，有机质含量≥3.5%，pH值5.5至6.5，腐殖质层≥1㎝，环境阳山地带。

三、栽植管理

1. 麻种培育与留种：

（1）有性繁殖育种：选用原产于平武县境内的单个重150g以上、粗短健壮、无病虫害、无损伤无腐烂、顶芽健全无畸形的箭麻作种麻。

将种麻种下，待开花后人工同品种或红乌天麻相互授粉，朔果成熟后，及时播种于菌床上。精心管理温湿度，于次年栽培前取种，保证麻种生长时间，乌天麻和乌红杂交天麻不少于16个月，红天麻不少于6个月。

（2）无性繁殖留种：在栽培条件下乌天麻、红天麻和乌红杂交天麻无性繁殖的第1至3代白麻、米麻，作为麻种。

2. 蜜环菌、萌发菌及菌材的准备：按真菌菌种生产常规，进行一至三级菌种培养。第三级菌种直接用于生产，3月初，按30:1的菌材和菌种比例培养菌材或菌枝；在5月中旬前培养好有性繁殖育种用蜜环菌床或者菌材，7月中旬至8月底按菌材和菌种比例50:1培养生产栽培用蜜环菌材、菌枝。

3. 种植：

（1）种植时间：每年11月上旬至第二年3月上旬，以当年11月上旬至12月底为最宜种植时间。

（2）种植地准备：应选择郁闭度为50%至75%的山林的平地或45度的坡地，在林下根据地势挖长≤2m，宽0.4m至0.6m的种植穴，宽度统一，方便菌材菌枝使用。将穴底部土壤挖松至15cm深，将挖松的土壤铺平，再平铺一层3㎝至5㎝厚的自然落叶，薄薄的撒上一层细土或细腐殖土，林下种植的总面积不得超过山林面积的10%。

（3）下种：在种植穴内将已经培养合格的蜜环菌材按照间隔20cm摆放，菌材到穴的4周留8cm至10cm宽的空隙。麻种摆放时与蜜环菌材的接触面尽可能大。摆种后用细土或细腐殖土将穴内空隙填实，上铺一层落叶，再用腐殖土覆盖，最后使用自然脱落的树叶覆盖保湿。

（4）管理：应根据地势开排水沟，防止穴内积水，干旱时注意灌水和保湿，防鼠害、虫害，防人畜践踏。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

每年10月下旬至当次年3月上旬为采收时间，10月至今12为箭麻最佳采收时间保证其生长时间不少于一年。

五、加工

将箭麻分级洗净、蒸至透心，60至80度干燥至天麻表面起皱，然后密闭发汗至天麻表皮变软，再次干燥，至天麻表面再次起皱，再发汗，最后干燥至水分≤13%。

六、质量特色

1. 感官特色：

（1）新鲜天麻：呈椭圆形、仿锤形、长椭圆形或长条形，环纹多轮，点状密集，有时可见棕褐色菌索。体坚实，较沉重，一端有顶芽，另一端有圆形疤痕，俗称“肚脐眼”。马尿味浓郁。嚼之爽脆有粘性，初味甘而后辛，其口味滞留口内较长时间难消去。

（2）干天麻：长椭圆形或长条形，扁平，皱缩而稍弯曲，环纹多轮，点状密集，体坚实，较沉重，难折断，明显可见顶芽和圆形疤痕。马尿味浓郁。

2. 理化指标：天麻素含量≥0.40%，水分≤12.8%，总灰分≤4%，浸出物≥10%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。