安格斯牛出栏周期是多久？安格斯牛肉特点及营养价值

安格斯牛出栏周期是多久？安格斯牛肉特点及营养价值

安格斯肉牛成年公牛的体重可达800千克左右，是一种体型较大、牛肉产出量较多的肉牛。安格斯牛出栏周期是多久？安格斯牛肉营养价值有哪些？

生产性能

安格斯牛具有良好的增重性能，日增重约为1000克。早熟、易肥，胴体品质和产肉性能均高。育肥牛屠宰率60%～65%。年平均泌乳量1400～1700千克，乳脂率3.8%～4.0%。安格斯牛12月龄性成熟，18～20月龄初配。产犊间隔短，一般为12个月左右。连产性好，初生重小，难产极少。安格斯牛对环境的适应性好，耐粗饲、耐寒，性情温和，抗某些红眼病，但有时神经质，不易管理，其耐粗性不如海福特牛。在国际肉牛杂交体系中被认为是较好的母系。

购买安格斯牛犊多大的开始养比较好？

安格斯牛一般在3-6个月龄比较适合开始饲养，这个月龄适应能力强，极少发病率。

安格斯牛饲养多久、多重可以出栏？

购买的肉牛牛犊经过饲养养殖8-10个月后可以出栏，8-10个月可以达到重量1200斤。

安格斯肉牛可以在哪些地区饲养？

安格斯的对环境的适应性强。抗寒、抗病、耐粒饲;性情温和，无角便于放牧管理，目前全国各地均有养殖，圈养放养都可以。

安格斯牛肉特点及营养价值

安格斯牛可以耐受寒冷，不畏大雪和风暴；母牛的体重在500公斤左右，公牛的体重可达850公斤；其产出的牛肉肌肉数量多，脂肪分布均匀，比较好的一些部位可以产出“雪花牛肉”来，美观且口感一流，在日本市场深受欢迎。美国的连锁快餐业巨头在2003-2004年之间发现了安格斯牛肉的巨大潜在市场价值，于是花重金进行了推广与宣传；市场反馈是积极的，消费者十分认可安格斯牛肉制作出的汉堡包，于是2009年美国和澳大利亚的快餐店都开始销售以Angus Beef为肉饼原料的汉堡，价格比普通牛肉制作的汉堡高不少。

肌肉内脂肪形成了雪花般的牛肉纹理，看起来好看，吃起来好吃

安格斯牛肉的钠含量比一般的牛肉更低，更健康

安格斯牛肉富含铁元素，是人体比较的铁质来源之一

营养全面而均衡，脂肪、蛋白质、氨基酸、微量元素、矿物质的比例很适合人体吸收

富含锌，能够帮助人体生长代谢并且维持身体机能

富含维生素B-12和烟酸

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