黄芪的品种和种类【库百科养殖网】

黄芪的品种和种类

黄芪商品多呈圆柱形，极少有分枝，上粗下细，长10～90cm，直径1～3.5cm。表面灰黄色或淡棕褐色，有纵皱纹及横向皮孔。质硬略韧，断面纤维性，井显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有菊花心，显放射状纹理及裂隙。气微，味微甜。

黄芪因分布区域广泛，应用广泛，故商品品种较为复杂，大致可分为黑皮芪、白皮芪和红芪三类

一、黑皮芪

l、卜奎芪：系主产于以黑龙江齐齐哈尔(卜奎)为中心，包括甘南、富裕、嫩江；内蒙古莫力达瓦、扎兰屯等地的黄芪，系野生膜荚黄芪斩去头尾生晒品。其性状特征为：呈长圆柱形，偶有分枝，顺直或略弯曲，长35～70cm，直径l～2.5cm，芦茎切口正圆形．中央枯空呈黑褐色洞，习称“空头”，但不深(约5cm左右)。表面灰黑，质轻坚重，不易折断，断面纤维性且有粉性；皮部稍松，白色或淡黄白色；木部较紧结，黄色，习称“皮松肉紧”。味甘香，嚼之少渣，有豆腥昧。

2、宁古塔芪：系主产于以黑龙江东部宁安(宁古塔)、牡丹江为中心，包括完达山区、张广才岭山区、长白山区延边地区的黄芪，亦系野生膜荚黄芪斩去头尾生晒品，其性状特征与卜奎芪近似。

3、正口芪：产于内蒙古海拉尔，扎兰屯、牙克石、兴和、鄂伦春旗、博克图等地。性状与卜奎芪相似。因其过去多经独石口入关集散故名。亦为膜英黄芪野生品。另外，过去正口芪尚包括内蒙古武川、卓资、正红旗、正蓝旗所产的野生蒙古黄芪，商品名为“红蓝芪”，见黄皮芪。

4、冲正芪：系产于山西雁北地区的浑源、应县、天镇；忻州地区的代县、宁武、繁峙及沁县，介休、阳高等地的蒙古黄芪栽培品中选粗大、皮细嫩者，经加工染色后者为“冲正芪”。商品呈长条圆柱形，顺直，单枝或间有分枝，芦头切除，尾端修净，根头切口处呈扁圆形，中央空心或呈棕黄色枯朽。长60～90cm，根头下10cm处直径1.8～2.8cm。表面染成深蓝黑色，摸之手染有蓝黑色。质柔而韧，断面纤维性，皮部黄白色，木部金黄色较鲜，习称“金盏银盘”。气香、味甜有豆腥味而较纯。

二、白皮芪

l、原皮芪：产地来源同于冲正芪．但直接带芦头生晒即可，原皮芪商品呈长条圆柱形，单枝或间有分枝，顶端带有稍扁而略岔开的芦头，芦头上有茎基残痕，中央枯空较深，老条的枯空深达15cm以上。长40～80cm，芦头下10cm处直径l.5～3cm。表面灰黄色或黄白色，较光滑。质较柔软而韧，断面纤维性，略显松疏．皮部松软，淡黄白色，木部黄色，“菊花心”明显。具豆腥香气，味甜而有较浓的牛豆腥昧。

2、红蓝芪：内蒙古武川、卓资、正红旗、正蓝旗等地所产的野生蒙古黄芪去芦头晒干，习称“红蓝芪”。商品呈圆柱形，有的扭曲．多为单枝，头尾切去，根头部切口显较大的空洞，空头较深。长45～70cm，直径1.8～3cm。表面灰黄色，较粗糙。根头处时见显网状纹。质较硬，折断纤维性较强，断面皮部灰白色，木部黄色，“菊花心”明显，常有小扎．略有粉眭。气微香，味甜有豆腥昧。

3、炮台芪：产地来源同于冲正芪，系选栽培品中条匀皮嫩者用沸水撩过，搓至顺直，斩去芦头至无空头即可。商品呈匀条圆柱形．顺直，单枝头尾修切较净，根头切口处不显空头．头尾粗细差距不大。长40～60cm，直径l.5～2cm。表面灰黄色，较光滑。质柔嫩，断面纤维性而不强，皮部黄白色，木部较细密，金黄色，“金盏银盘”明显。气香，味甜，有豆腥昧而较纯。

4、其他：非主流商品产地如陕西、山东、河北、内蒙等地所产商品(多为引种的蒙古黄芪)。其性状为：商品多呈圆柱形，主根长短不一，多分枝或较少分枝，主根直径0.8～2cm。表面黄白色，有细皱纹，皮纹较紧结。质坚硬，不易折断，折断面纤维性．切而皮部黄白色．木部黄色。气香，味微甜，有豆腥味。各地所产引种黄芪区别如下：

内蒙古引种黄芪：条较顺直而稍长．分枝亦较少，长30～45cm，头部直径1～1.8cm，质较绵软。

陕西引种黄芪：条呈上粗下细，主根明显，下端有分枝，长25～40cm，根头部直径0.8～l.5cm，皮纹紧结，皮孔明显，质坚硬。

山东引种黄芪：主根短而不明显，分岔甚多，形如鸡爪，皮纹紧结，质坚硬，味甜较淡。

黄芪商品分类复杂，除以上分类品种外，又有生晒芪及熟芪之分。熟芪指炮台芪及冲正芪(因之加工时用沸水撩过)，其余则为生晒芪。在产地上，将卜奎芪、宁古塔芪、正芪划为“关芪”，其余为山西芪等等。