柴胡别名为竹叶柴胡、北柴胡，主要以根入药。柴胡根含有皂甙、挥发油等，性微寒，味苦，具有良好的解热、 镇痛和消炎作用，属于大宗中药材之一，已被国家中医药管理局列为名贵紧缺中药材。

随着高效农业推广应用和发展，耕作制度也逐步由单一高产栽培模式向间作、套种的复合高产栽培模式发展。近几年，很多地区在生产中总结出了一套柴胡套种的高产栽培模式，可以充分利用地力、光、热、水等资源，做到了药、粮双丰收，提高了单位面积的产量和效益。

一、种植柴胡的经济效益

2000年时，野生柴胡的市价为一公斤8-10元，2005年升至30-40元，2008年市价已经上涨至 40-60元，现在更是140元一公斤，而且是人工栽植的。柴胡的生长期为两年，一般一亩土地产干品150-200公斤，丰产田产量可以达到250-300公斤。按照市场收购价平均100元一公斤计算，两年一亩地柴胡的效益为15000-30000元，平均每年的毛收入为 7500-15000元，扣除化 肥、农药、农家肥、种子、人工、浇水等生产成本，每一亩地的纯效益可以达到5000-12000元，如果采取宽垄密植，并在粮食地田里套种，每一亩地还可以多收入300-500元。

二、柴胡的生长习性

柴胡较为耐瘠薄，适应性很强，一般野生于山坡、林缘、林中 隙地、沟旁、路边、草丛等处。柴胡苗期比较喜欢温暖湿润环境，成株后耐旱也耐寒，但忌高温洼涝淹水。柴胡适宜栽培地的条件为：年平均气温在3-9 度，全年无霜期为100-150天，海拔高度为500-1500米，年降水量在300-700毫米，7月份最高气温不超过23度，昼夜温差大于15度。

三、人工种植柴胡的高产模式

1、选种留种

北方地区种植的柴胡为北柴胡，是药典规定的两种正品药用柴胡之一。为了保证品种纯正和质量，我们要严把种子关，并科学留种，提高留种水平。在产区内，严禁引进种植红柴胡、三岛柴胡、藏柴胡等非北柴胡的其他种类柴胡。柴胡的采种田应为2年生、长势健壮的田块，并需要淘汰杂株、劣株、病株、弱株，以有效保证种子纯度和质量。在种子充分成熟的时候，收获脱粒、晒干，并保存在低温干燥的环境条件下。柴胡种子在常温下储藏后，发芽率明显降低，储藏时间越长，发芽率就越低。因此在种子脱粒之后，我们应该尽可能地保存在低温条件下。在实际生产中，尽量使用新种子，而不用隔年的陈种子。

2、选地整地

在种植柴胡的时候，我们一般选用不易积水、土层深厚、疏松肥沃的缓坡地，土质以黄壤土为佳，黏土与沙壤均不利于柴胡的正常生长，尤其是不能在沙性较强的田地进行种植。在正式播种前，我们要先清除坡地上生长的灌木、杂草、树根、 碎石、前茬根，深翻土地20-35厘米，一亩地施用硫酸钾复合肥30-40公斤和复合益生菌肥70-75公斤，耙碎整平即可。如果坡地排水不畅，就要开排水沟。

3、精细播种

接下来，我就以套种小麦为例，介绍一下播种事宜。小麦春播的适宜时期以平均气温稳定于1-2度，表土化冻15天左右为宜，在北方一般为3月下旬到4月初，事宜采用机播，一亩地的播种量为20-25公斤，一亩地保苗25万-30万株，播种深度为2-3厘米。柴胡种子播种的适宜时期以5月上中旬为宜，这个时候正是小麦拔节、抽穗期，结合中耕松土，需要将柴胡种子撤播于小麦行内，力争播种均匀，一亩地的播种量为3-4公斤，一亩地保苗6.3万-7万株。我们需要注意中耕时土要细，为达到播种均匀，可以在种子中掺入细沙，种子与沙的比例为1：3。在撒播后，应该立即灌水。

4、苗期管理

柴胡种子的寿命短、发芽率低，田间很容易出现局部苗稀的情况，因此，在当年10-11月，按照株行距4-6厘米进行间苗；到第二年的8-9月，收获北柴胡种子时，在离地面15-20厘米处割去茎秆。我们可以在每年春季割去基叶以上部分，以有效减少地上部的营养消耗，促进地下根的生长。

5、大田管理

（1）控茎促根

柴胡主要以根入药，地上部分茎秆较细弱，遇风雨特别容易倒伏，因此注意控茎、促根，并注意中耕除草和根部培土。等到株高10-15厘米时，须打顶，防徒长。同时，我们还要不断除去多余的丛生茎芽，以促使根部迅速生长，进而提高产量与质量。

