种植南药(打造中国南药创新高地云浮：全面开展南药产业化生态种植)

编者按：全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。党的二十大报告专门提出，要全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，加快建设农业强国。积极推进农业转型升级、聚焦产业促进乡村发展等内容，也成为农业农村部、广东省人民政府共同推进广东乡村振兴战略实施2022年度的工作要点之一。

南都·湾财社携手国台酒业，以“促消费·共振兴”为主题，启动“2022乡村振兴广东实践深调研”活动，将走访广东15个特色村镇，深调研乡村旅游、预制菜产业园、生态农业、乡村民宿等，发掘一批广东“三农”发展的鲜活故事、美丽乡村建设的经验成效，展示各地乡村发展的新模式和新前景。

10月24-26日，南都·湾财社携手国台酒业发起的“乡村振兴 广东实践”深调研第五站走进云浮，调研绿家种业、温氏食品、衍生、小阳农业、翔顺象窝、微丰、猎人谷、珩创等案例，涉及南药种植、种源培训、乡村文旅、研学旅游等内容。

促消费·共振兴

2022乡村振兴广东实践深调研·云浮

在云浮市云城区腰古镇牛头塱村牛大力种植基地，沿着山坡往山里走，有一个清澈的湖被绿山群山环绕着，湖面上还有几只水鸭在嬉戏。这里的鸡、鸭等家禽会被园区的人称为“牛大力鸡”、“牛大力鸭”，该片区负责人程感桃告诉“乡村振兴 广东实践”调研团，他们每个季度都会把牛大力剪下来的枝叶磨成粉，做成饲料，让农户代为喂养家禽，可以说这些家禽也是吃着牛大力长大的。

“牛大力是云浮特有的一种南药，它具有补虚润肺，顺气活络的作用，我们也叫它南方人参。”程感桃说，牛大力以根入药，全年可采，种植基地推行“企业+农户”的种植生产模式，“我们可以给农户带来收入，此外我们还包种苗、技术、管理、回收等”。

牛大力只是云浮市发展南药产业的冰山一角。云浮市“十四五”规划提出，要全面开展南药产业化生态种植，巩固特色道地南药种植优势；全面开展产业培育，引进若干生物医药龙头企业，逐步形成具有一定影响力的现代生物医药产业集群，打造“中国南药创新高地，中医药强省排头兵”。

小阳农业：

产值和牛大力的品种挂钩

不同品种的牛大力价格相差两三倍

“我们是2018年的省级南药园的实施主体，也是2020年云城区国家南药园的实施主体，我们今年也在申报牵头实施主体。衍生也是产业园的实施主体。”程感桃是广东小阳生态农业有限公司的董事长，他告诉调研团，企业总共种植面积是3700亩，一共有6个种植基地，分别位于云城区的腰鼓镇、南盛镇、前锋镇与富林镇。

他提到，此前，牛大力是比较小众的药材，这十年里，才开始有农户种植它，“前期没有规划的种植模式下，种出来的牛大力品种比较杂，现在我们慢慢把品种理顺了。产业园于2016年开始建设，农民可以入股，加入我们的种植体系，或者来我们这里打工增加劳动收入，平均每个月有2000多元”。据介绍，目前该公司与大约 800 户农户合作建设南药标准化种植基地，扶贫覆盖约 3000 名贫困户。

广东小阳生态农业有限公司的董事长程感桃。

除了规划种植以外，也会有个体户种植。程感桃说，目前对于牛大力的品种还没有标准化，而品种对于牛大力而言又非常重要，如果种错了品种，收益会非常一般，“牛大力目前在学术上来讲有200多种，在产业园中大概种植了10来种。按照目前的市场价，（不同品种的牛大力）大概是2-3倍的一个区间”。

这也凸显了企业对农户帮扶的重要性。程感桃说，相比于农户自行种植，企业帮扶农户大概能提高20%左右的产量，而产值是和品种挂钩的，“如果是劣质的牛大力，大概收购价只能达到3-4块，因为它的产量不高，这是最大的痛点，而目前优质牛大力的收购价大概是10-15块钱”。

