也许，在河南、福建、四川等省，你也见过这种奇怪的果实，其实，它也是一种水果——拐枣。

拐枣是一种少见的水果，种子长在果实外面，就像是感叹号上的那个点；而果实长的曲曲折折，呈现扭曲的“万字符”形状，所以，它还有个好听的名字——万寿果。

拐枣的“果实”其貌不扬，没有美丽的色泽，而是棕灰色的弯弯曲曲的棒状物。虽然长得有些“难看”，但它的果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后，果实非常甜，有些像葡萄干！还可用以酿酒。

要注意的是，拐枣未成熟的时候吃是很苦涩的。等到熟了之后，再稍微晒一下，吃起来就更有味道了。

在广西贵港，种植户胡汉秋种植拐枣已经20多年了。早年他是上山采摘野生的拐枣到市场上卖，但是随着需求越来越多，野生拐枣供不应求了。胡汉秋便开始人工种植，刚开始还有很多人取笑他，但如今，他却靠着拐枣年入几十万。

据胡汉秋介绍，拐枣抗病能力强，易生长，种植容易。早年的收购价格是每斤5元，如今目前市场上面的收购价格已经升至每斤20元，每亩的收益高达1万6千元，利润都在一万多以上！

致富点评

我国是世界花果之乡，美味佳果，不胜枚举。拐枣分布很广，在我国黄河流域和长江流域各地，都可以找到它的踪迹。那么，为什么随处可见的拐枣，需求量这么大呢？

药用价值

拐枣的更多功能体现在药用方面。一方面，用来泡酒治疗风湿关节痛特别有功效；另外，食用新鲜拐枣能够止呕逆，有解酒毒、降血压、降血脂等功效。所以现在拐枣作为一种保健型的食物，非常受市场的欢迎。

营养价值

据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。风味颇佳，可作为生食果品。因而有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含营养微量元素和一些生物碱。是一种很具有开发价值的野生果类资源。

经济价值

拐枣树的经济价值：

1) 肥大的果柄晒干后含糖量可达47%，除生食之外，还可酿酒。

2) 拐枣树木材坚固，纹理美观，可用来做乐器、家具以及精致的木匣等工艺品。

3) 在中医上，拐枣种子入药，有清热、利尿解酒毒之功效。拐枣树皮、木汁及叶也可供药用。

4) 拐枣的树形优美，叶大荫浓，也是良好的庭园观赏绿化树木。

实习编辑：胡佳

编辑 : 张程

责任编辑：张磊

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