红丝酸模种植(《药你明白》专栏：每天学一味中药 大黄)

1、西大黄

别名:锦纹黄，锦黄

来源：为蓼科植物掌叶大黄Rheum Palmatum L.及唐古特大黄Rheum tangutieum Maxim ex Balf.的干燥根及根茎。

产地：生于山地林缘阴湿处。主产于青海、甘肃。

采收加工：家种品栽植3-5年后，在立冬前后采挖。干燥方法有晾干法和烘干法，由于加工时间过程需时较长，方法讲究，故立冬起上要延至春节后商品才能上市。

掌叶大黄种植园

掌叶大黄

唐古特大黄

性状鉴别：蛋黄又称箱黄，呈类卵圆形或不规则短圆柱形，修削圆滑，长5-12cm，直径3.5-7cm。表面鲜黄色至浅棕黄色，具细致弯曲的淡红色和白色纹理，习称“槟榔纹”。横切面具菊花状“星点”。气清香，味苦微涩，嚼之粘牙，唾液染成鲜黄色。

吉黄是截成节段的根茎部或主根上部的规格，长6-15cm，直径4-8cm，呈圆柱形、圆锥形或束腰形。表面栓皮削去、黄色，有稍粗的白色类网状纹及凹陷的浅沟。两端平截，中央常凹陷。断面黄色，有“槟榔纹”及菊花状“星点。”有的部分显糠枯。

边锦黄又称片吉黄，广东习称为边锦黄，是大个的根茎在采收加工时纵向切开两瓣或三瓣，目的是避免糠心。边锦黄外形似龟背壳样，一端宽平，另一端稍狭细，一面为半圆形，黄色，略有凹沟，纵切的一面稍平坦或中间稍凹入，具“槟榔纹”及菊花状“星点”。并常见中央有横向梯状的节纹。

水根大黄 为大黄的主根尾部或较粗的支根所加工。表面浅棕色或黄褐色，断面淡红色稍带黄色或灰褐色，具放射状纹，不具“星点。”

掌叶大黄药材

唐古特大黄药材

掌叶大黄横面表面观（显示星点）

掌叶大黄横切片

掌叶大黄

掌叶大黄根茎纵切片

掌叶大黄根纵切片

唐古特大黄星点、唐古特大黄

二、雅黄

别名：川大黄，马蹄黄。

来源：为蓼科植物药用大黄Rheum officinale Baill.的干燥根茎及根。

产地：主产于四川等

采收加工：秋冬季挖取。采挖后除去细根，刮去粗皮，切短段或横切成马蹄状厚块，微火烘干。

性状鉴别：过去药材行业经营将川北主产的野生大黄（集散于雅安故亦称雅黄）和川东及湖北所产的家种大黄均称为川大黄，又因两者均有切成马蹄状厚块，故亦同称为马蹄大黄。广东习惯是将川北产的称为雅黄，川东及湖北产的称为马蹄黄，厚4-6cm，直径8-12cm。表面色老黄，近于黄褐色，外皮常有未括干净的粗皮，切面中央髓部多稍虚松，有的呈虚裂，髓部周围常见有菊花状星点排列或散在。川大黄应是野生品优于家种品，而野生品的体重一般是比家种品为轻，故过去有“雅黄取松”之说，其实体轻松是指与家种品相对而言。按质量还是以个大、坚实、无糠心者为质好。

药用大黄

三、南大黄

别名：马蹄黄，川南大黄。

来源：原植物同雅黄，但多为家种。

产地：主产于湖北及川东。

采收加工：栽植三年以上，于立冬前后采挖，除去细根及粗皮，横切成厚块，或切段，缓火烘干。

性状鉴别：过去药材行业称本品为马蹄黄，亦归属于川大黄类，广东历来习惯以湖北和川东所产为马蹄黄的正规产品，因其形状为横向切成厚4-5cm的厚块，直径7-10cm，表面多棕黄或棕褐色，体坚重，质板结，肉色青黄，苦味稍淡。

四、品质评价

西大黄色鲜黄，锦纹明显，断面星点多，气清香，嚼之粘牙，是大黄的最佳品类。其次是雅黄，再次是南大黄，最差是水根大黄。

五、说明

1、根茎有“星点”，（如图1、2）。“水根”无“星点”（如图3、4）。根茎及根共同的特点：①高粱茬：黄（或白）红相间的纹理。②气味：气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有沙粒感。

2、检验大黄片要先闻后掰，闻着有霉味的拒收；掰断面颜色比切面黑的拒收；用力都掰不动的不正常，用解剖镜看有结晶的（如图8）拒收；一折就弯不用费力可无声响地掰开者，是含水分多的表现，拒收。

3、土大黄（又叫“山大黄”，贵州、北京、山西有土大黄标准）是蓼科植物红丝酸模Rumex chalepensis Mill.的干燥根及根茎。泻下作用很弱或无泻下作用，不能作大黄用（如图6）。

4、土大黄鉴别：①看：没有星点。②闻：有酸腐气，与正品大黄不同。③刮去表面黑色氧化层露出黄色，放在紫外光灯下，刮去表面处有亮蓝色荧光（如图10）。正品大黄刮去表面处有棕色荧光（如图9、图10下）。其中③法比①、②法准确，因为亮蓝色荧光是土大黄苷的特点，而正品大黄没有土大黄苷。

5、土大黄掺杂地上茎（属于杂质）的（如图7）拒收。

图1大黄饮片

图2星点放大

图3 大黄水根

图4 水根大黄切面

图5 大黄炭

图6 假大黄（土大黄）

图7 假大黄（羊蹄掺地上部分）

图8 土大黄加了增重粉（放大镜下可看到白色结晶）

图9 大黄荧光

图10 土大黄荧光（下面是正品大黄）

五、功效应用

药性：苦、寒。归脾、胃、大肠、肝、心包经。

功效：泻下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经，利湿退黄。

应用：⑴实热积滞便秘。⑵血热吐衄，目赤咽肿。⑶痈肿疔疮，肠痈腹痛。⑷瘀血经闭，产后瘀阻，跌打损伤。⑸湿热痢疾，黄疸尿赤，淋症，水肿。⑹烧烫伤。

用法用量：煎服，3-15g；用于泻下不宜久煎。

酒大黄善清上焦血分热毒，用于目赤咽肿，齿龈肿痛；熟大黄泻下力缓，泻火解毒，用于火毒疮疡；大黄炭凉血化瘀止血，用于血热有瘀出血症。

外用能泻火解毒，凉血消肿，治热毒痈肿疔疮。

使用注意：孕妇及月经期、哺乳期慎用。又本品苦寒，易伤胃气，脾胃虚弱者亦应慎用。

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