程感桃表示，企业也跟部分农户签订了保底收购协议，能确保在种植期内，农户有比较合适的收入，收购价大概在8-15块之间，其余没有签订协议的农户则按照市场价格来收购，“我们包收购但不保底”。

建设消费帮扶馆

销售云浮市内特色农产品

为了让云浮市的各类优质农户产品找到合适的销路，2020年，程感桃在云城区建设了消费帮扶馆。在消费帮扶馆，调研团看到，里面不仅销售着“大力鸡蛋面”、“牛大力植物饮品”、“牛大力鸡蛋”等牛大力相关的食品，还有诸如微丰紫米等其他云浮特色农产品。程感桃介绍，这个帮扶馆是和其他农业企业一起在做，产品以全市5个县(市、区)扶贫企业、合作社、致富带头人的扶贫产品为主，兼顾各县(市、区)的特色农产品。

而“大力鸡蛋面”等都是牛大力产业链衍生出来的附加产品。程感桃说，目前在牛大力在帮扶体系上，主要还是集中在资金、土地、劳务上的相关资源，让农民加入到这个相关的体系里，但在二产这块，农民的切入点还不太明显，“二产这边目前还是在做一些比较初级的产品，类似于肠粉、养生茶之类的衍生产品，今年年低会开始逐渐小批量的推出牛大力相关的保健食品”。他提到，今年家禽类产值在牛大力产业链中应该有700万左右，优质牛大力每亩的产值大概是在75000元左右。

为了更好把土地资源利用起来，企业在种植牛大力的地上套种了跟牛大力特性相反的土茯苓，“牛大力是喜阳喜肥的，而土茯苓刚好相反”。其次，他们还在牛大力的基地上养羊，羊可以清除一些杂草和多余的牛大力叶，而羊粪也可以到土壤里进行有机循环，“牛大力本身对于家禽也有一定的功效，目前我们也在打造一个叫做牛小羊的牛大力衍生产品”。程感桃表示，企业目前也正在制定牛大力的种植标准，未来再将产品开发出来，“那么我们整个牛大力产业链路子也就更广更宽，能够走得更远”。

衍生：

云浮当地大力发展南药产业

吸引香港上市企业落地云浮

对于云浮南药产业，衍生集团也在持续开发研究。彭少衍是衍生集团国际(控股)有限公司董事主席，他出生在揭阳的中医世家，20岁时赴港发展，在香港摸爬滚打了10年之后，他对于香港医药市场有了更深的认识，便决定开一家公司“做点什么”。2004年，“衍生”商标许可通过，锚定医药健康类产品的“衍生”正式问世。其瞄准儿童产品的赛道，决定发展儿童保健产品，通过配方的改良和口感的调试后，衍生“开奶茶”和“七星茶”进入了市场。

衍生集团国际(控股)有限公司董事主席彭少衍。

作为一家香港主板上市企业，2018年，衍生在云浮落子衍生健康医药产业园。彭少衍告诉调研团，落地云浮是因为看重了云浮的整个大环境，而且云浮在大力发展南药行业，在公司选取药材的前提下会有很大的帮助，“特别云浮这里对面有发电厂，可以供热过来我们这里的锅炉，这样子我们就不需要烧柴烧煤等，大大的减少了我们的成本支出”。

他介绍，衍生健康医药产业园占地面积300亩，首期工程100亩，建筑面积达72680平方米，“主要是种植肉桂、橘红枇杷和山楂，这是我们主推产品主要需要的药材，我们也委托其他的一些农民种植一些肉桂、牛大力、黄皮等药材”。

企业提供技术指导

南药收购价格只涨不跌

彭少衍告诉调研团，在衍生落地云浮前，农户大多种植水稻、花生等农作物，对南药还是没有很充分的认知，衍生在云浮成立产业园后，由于对药材的需求量大，所以企业会提供药材的种苗给农户，让他们帮忙种植，待到农户收成，企业再进行收购，也带动了农户就业。

