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西门塔尔牛简介及图片大全

来源:村晓农业网|更新时间:2022-04-12|点击次数:

西门塔尔牛简介及图片大全

西门塔尔牛图片

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,是乳肉兼用品种,它的生产性能也特别好,是一种优良的品种,在进行养殖的时候也有很好的效益,下面一起来了解一下西门塔尔牛特点及西门塔尔牛价格。

一、西门塔尔牛简介

西门塔尔牛特点

中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同,分为平原、草原、山区三个类群,种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米;体长分别为165.7. 147.6和143.l厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。 犊牛初生重平均41.6千克,6月龄体重199.4千克,12月龄重324千克,18月龄434千克,24月龄592千克。产奶量平均4300千克,乳脂率4.0%。屠宰实验结果,屠宰率平均61.4%,净肉率50.0%,眼肌面积90.5平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此,将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。

西门塔尔牛图片

西门塔尔牛外貌特征

该牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达;乳房发育好,成年公牛体重乎均为800--1200千克,母牛650——800千克。

西门塔尔牛生产性能

西门塔尔牛乳、肉用性能均较好,平均产奶量为4070千克,乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中,年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快,均日增重可达1.35-1.45千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

成年母牛难产率低,适应性强,耐粗放管理。总之,该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。西门塔尔牛分布,北在我国东北的森林草原和科尔沁草原,南至中南的南岭山脉和其山区,西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大,夏季平均比较气温中南地区的30℃,到东北的0℃,冬季比较平均气温从南方的15℃到北方的-20℃,比较比较比较气温则变化更大。各地的年平均降水量,自200mm到1500mm不等,海拔比较的达3800m,比较的仅数百米。因此,土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊,西门塔尔牛均能很好适应,除西藏彭波农场地处3800m以上宜从犊牛阶段引种以外,各地均可自群繁殖种畜。

西门塔尔牛图片

西门塔尔牛肉用特点

体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米,母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品西门塔尔牛种时的比较父本。

具有典型的肉用性能:不同品种的牛,在体格、体型方面是不同的,这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤,12月龄的牛可达500-550公斤。而地方品种的牛日增重仅有0.7-1公斤,可见差距之大。肉的营养价值高:肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%,而且人食用后的消化率高达90%以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。

肉品等级高:西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准。

二、西门塔尔牛价格

西门塔尔母牛价格:

西门塔尔小母牛价格一般在1500-2100/头;西门塔尔大母牛价格一般在8000-10000/头.

西门塔尔肉牛犊价格

小一点不超过200斤的牛犊价格为:2000元左右;3-5个月价格为:3000-4500元,6-10个月的价格为4500-6000元。

按斤价格一般为:300斤西门塔尔肉牛犊价格4000元左右;400斤肉牛犊价格5500元左右;500斤肉牛犊价格7500元左右,以牛论价。

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