板蓝根大有来头！

汉代《神农本草经》专门收载了它，并记述其“蓝”为上品药，我们知道大青叶片这种去火的成药，就是由板蓝根的叶即大青叶提取而成。

而广受人们喜爱的具有浓郁民间风格的印花布上的那些漂亮的“蓝”，就是用大青叶提取出的“蓝靛”染料染出来的。

本期，与台长一起，走入板蓝根的药草世界！

每到春天，随着气温逐渐变暖，细菌、病毒等微生物的生存繁殖和传播也会迎来它们一年里的活跃期，感冒、流感、急性支气管炎、肺炎、流脑、麻疹、猩红热、腮腺炎以及暴发性红眼病等疾病，常在这个时节发生。这时板蓝根就派上用场了，大家最有床印象的是2003年那场搅乱我们生活的“非典”。

板蓝根除了上述情况下的使用外，还有很多我们不知道的神奇功效。

说到唐代著名诗人刘禹锡在《传信方》这部医著中记载了一种名叫“大蓝”中药的神奇疗效，并列出大蓝汁加雄黄、麝香治疗蜘蛛咬伤的验方。

刘禹锡的这个验方，源于他身边的一个叫张荐的官员身上发生的一件事。官员张荐一次外出时不小心被斑蜘蛛咬伤，仅两天时间就头面肿痛到几欲不治的地步，情急之下，他张榜以重金四方求医，这时，一位并不出名的医生揭了榜。这位医生把一只蜘蛛投到一碗“大蓝”汁里，而蜘蛛一碰到大蓝汁就死了。接下来，这医生又在大蓝汁里加麝香、雄黄，众人再看被投进去的蜘蛛竟然化为水了，然后，这医生把加了麝香、雄黄，还有将蜘蛛化为水的这碗大蓝汁点于张荐伤处，几天后，这位叫张荐的官员感到患处就消了肿，创口也变得像小疮一样。没过多久，他就痊愈了。

这剂以俗名“大蓝”为主药的汤剂验方里的“大蓝”就是板蓝根。

【板蓝根——身份密码】

板蓝根，分为南板蓝根和板蓝根。北板蓝根来源为十字花科植物蒸蓝和草大青的根；蓝，在植物科中又称山蓝、大蓝根、马蓝根、蓝龙根、土龙根、大靛等。南板蓝根为爵床科植物马蓝的根茎及根。

板蓝根入药后具有苦寒性，入肝、胃血分，能清热、凉血、解毒。

【板蓝根——栽培DIY】

板蓝根喜湿暖，适应于南、北地域环境，室内与室外，在光照、水、土质满足其生长条件的情况下，均可培植。

种子处理：

1.选种要选用前一年采收的种皮上带有黑色的新种子，如此能保证发芽率在95%以上。

2.将种子用清水浸泡12~24小时，去除混在其中的草屑和批子，使种皮变软，利于出芽。

栽培：

1.打理营养土，使其保持细、碎，防止混有土块和杂物，以免影响板蓝根的发芽和；根系生长。

2.播种前给器皿内营养土浇透水。

3.待花盆内营养土充分湿润后，将浸泡后的板蓝根种子捞出晾干。

4.覆土在2~3厘米，下种后盖平、稍压，花洒施适量水，保持土质充分湿润。

5.种后一周内应关注种芽破土情况，种子出苗后注意覆土情况，适量花洒施水，不使其板结，影响种芽出苗。

6.移植板蓝根，应随起苗随种植，注意根系舒展，压实。板蓝根主根长，一般可入土30多厘米，因此，需在培植器皿上考虑到这一点。

【板蓝根——养护技巧】

板蓝根为一年生或二年生十字花科草本直根系植物，家庭室内环境应置于背风向阳处。

水需指数★

板蓝根耐旱、怕涝。

1.适度浇透水，排尽水，避免积水造成烂根。

2.保持覆土湿润、疏松。移栽的情形下，可一次性浇足定苗水。

土壤营养★★★

沙质壤土，疏松肥沃。

存储保鲜

鲜药板蓝根含有绿叶素和维生素，可当作一般蔬菜食用，可以用来清炒和生拌，不宜食用过多。鲜药板蓝根的根茎，是这味鲜药最重要的构成部分，家庭栽培这味鲜药，需要对其有效的存储有所了解。

干储步骤：

步骤1——原药材除去杂质，洗净，润透。

步骤2——切薄片，晒干。

步骤3——在光照充足的地方铺设塑料席或草席，将板蓝根的叶片均匀地铺在上面，步骤叶片堆放厚度秋季以3~5厘米为宜，每天要翻动2~3次。

步骤4——在光照充足的条件下，大约晾晒2~3天，让板蓝根的叶片达到七成干。

步骤5——在叶片还柔软时可轻轻把叶片展开，用绳将叶片绑扎成小捆，每捆50克左右，搭在阴凉处的晾绳上阴1~2天。

【板蓝根——食疗：对应人群】

适用人群：感冒、流感、急性支气管炎、乙脑、肺炎、流脑、麻疹、猩红热、腮腺、炎丹毒、热毒发斑以及暴发性红眼病等疾病。

主治：治疗痒腮、咽肿、火眼、口喉；炎、扁桃体炎及疱疹等。

【板蓝根——偏方：与你合适么】

首先，台长提示：

1、板蓝作为清热药，为苦寒药，只有出现温热、热毒、湿热内盛时，才能用。

2、板蓝根能退烧，但它适宜低烧情形下服用，为身体发热之际的早期用药。

3、板蓝根对于体虚而无实火热毒者，是绝对忌服的。

4、未成年人应该避免大剂量长期服用板蓝根。

板蓝根对许多外科疾病的治疗也有较好的效果。

板蓝根治疮疡红肿验方

板蓝根50克，金银花、紫花地丁、大青叶、蒲公英各25克。每日1剂，发热体温较高情形下，水煎服。

板蓝根治扁平疣验方

板蓝根30克，当归15克，金银花20克，赤芍、荆芥、防风、金刚刺、牡丹皮、生甘草各10克。水煎2汁，早晚各服1汁，再水煎第3汁，用之洗患处，每日洗3次。

板蓝根治带状疱疹验方

板蓝根30克，龙胆草12克，山栀子10克，大青叶30克，金银花30克，猪苓15克，赤芍15克，元胡15克，防风15克。舌苔黄、便结者加大黄，热盛加丹皮，湿盛加生意苡仁，瘙痒加苦参。

每日1剂，水煎分2次服。

【板蓝根——食谱】

板蓝根的嫩茎嫩叶、花、根等，经凉拌加工都可以走上。桌，成为百姓口中佳肴。

素炒板蓝根：放点油，放点辣椒、大蒜、葱，再把切好的板蓝根放入炒即可。

用板蓝根熬汤：板蓝根苗长到15-20厘米时，可以将板蓝根连根带叶洗干净后，放入水中煮，放少许的调味品，如油、盐和味精等。汤煮好后味道略苦。

板蓝根炖猪腱

板蓝根养生饮

从阳台收成的鲜白术进入我们的一日三餐，一样可以起到养生保健的功效，我们可以做菜，可以煮粥，通过内外的调理来使我们脏腑平衡与经络通顺。

好了，还是通过你的巧手，让白术在你的巧手烹饪下帮你实现健康调理身体吧。上述食谱，不知道如何烹饪制作的，来寻台长吧！