和小阳农业一样，衍生也是推行“公司+农户”的合作方式，委托农民种植一些药材，企业再进行收购。彭少衍说，目前企业大概合作的农民100多人，“这些农民来自云浮市的各个地方，因为不同的地方有各自主要种植的品种，比如罗定主要种植肉桂，郁南种植黄皮，各个地方种植的东西不一样，那么我们就要选择（来自）不一样地方的农户来进行药材种植与收购的合作”。

“农户种植时，在如何施肥、驱虫等一系列操作上，都会有专家来进行教导。比如在什么时间段需要剪枝，给它重新去开枝之类的。”彭少衍补充道，除了会提供技术指导，对于南药，企业也会保价回收，而且保价的价格只涨不降，“因为这是对他们的保障，定下了一个价格，农户们自己会做一笔帐来算自己每年自己的收入是多少”。但不同的药材的保价价格都是不一样的，“最低的保价价格需要看每年的需求量以及签订合同时的价格，我们需要看整个行业的需求来定制价格”。

疑问：

南药回收周期长

为何农户愿意种植？

相比起水果一类的农作物，南药的价格更加稳定，“因为药材的收成时间比较久，不像水果这一类一年多收的产物，比如肉桂需要5年的种植时间”。

但这么长的一个回收周期，农户是否会接受呢？彭少衍说，农户还是会接受的，因为农户毕竟不是一定要种植今年内就能收获的农作物，“种水稻的话，可能会受到打台风的影响，一年可能就没有收成看，但是种植南药就不会有这方面的问题，另外他们种植完的药材我们也会收购回来，所以农户也没有后顾之忧”。他解释，农户最担心收成后没法销售出去，但种植南药的话，一方面企业会有基础的需求量，另一方面企业也和农户签订了合同，这意味着企业必须要收购他们种植的药材。

“平均一个农户每年增收几万块钱吧。”彭少衍提到，这几年落地云浮，刚好受到了疫情的影响，但他也相信疫情之后，整个产能将会有大量的增长。

未来：

发展南药文旅产业板块

大力推广云浮康养游

云浮市十四五规划提到，云浮市要着力构建“双核驱动”“三区共建”“四带协同”的 全域旅游空间布局；推动文旅产业提质发展，包括打造“生态之旅”“禅之旅”“温泉之旅”“南药之旅”“南江探秘之旅” 等精品旅游线路，大力推广云浮康养游；建立健全文旅产业重点项目库，改造提升天露山 旅游度假区等现有项目；加快大金山康体产业等一批文旅重点项目建设。

“我们还在找地方做南药开发，云浮的山头比较多，我们规划未来继续拓展规划种植所需要的南药药材。”彭少衍提到，衍生健康医药产业 园也是云浮市唯一一个商业旅游景点，所以平时会有很多全国各地的游客到展馆参观，也会去到南药厂房里参观南药是如何生产出来的。

“生态园里还有正宗的彭祖药膳馆、正宗的潮州菜、中医馆，还有篮球场、足球场、ktv、瑜伽室、健身室等等一系列的游乐设施...我们现在也是广东省云浮市南药科普基地，也是云浮市爱国爱港实习基地，所以我们也希望港澳台的同胞来到我们这里之后，可以看到我们在地方政府的帮助之下，企业快速发展的情况”。

促消费·共振兴

2022乡村振兴广东实践深调研·点评

在交流中，国台酒业华南分公司总经理戚马带表示：国台酒业这么多年来也在大力探索酒业与农业的发展共振，助力乡村振兴。国台酒业从源头建设了酿酒原粮基地，给当地的村民生活带来了很大改变，带动农户走向市场，使得农产品收购、加工及销售、粮食增值利用有机结合。这不仅保证了国台酒业生产加工的优质原料供应，同时满足了大批农民的增收需求，并通过配套的搬运装卸、运输服务等，解决了大批农村劳动力的就业问题。

策划：王莹

统筹：甄芹 陈养凯

采写：南都·湾财社记者 冯家钜 詹丹晴 实习记者 邱康正