肥育猪何时出栏--合适？

肥育猪何时出栏比较合适？

肥育猪的适期出栏，通常认可的指标是90～100kg体重为宜。但从生产和经营的角度看，确定何时出栏，体重只是一个方面，另一方面是市场行情和直接有关育肥效益的其他因素。确定适期出栏，不只是一个畜牧技术问题，更是一个经营管理问题，后者所起的作用往往比前者大得多。

(1)以体重作为适期出栏标准依据有两个方面。其一，猪体重增到一定程度，如100～110kg以后，日增重就要下降；其二，猪体重越大，维持需要不断增加，饲料利用率降低；其三，猪体增重到一定程度，脂肪比例增加，瘦肉率下降，过肥的猪不受市场欢迎，同时售价也低，普通肉猪一般比瘦肉型猪价格低20%～25%。

在养猪生产中，不同品种和经济类型出栏标准体重也有很大差异。如早熟、体型矮小的地方种及其杂交猪70kg左右；中等体型的地方种及其杂交猪75-80kg；国外瘦肉型品种猪为父本、我国培育猪作母本的二元杂交猪85～95kg；两个瘦肉型品种猪作父本的三元杂交猪105～115kg。

(2)以经济效益作为适期出栏标准猪育肥的比较终目标是经济收入和效益。如果把养猪的经济收入和体重（或饲养期）的关系做成曲线图可以看出，在收入曲线的顶点之后的一定区间，甚至只要不低于顶点之前一段的平均数，都是很划算的。收入水平达到顶点水平之后，应当尽量延长和利用好这一段时间，待其下顶点前期中值的收入与饲养期关系：当收入下降到低于前期中值点后就要出拦。前期中值的点、猪的育肥降到一定的程度，确实进入不够经济的阶段，才需要及时出栏。

与此相关的，主要是肥猪的市场行情变化，当时的饲料价格，当初的仔猪成本以及当时的猪生长发育情况等。尤其是缺少固定的市场合同时，对市场行情变化更应注意。因此，一定要算总账，要有赶市场、赶季节的意识，到一定时间，销路好，价格高，就应当及时出栏；市场行情不好，也要根据实际情况，算好经济账，当养就养，当卖就卖，不必拘泥于固定的体重限制。

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