（2）中耕松土

柴胡的生长期需要适当增加中耕松土的次数，有利于改善柴胡根系生长环境，促根深扎，增加粗度，以减少分支。一般在生长期，我们需要进行3-4次中耕，特别是在干旱时和下雨过后，进行中耕，增产效果十分显著。

（3）追肥

柴胡在第1年营养生长期间，需要追肥3次。第1次追肥在5月上、中旬，一亩地施用腐熟人畜粪尿1000公斤；第2次追肥需要在7月上、中旬，一亩地施用饼肥100-150公斤；第3次可以在秋后植株枯萎时进行，亩施腐熟厩肥或土杂肥200公斤，并配合过磷酸钙30公斤。在第2年的生殖生长期间，需要施肥2次。第1次追肥需要在每年的5月上、中旬，一亩地施过磷酸钙50公斤、尿素 15公斤；第2次追肥需要在7月上、中旬，一亩地施用复合肥料30-35公斤。施肥适宜结合中耕锄草，在植株根际周围开沟施入。

（4）摘除花蕾

当7月下旬至8月上旬出现花蕾的时候，除种子田外，一律将其摘除，以便使养分集中供给地下根茎生长，以促使其粗壮，有效提高产量和品质。

6、病虫害防治

柴胡的生长期一般会发生黄凤蝶、赤条蝽蟓、卷叶蛾、蚜虫等虫害，大都是在每年的5-9月份对茎、叶、种子进行破坏。通常防治是在春季割去柴胡基叶以上部分，不仅能有效减少病虫害的发生，还可以促进地下部的快速生长发育。也可以使用敌百虫、乐果乳油等进行喷杀，但药剂使用不利于北柴胡品质保证，一般不采用。

柴胡生长期容易出现根腐病、锈病、斑枯病等病害，而春秋季多雨、夏季高温，易在高温多雨季节发生根腐病，这将导致柴胡根皮脱落、根部腐烂，产量减少甚至绝收。我们采用化学农药难以控制根腐病，可以可通过开沟排水来有效减少或抑制根腐病的发生。锈病、斑枯病均是北柴胡 茎叶病害，我们可以参照虫害管理方法，割去基叶以上部分，有效抑制病害的发生。

四、柴胡的套种模式

1、与荞麦混种

荞麦播期一般在每年的6月下旬至8月上旬。在播种荞麦后，耙平地面，再播种柴胡。一种方法是 将柴胡种子与细土混匀后撒播于地表，轻耙压实；另一种办法是将播完荞麦的地块整平，并按照行距25厘米开1.5厘米深的浅沟，将规定播量的柴胡种子与10倍细土等混匀后均匀地撒播在沟内，然后用钉耙轻耙，使种子覆盖2毫米左右厚度的细土。

2、与玉米套种

玉米在喇叭口时，给玉米追肥后填埋肥料，耙锄平整地面，将柴胡种子按照正常播量与10倍细土等混匀后撒于玉米行间。土壤干燥时，我们需要用脚轻踩，土壤较湿时用扫帚轻轻扫平、压实。

3、与小麦套种

一种方法是与小麦同期播种，在小麦播种后，我们用柴胡种子量10倍的细土和少量的草木灰与柴胡种子充分搅拌均匀，撒播于播种了小麦的田地表面。，需要重复撒播2-3次，以充分保证播种均匀。另一种方法是小麦播种出苗后，在幼苗有3-4片叶的时候，按照柴胡要求的播种量与10倍细土混匀后散播在小麦田间，然后用扫帚轻轻扫落架在小麦叶子上的柴胡种子，浅锄中耕，让柴胡种子浅埋于土壤。以后柴胡种子可以陆续出苗。

4、与大豆套种

大豆春播在4月底至5月初，夏播在6月底至7月上旬，可以条播或撒播，播种深度为4-5厘米，亩播量为3-4公斤，每亩留苗8000-10000 株。在大豆播种之后，我们可以耙平土地，柴胡按照正常播量与10倍细土混匀后撒播或条播，之后覆盖薄土压实。

5、与油菜混种

在每年的6月底至7月，将柴胡与油菜籽混合，一般每亩地需柴胡种子2公斤、油菜籽1公斤，均匀撒播于地表，轻耙压实，或者按行距25厘米划深1-2厘米的浅行播入种子，再覆盖一层薄土。 在出土时，油菜籽帮助柴胡顶土出苗；出苗之后，油菜生长较快，可以为柴胡遮阳保湿。第2年 的5月，油菜成熟时将油菜割掉，以后专门管理柴胡。

农学博士有话说：采用套种的方式，可以获得不错的经济效益。农学博士以小麦为例，计算一下经济收益。一亩地可收获小麦400-500公斤，收获柴胡种子50-60公斤，采挖柴胡肉质根150-200公斤，总产值相当惊人。