枸杞[别名]杞果。主产于宁夏、甘肃等地，原为野生，我省各地区多有栽培，通榆县设有专门化的枸杞培植场，所产的枸杞果实，品质很好。果实及根皮（地骨皮）入药。果实补肝肾；治目眩昏暗多泪、消渴、腰膝痿软等症。根皮治骨蒸劳热、消渴、咯血等症。

[植物形态]

茄科落数叶灌木，枝条长可达3.5米，弧垂或作匍匐状，有时具短刺。叶互生，在下部有时2一3叶簇生，叶片卵状披针形，全缘。花腋生，紫色，雄蕊5，雌蕊花柱细长。果实为浆果，红熟。种子多数。

[选地]

枸杞适于干燥冷凉气候，在海滨或草原的盐碱地上可以生长，排水良好的沙质壤土最好，壤土及粘土次之，忌低洼多湿地。在高燥的平地或坡地均能栽培。育苗地土质宜肥沃且.靠近水源。在我省西部地区，要选择硷性较小的地块育苗，硷性过强，不易保苗。

[育苗]

1.作苗床：作高畦或平畦，宽3尺，长根据地形决定，平地可长些，否则短些，--般长15-30尺。作畦前翻耕一次，深度0.8一1尺，随翻随作畦。在畦内，施入人粪尿和马粪混合的腐熟肥料，每亩施入8，000斤。基肥施足，以后不必再追肥。

2.播种：5月上旬播种。播种前首先处理种子：取做种用的干果浸泡-一天多，待果实泡软，挤出种子，以清水淘洗干净，晒干供播种。千果4.5斤可洗出种子1斤。播前苗床要搂平并灌透水，种子可拌些沙子，然后向平整的畦而撒播，撒得越匀越好，撒种后，覆2一3分厚的沙土，最后用木板轻轻镇压，利于保墒，出苗整齐。镇压后，立即用稻草或其他不易掉落种子的野草覆盖。

在播种后2天浇水一次，13天可发芽，见发芽就要撤去覆盖物；如果每天浇水一次，4-5 天就可发芽。这种方法出苗最好，不能因浇水不及时影响出苗率。

3.苗床管理：播种后要按时浇水，保持土壤湿润，出苗后浇水多少要根据气候、土壤情况而定。苗高5寸时，停止浇水。及时进行松土除草。苗高1寸时间苗，株、行距0.6寸或1寸，苗的密度可依据土壤肥力决定，地肥可密些。苗高1.5尺时，将苗木先端剪去一段，使枝条加粗，栽植时不倒伏。

[栽植]

育苗一年，于翌年春季栽植。4 月上一中旬，土壤化冻至1尺深就可以栽植。为了在头几年提高单位面积产量，可采用6X 6尺的株、行距。按株、行距定点挖坑，坑约--锹深，坑口直径约1.5尺，将挖出的苗木栽入坑内，每株施入有机肥料5斤。为防止透风死亡，栽后一定要踏实，有条件的地方，最好栽完浇水，以提高成活率。

[田间管理]

1.中耕除草：于5月下旬开始除草，除草后，用大犁按2.2尺打垅，枸杞的行间形成二个空垅，这样做表土较疏松，又便于除草。栽植二年以后，不能用犁耕，否则易伤根。但要铲除杂草，以利枸杞生长。

2.追肥：枸杞对肥料反应很敏感，追肥可提高果实的品质和产量。每年春季，在树的一-边约1尺远的地方，挖半圆形的沟，施入肥料，然后覆土压实；来年再在另-侧挖半圆形沟施肥（此为半轮状施肥法）。以大粪、猪粪、血粪为最好。

3.修剪：移植的当年和第二年，要进行剪枝。将树尖剪去，使生枝发杈，长成伞形树冠，既有利于摘果，又防止倒伏。

枸杞的结果枝，容易枯萎，尤以老树为甚，每年清明时分，予以剪除。不然，枯枝尖硬，风吹摇动时，容易把嫩芽和花果刺伤或碰掉，影响产量。

枸杞分藥性强，每年要生许多徒长枝（不结果的枝，消耗养分，类似南瓜的水杈），有碍老树的产量，要有计划地剪除；夏季，又滋生新幼枝和许多芽叶，长得较密，妨碍通风透光，也影响产量，也需要适当修剪。

枸杞栽植后，如果土壤肥沃，管理得好，当年即可见果。一般在移植的第三年后即开始大量结果。枸杞寿命为30--35年，高者可达40年。栽植后4--25年结果最多，以后逐年衰老，产量降低。

[病虫害防治]

病害：1.早疫病：在6月中、下旬发生，宜在雨季前及早喷射波尔多液1：1：140倍液或退菌特600倍液防治。2.灰斑病：7-8 月间发生，防治方法同早疫病。

虫害：枸杞有二十八星瓢虫、天鹅绒金龟子为害。可用敌百虫杀灭。

[收获加工]

枸杞果实的成熟期可分为“春果”、“夏果”及“秋果”三个时期，在通榆，其红果期依次为6月下旬、7月下旬、8月末一9月初。果期与宁夏比，延长一个月。见红果就摘。摘果时，手要轻。不要把汁液挤出来，以免妨碍干燥加工又影响质量。摘后放日光下摊薄层晒干。有条件可以放在干燥室中干燥。一般15天左右即可晒干。