枸杞叶可以吃吗？关于枸杞叶的功效与作用及食用方法

关于枸杞叶的功效与作用及食用方法

【异名】地仙苗(《日华子本草》)，甜菜(《本草图经》)，枸杞尖(《滇南本草》)，天精草(《保寿堂经验方》)，枸杞苗(《纲目》)，枸杞菜(《生草药性备要》)，枸杞头(《江苏植药志》)。

【来源】为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。

【采集】春、夏采收。

【化学成分】日本产枸杞叶含甜菜碱、芸香甙、维生素C、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、硫胺素抑制物(此抑制作用可为半胱氨酸及维生素C所消除);干叶的热水浸出液中含肌甙、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、极少量的琥珀酸、焦谷氨酸、草酸及多量的谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、精氨酸。

【性味】苦甘，凉。

①《药性论》:味甘，平。

②《千金·食治》:味苦，平，涩，无毒。

③《纲目》:苦甘，凉。

【归经】《要药分剂》:入心、肺、脾、肾四经。

【功用主治—枸杞叶的功效】补虚益精，清热，止渴，祛风明目。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

①《药性论》:能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除风，明目;若渴可煮作饮，代茶饮之;发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热面毒;主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。

②《食疗本草》:坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。

③《口华子本草》:除烦益志，补五劳七伤，壮心气，去皮肤骨节间风，消热毒，散疮肿。

④《纲目》:去上焦心肺客热。

⑤《生草药性备要》:明目，益肾亏，安胎宽中，退热，治妇人崩漏下血。

⑥《本经逢原》:能降火及清头目。

【用法与用量】内服:煎汤，鲜者2～8两;煮食或捣汁。外用:煎水洗或捣汁滴眼。

【宜忌】《药性论》:与乳酪相恶。

枸杞叶的食用方法

①治五劳七伤，房事衰弱:枸杞叶半斤(切)，粳米二合。上件以豉汁相和，煮作粥，以五味末葱白等，调和食之。 (《圣惠方》枸杞粥方)

②治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤:枸杞叶一斤，羊肾一对(细切)，米三合，葱白十四茎。上四味细切，加五味煮粥，如常法，空腹食。(《圣济总录》枸杞羊肾粥)

③治急性结膜炎:枸杞叶二两，鸡蛋一只。稍加调味，煮汤吃，每日一次。(广西《中草药新医疗法处方集》)

④治跟涩痛，兼有翳者:枸杞叶二两，车前叶二两。上件药熟挼之，使汁欲出，又别取大桑叶三两，重裹之，悬于阴地，经宿，乃轻压取汁，点目中，不过三，五度瘥。 (《圣惠方》枸杞汁点眼方)

⑤治视力减退及夜盲:枸杞菜二两，柄猫草一两，夜明砂三钱，猪肝四两。水煎服。(《陆川本草》)

⑥治痔疮炎肿:鲜枸杞茎叶一握。煎汤熏洗。(《福建民间草药》)

⑦治年少妇人白带:枸杞尖作菜，同鸡蛋炒食。(《滇南本草》)