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黑羽乌鸡蛋的营养价值及功效

来源：村晓农业网|更新时间：2022-04-04|点击次数：次

黑羽乌鸡蛋的营养价值及功效

黑羽乌鸡之所以能成为众人热捧的对象，不单单因为其品种珍稀、外观华丽，黑羽乌鸡以及鸡蛋的营养价值也是它的一大亮点。据权威营养专家介绍：黑羽乌骨鸡的营养价值极高，远远超过其他所有肉鸡，它的营养与滋补功效是其他鸡种无法比拟的。黑羽乌鸡蛋的营养价值及功效

黑羽乌鸡的营养价值

黑羽乌鸡含有丰富而全面的人体所需的营养成分，蛋白质含量和人体所必需的氨基酸含量均比普通鸡高：蛋白质含量为43%～56%，乌骨鸡含有20种氨基酸，每100克鲜鸡肉含氨基酸18.54克，其中丝氨酸、苏氨酸可预防皮肤老化；酪氨酸有细腻皮肤的特殊作用。此外，乌骨鸡血液中所含有的γ球蛋白、血小板、血清酶类均比普通鸡高，还含有27种微量元素，如锗、铁、铜、锌等，其中锗对人类健康非常有益处。

黑羽乌鸡不但营养丰富，而且其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，烹调后有着特殊的香味，而且其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪,尤其是黑羽乌骨鸡含有黑色素及黑色胶体物质，食用后能增加人体的血细胞和血红素，调节人体生理机能，增强免疫力，具有特殊的营养滋补功用和保健治疗效果。自古流传“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”，特别适合老人、妇女、儿童、产妇、病后体虚及亚健康人群食用的比较滋补珍品和馈赠亲朋好友的上佳礼品。黑羽乌鸡蛋的营养价值及功效

健康功能蛋，十项全能王

No.1 孕产期营养

DHA(0.04g)+碘(15μg)+蛋白质(13.2g)+卵磷脂+叶酸+16种氨基酸(13.2g)

孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的数突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。

DHA对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用。尤其在孕末三个月，孕妇可利用母血中的 a- 亚麻酸合成 DHA ，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。

另外,黑羽乌骨鸡蛋中也含有大量的卵磷脂、叶酸、碘和全面的氨基酸，都是胎儿成长必需的纯天然营养素。

No.2 婴幼儿辅食

DHA(0.04g)+卵磷脂+蛋白质(13.2g)+B族维生素+赖氨酸(1.03g)+纯天然营养源

黑羽乌骨鸡蛋是婴儿4-6个月后添加辅食的比较纯天然食材。它为宝宝提供了比较接近母乳的7大营养素，分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素、水。同时，它富含的DHA、卵磷脂，也是婴儿大脑高速生长期所必需的营养物质。

蛋黄以蒸、煮为主，婴儿1岁以内一般不吃蛋白。4-6个月后可添加1/4个蛋黄，蛋黄含钙、铁、锌较多，营养丰富。3-5天后，如果婴儿爱吃，而且在大便正常情况下，可慢慢增加蛋黄的量。婴儿对蛋黄适应后，可逐渐添加米粉、米糊、烂粥等淀粉类食物。

No.3 青少年益智

DHA(0.04g)+锌(1.39mg)+卵磷脂+卵黄素+胆碱+蛋白质(13.2g)

胆碱被称为“记忆素”，蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。

黑羽乌骨鸡蛋中富含的DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10%，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。

No.4 病人滋补

蛋白质(13.2g)+16种氨基酸(13.2g)+纯天然营养源

并没有一项真正的人群实验证明，吃鸡蛋会使血脂升高。大量研究指出，每天吃一个鸡蛋既不会升高血脂，也不会增加心脑血管疾病风险。相反，鸡蛋中的优质蛋白、维生素等，正是慢性病人所需要的。鸡蛋是全营养食品，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成是与人体比较接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种比较优质、比较天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。黑羽乌鸡蛋的营养价值及功效