种植人参几年的药效好(华人“弃医从农”在美国威斯康辛州种人参13年)

中新网8月24日电 据美国《世界日报》报道，华人姜铭涛在讲述自己职业的时候，总是带着幽默的口吻。这一半源于他对自己职业真实的热爱，一般来自他非同寻常的职业生涯曲线：他在美国威斯康辛州成为一名农民，这之前，他是一位从事心脏生理学研究已经20年的医学博士。

姜铭涛的朋友都叫他“姜博”“Dr. Ming”，他在务农之前的人生，跟医学紧密相连。姜铭涛成长在中国山东，在山东完成了医学本科六年加上硕士三年的训练后，先去了加拿大攻读心脏生理学博士，并在当地成为了一名讲师；后来他想到要美国去看看，“不然好像没有完成留学任务似的”，于是举家搬到威斯康辛州，从在麦迪逊威斯康辛大学做博士后助理研究员，到做威斯康辛州医学院助理教授，一直以来致力于心脏功能和保护方面的研究。

威斯康辛州的冬天很长，让做科研的姜铭涛感到“季节性抑郁”，也推动了他寻求改变的想法。而他所在的马拉松郡，其实是“美国花旗参之都”——全美95%的花旗参都产自这里。开农场种人参的一开始，姜铭涛坦言是困难重重，他感觉自己像是一只从零开始的“小白鼠”。幸运的是，他不仅得到了本地参农的好心相助，还在投入农地后，开始感受到了自己内心的变化，“体力劳动大，但没有太多的烦恼，我精神状态也好了，有脱胎换骨的感觉。”

近几年，新冠肺炎疫情等因素的冲击，让参农的生意受到严重影响。威斯康辛州的花旗参部分外销，疫情带来的航班不通等问题，让花旗参销量一下子跌到谷底；此外，花旗参是十分受气候影响的农产品，尤其害怕倒春寒。这样一算下来，其实种下五六年后，最终存活的人参不到两成。

作为一名华人，在白人农民为主的人参种植行业打拼，姜铭涛坦言的确遇到过被排挤的时刻——当地的参农协会，曾因为他的华人身份，质疑他品牌的可信度，还曾在他取货时恶言相对，“会有让你意识到你是这个行业的新手、你是华人的时刻。”但姜铭涛觉得这些都只是个别事件，因为他接触过的多数参农都十分友好，在患难时刻不迟疑伸出援手，有的给他垫过钱，有的在他生病时给他照看过农场。

作为心血管方面的专家，再结合自己的经验，姜铭涛更加关注人参对食客的好处。他建议，各种身体功能下降的中年人、长期在室内工作少见阳光的人、需要提神的年轻学生、糖尿病病人等，都不妨尝试使用花旗参滋阴补阳。但姜铭涛也提醒，花旗参在FDA(美国食品和药物管理局)的定义之下属于食品，不具有诊断、治疗和预防疾病的功效，大家还是需要通过医生的指导来进行使用。

今年已经是姜铭涛“弃医从农”的第13年，他的农场已经能产出从三年长到十年长的花旗参，他也已经从一位不见天日的书生，蜕变成一个接地气的参农。他笑说，自己拔草的速度可是全公司第一，开拖拉机也从一开始被笑话到现在能在农地“驰骋”。谈笑风生之下，其实也是一位曾经被时代浪潮推着走的人，找到爱好后的自在从容。

“我从八岁起一直在象牙塔里，一直做到博士后、教授；现在到了农场里，开着拖拉机、老卡车，在绿茵地上奔跑，非常开心。”(何卓贤)