湖北养殖培训中心(这里是全国最大的黄鳝产地贸易市场 交易量占到国内市场三分之一仙桃小村庄为全国黄鳝市

仙桃市张沟镇先锋村黄鳝养殖基地鸟瞰

□楚天都市报极目新闻记者 黄志刚 摄影：楚天都市报极目新闻记者 黄志刚

“均价36.8元，成交量53280斤。”9月23日，中国农民丰收节当天，在“中国黄鳝之都”的湖北仙桃，全国最大的黄鳝产地贸易市场在张沟镇先锋黄鳝贸易市场举行开秤仪式，现场的大屏幕上显示着当日黄鳝的均价和成交量。开秤仪式现场发布了由国家发改委编制的中价·仙桃黄鳝价格指数（EPI），这意味着，先锋村黄鳝贸易市场的交易价格将直接影响全国黄鳝市场的基准价格，成为全国黄鳝价格走势的“风向标”。

为全国黄鳝市场“定价”

当天，开秤仪式现场设置在先锋黄鳝贸易市场门口。“开秤！”一声铜锣敲响，当日凌晨刚捕捞上市的鲜活黄鳝正式开市交易。“103.4斤，单价36.8元，总共3805元。”养殖户刘永伍抢下“头彩”，完成第一笔交易，脸上难掩兴奋。“今年又是个丰收年，产量价格均可观。”

活动现场，仙桃市发改委相关负责人公布了国家发改委通报的中价·仙桃黄鳝价格指数，并为黄鳝贸易市场开市定价。大屏幕上，实时显示当日黄鳝的均价和成交量。“均价36.8元，成交量53280斤。”

中价，是国家发展改革委价格监测中心编制价格指数系列的称谓，在研判价格形势、引导市场预期等方面发挥着重要作用。

中价·仙桃黄鳝价格指数（EPI），由国家发展改革委价格监测中心和仙桃市发展改革委共同编制发布，旨在客观反映仙桃市黄鳝批发和零售市场价格走势，为国内黄鳝产业从业者和市场消费者提供重要价格信息。

仙桃黄鳝产业辐射全国各地，先锋村黄鳝贸易市场作为全国最大的黄鳝交易市场，每天交易量占到国内市场的三分之一。这里的价格早已成为业内黄鳝定价的主要参考基准、黄鳝价格走势的“风向标”。

每天发售超40万斤黄鳝

先锋黄鳝贸易市场，是目前全国最大的黄鳝贸易市场，也是先锋村黄鳝产业20多年发展的一个缩影。该市场始建于2005年，经历4次改扩建搬迁，2020年进行了改造提升，占地40亩，主交易区6000多平方米，拥有1栋结算大楼和44间商铺。

按照“旺季卖黄鳝、淡季卖藕带”模式，去年市场交易额达6.6亿元，带动了本村及周边村300多人就业，每年可为村集体带来近300万元收入。

“最高峰这里每天将有超过40万斤黄鳝发售到全国乃至海外。”先锋村党支部书记、村委会主任朱传宝说，除了传统的黄鳝养殖和交易，当地正在培育黄鳝的全产业链，向高附加值要效益。

开秤仪式现场，朱传宝发布了黄鳝产业年度发展报告。目前，张沟全镇有养殖面积5万亩、100万口网箱，产值30亿元，全镇70%的农业人口从事黄鳝产业链各环节。

积极延伸鳝鱼产业链

经过30多年发展，目前，先锋村已实现全村养鳝，黄鳝养殖面积达4500亩，占全村耕地面积93%以上。

如何确保黄鳝品质，提升张沟黄鳝品牌？为此，先锋黄鳝贸易市场今年还新建了黄鳝检测中心。在交易时节，技术人员每天对进入大市场的黄鳝、泥鳅等水产品进行快速抽检并留样备查，检测结果当日进行公示，并发放检测合格单，以数字化平台实现全过程质量可追溯。

得益于优质、安全的黄鳝原材料，仙桃市还积极延伸鳝鱼产业链，先后开发出开袋即食的鳝鱼粉、鳝鱼片等速食产品，以及只需加热的预制菜产品，正在研究鳝鱼膨化食品。

通过一系列的产业延伸举措，一条小小的黄鳝正日益“游”向全产业链，“游”向全国，带动“中国黄鳝之都”扬帆远航。数据统计显示，截至2021年，仙桃市黄鳝产业链综合产值超过50亿。

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