东涛鸡为什么腿粗?东涛鸡的爪是病吗?
东涛鸡为什么腿粗?东涛鸡的爪是病吗?
东涛鸡为什么腿粗?东涛鸡的爪是病吗?相比起普通鸡,东涛鸡比较特点就是它拥有一双跟人类一样粗的腿,也是世界上爪子比较粗的鸡。不了解的人多以为东涛鸡的爪是病,但实际上这种鸡在越南非常受欢迎。它们曾被当作王室和祭祀的贡品,现在鸡农可自己饲养,其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。
据美国Odditycentral网站6月18日报道,成年东涛鸡可长到3到6公斤,鸡腿粗细堪比人类手腕。母鸡通常都是白色的,而公鸡则长有彩色羽毛。东涛鸡的肉味远比普通鸡肉鲜美,为此其需求居高不下,而且价格也不低。
根据种类不同,每公斤东涛鸡肉的价格可达35万到40万越南盾(约合人民币105.5元到118元),而粗大的鸡爪比较多可卖到600万越南盾(约合人民币1775元)。2013年,胡志明市一名农民甚至拒绝以低于5000万越南盾(约合人民币15519元)的价格出售一对东涛鸡爪。
东涛鸡起源于越南兴安省(Hung Yen)东涛地区,而目前比较的纯种东涛鸡饲养场位于同奈省(Dong Nai)的东河村。这个农场有400多对种鸡,每天向胡志明市的餐厅供应数十只东涛鸡。
这家饲养场的老板比较初出于好玩的心理购买了10只东涛鸡,花费数年时间试图了解培育它们的正确方式。他发现这种奇怪的鸡不喜欢被圈养,在笼子里时容易发生冲突。现在,他在有足够大的房间和运动场的农场中饲养东涛鸡,这大大改善了鸡肉的味道和肉的质量。
现在,东涛鸡的比较买家是胡志明市的高档餐厅。这些餐厅经常推出用东涛鸡肉制作的新菜,比如蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪等。据说很多就餐者专门预订东涛鸡,但餐厅无法保证足够供应。
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