家兔常用饲料质量鉴别

　　近几年来随着我国畜牧业的蓬勃发展，国家自2006年以来加大了对畜牧业养殖(养猪业)扶持力度，人畜争粮矛盾日趋明显，拉动饲料价格一涨再涨，造成家兔饲养成本增加，效益降低。一些不法商贩见利忘义，掺杂使假，给兔业生产带来了严重危害，因此学会家兔常用饲料的真伪鉴别是减少家兔消化道疾病的有效途径之一。下面是家兔常用的七种饲料的真伪鉴别法，供参考应用。

　　草粉

　　由于家兔是食草动物，草粉占日粮的50%，因此草粉质量的优劣对家兔饲养尤为重要。

　　(1)黄曲霉菌的鉴别：一是看，二是闻。看是否霉烂变质，闻饲料是否有辣味。

　　(2)草粉混杂的鉴别：主要是优质草粉和低挡草粉的混杂，以降低营养成分。

　　(3)草粉的含土鉴别：飘浮法，取25公斤水放入缸内将35公斤草粉分三次放入缸内飘浮约3小时，已检查含土量(山东某大型兔场2005年购进花生秧粉100吨，每包(35公斤)含土10公斤，造成1500多只能腹泻死亡)。

　　麸皮(小麦麸)

　　麸皮(小麦麸)常发现掺有滑石粉、稻谷糠等，掺入量8%-10%。

　　鉴别方法：(1)将手插入麸皮中然后抽出，如手指上粘有白色粉末，且不易抖落说明掺有滑石粉，如易抖落则是残余面粉。(2)再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果麸皮成团，则为纯正麸皮；而攥时手有胀的感觉，则掺有稻谷糠；如攥在掌心有较滑的感觉，则说明掺有滑石粉。

　　豆粕(饼)

　　豆粕(饼)常掺有泥沙、碎玉米或5%-10%的石粉，降低豆饼蛋白含量至30%。

　　(1)水浸法：取需检验的豆粕(饼)25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用木棒轻轻摇起可看出豆粕(碎饼)与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。

　　(2)碘酒鉴别法：取少许豆粕(饼)放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。

　　鱼 粉

　　鱼粉中掺有棉籽饼，菜籽饼，尿素，沙粒等杂物，其蛋白质含量即会降至 40%。

　　(1)感官检测法：标准鱼粉颗粒大小一致，可见大量的鱼肌纤维以及少量鱼刺，鱼鳞，鱼眼等，颜色呈浅黄，棕色或黄褐色，用手捏有疏松感，不结块，不发粘，有鱼醒味，无异味。掺假使杂的鱼粉可见颗粒，形状，颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维及骨，刺，鳞等，呈粉状却颗粒细，易结块呈小团状，手握成团块状，发粘，鱼味淡，有异味。

　　(2)水浸法：取少量鱼粉放入玻璃杯中，加入10倍的水，充分振荡后静置，若掺有砂石或其它矿物质则沉到玻璃杯底部，若有棉饼，羽毛粉，麸皮等，即会浮在水面，真鱼粉无此现象。

　　骨 粉

　　好骨粉含钙23-26%，磷12-14%。掺假的骨粉常常含磷不足，引起畜禽瘫痪，未脱胶骨粉，易腐败变质，常引起畜禽中毒。常见掺假冒充物为石粉，贝壳粉，细砂等杂物。

　　(1)肉眼直观法，纯正骨粉呈灰白色粉状或颗粒状，部分颗粒呈蜂窝状，具固有气味;掺杂骨粉仅有少许蜂窝状，假骨粉无蜂窝状颗粒，掺石粉，贝壳粉的骨粉色泽发白。

　　(2)火烧法：取少量骨粉放入试管中，置于火上烤烧，真骨粉产生蒸气，然后产生刺鼻烧毛发的气味，而掺假骨粉产生蒸气和气味较少，假骨粉无蒸气和气味，为脱胶的变质骨粉有异味。

　　贝 壳 粉

　　伪劣贝壳粉呈面状或碎屑状，含钙为28%；好的贝壳粉应含有70%以上高粮粒大小贝壳，30%以内的碎面。最好选未加工粉碎的大贝壳自己加工，粉碎后含钙36%以上。

　　蛋 氨 酸

　　市售“进口”蛋氨酸有些被掺入淀粉，葡萄糖粉，石粉等而使氨基酸含量仅达 50%，大大低于国家标准.

　　(1)感官捡查法：真蛋氨酸为纯白或微带黄色，有光泽结晶，尝有甜味;假的为黄色或灰色，闪光结晶极少，有怪味涩感。

　　(2)溶解法：取1个250毫升烧杯，加水50毫升蒸馏水，再加入1克蛋氨酸，轻轻搅拌，假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸几乎全溶于水。