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冬虫夏种植(药食两用虫草参大田栽培技术)

来源:习南公子|更新时间:2023-11-06|点击次数:

药食两用虫草参大田栽培技术

虫草参,又名地参,银条菜,唇形科多年生草本植物,其地下根茎形似虫草,状如人参,菜药兼用。《中华本草》《中草药大辞典》等权威资料记载,虫草参具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功效 。现代医学研究也表明,虫草参含有 18 种人体所必须的氨基酸、20 多种微量元素、丰富矿物质以及维生素、酚类、糖类等多种营养成分 。其钙含量是牛奶的 4 倍,因富含水苏糖对糖尿病也有很好的食疗作用。同时,虫草参性味甘凉,口感脆嫩,可生吃、炒食、油炸、煲汤、凉拌,是佐餐下酒的佳品,也可制成各种风味食品,堪称“参中一绝” 。

虫草参在长期的自然进化中形成了抗病虫害及耐瘠薄的生存能力,种植过程无需农药激素,是一种药食同源、浑身是宝的无公害绿色食品。国家科技部、CCTV农业频道《科技苑》《绿色时空之林下财富行》《农广天地》等多次对虫草参进行了专题报道。它正以其营养独特、性能显著、粗放种植、效益丰厚等特点越来越受到各地种植户和加工户的青睐,市场前景广阔。我们从山东省郓城县绿思源合作社引进了优良虫草参品种,在徐州地区进行了大田栽培试验,取得了良好的效果。具体技术简述如下:

药食两用虫草参大田栽培技术

1 生物学特性

多年生草本植物,株高 50~120cm,茎直立,四棱形,无毛。叶交互对生,有短柄,披针形,厚纸质,先端渐尖或锐尖,基部近圆形或广楔形,边缘有较整齐的锐锯齿,表面绿色,密布腺点 。花期 7~9 月,花簇生于叶腋,轮状聚伞花序,小花唇形白色。地下大量横走生长的白色肉质根茎粗如手指,多环凹。

2 繁殖方法

目前生产上主要以根茎繁殖为主。

2.1 田块选择

虫草参耐寒、耐湿、耐热,适应性强,一般土壤均可种植。以背风向阳排灌条件好、土质肥沃、疏松的壤土或砂壤土种植为佳。

2.2 种参准备

2.2.1 选择。选种工作一般在每年的 3 月上旬进行,选用头年栽植的虫草参根茎作为种源。留种用的虫草参长度约 10~15cm,粗度 2cm,参体匀称饱满,无伤无冻害,环形结构明显,分布均匀。

2.2.2 种参处理。播种前,先用 50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液将种参浸泡 15~20min,以预防斑枯病的发生。浸种完成后捞出,用草木灰拌种,将其平铺在向阳的空地上进行晒种。翻动 1~2 次至参体表面干爽即可进行播种。

2.3 播种方法

2.3.1 施足基肥。充足的基肥是保障虫草参健壮、丰产、稳产的基础。因此,栽种前 667m 2 施优质腐熟的农家肥1500~2000kg作为基肥,再配以过磷酸钙 30~50kg,硫酸钾 15~20kg,翻耕耙细整平,将肥料与土壤混合均匀。

2.3.2 开沟播种。虫草参根茎在地下呈横向生长,根系主要分布在地下 20cm 以内的浅土层中,可以直接采用开沟的方式进行种植。深度控制在 8cm 左右,沟与沟的距离为 50cm,栽种前在沟穴中撒施草木灰做种肥。

根据徐州地区的天气状况,一般于 3 月中旬左右开始播种。可以整参播种,也可切段(每段有 3~4 个芽眼)。将种参水平放入沟内,每隔 40cm放一段,稍作按压,使参体与土壤分接触,以薄土覆盖即可。在保证行距 50cm、间距 40cm的状态下,平均 667m 2 种参用量30~40kg,约 3300 株。

3 田间管理

3.1 生长前期管理

播种后大约 20d 左右,随着虫草参种苗的出土成活,进入到田间管理阶段。4、5 月份是虫草参的生长前期,是为增产打基础的重要阶段,要进行水分供给和除草松土。随着气温逐渐升高,水分蒸发量也在逐渐加大。要根据天气和土壤状况及时进行浇水,可采用漫灌的形式,以浇透为佳。充足的水分对促进茎叶的生长及块根形成有明显的作用。同时,出苗后要遵循有草必除的原则,避免种间竞争。待植株高度达到 50 cm以上时,进行中耕松土,深度控制在 8cm左右。

3.2 生长中期管理

6~8 月是虫草参的生长中期,植株生长较快,株高达到 100~120cm。此阶段要保证地上茎叶和地下根茎均衡生长。除防旱排涝和及时除草外,还要对疯长的茎段进行打顶和提蔓。打顶是在主枝和侧枝长到 120 cm以上时,修剪掉植株主枝嫩叶,以有利于地下茎的营养积聚和膨大生长。提蔓是对茎基部横生扎根的匍匐茎向上提起,以阻止它继续向土壤中生长,消耗大量养分。

3.2 生长后期管理

9~10 月是虫草参的生长后期,此阶段的管理大致与中期管理相同,主要目标是护参保根增参重。随着昼夜温差逐渐加大,地下茎也慢慢开始膨大。进入 10月之后,地上部分会自然枯萎。

4 病虫害防治

夏季高温季节,虫草参易受锈病、蚜虫和尺蠖的危害。①锈病:发现病害时,及时摘除病株,并用敌锈钠300~500 倍液防治;②蚜虫:为害植株嫩梢及叶片,可采用黄色粘虫板诱杀防治;或用 40%氧化乐果1500~2000 倍液进行喷雾;③尺蠖:以幼虫取食叶片,用 90%敌百虫 800~1000 倍液喷雾防治。以上措施均每间隔 7~10d 喷施 1 次,连喷 2~3 次,效果较好。

5 采收保存

合理采收和保存是决定虫草参品质的重要环节。进入 11 月以后,也就是秋末冬初时节,虫草参根茎膨大基本结束,可进入采收环节。采挖时先将地上部分割除,再用钉耙从垄的边缘入耙刨收,以减少对根茎的损伤 , 获 得 更 多 的 整 参 , 一 般 667m 2 产 量 可 达1000~1500kg。采挖后洗净即可作鲜参销售,也可晒干后出售干参。未采挖的部分,留在土壤里保鲜不会变坏,可延续至次年 2、3 月份。残留根茎翌年会继续萌发,不需要再次种植。

药食两用虫草参大田栽培技术

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