菜花的养殖(强冷空气即将入梅，这份农业防寒防冻技术应对指南请收好→)

29日16时强冷空气前锋到达韶关、清远中北部，已造成上述地区出现8—12℃的降温、7级左右大风以及降雨天气。

梅州市气象台29日15时16分发布梅江区寒冷黄色预警信号。预计受强冷空气影响，30日到12月2日梅州市气温将骤降。

下半年来最强冷空气来袭！农民朋友们，这份农业防寒防冻技术应对指南快收好！

一、蔬菜

（一）做好露地蔬菜管理工作

关注天气

通过广播、电视、手机短信、微信等方式，及时掌握天气变化情况，增强安全意识和风险防范意识，及早做好低温、阴雨、大风等不利天气的应对准备工作。

选择抗逆性强的品种

根据产品的市场定位以及不同的季节，选择适应销售市场的抗寒、耐湿、抗病等抗逆性强的品种。

保温防寒

低温、冰冻或者寒流到来之时，加强培土，防止根系被冻伤，保障根系活力，促进植株生长。科学灌溉，在寒潮、降温侵袭前，选择晴朗的天气进行浇灌，增加土壤热容量，缓解低温影响。为了降低不良天气对蔬菜生产的影响，建议采用保护地育苗移栽，同时根据不同蔬菜的生长特点，可采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料进行地面覆盖防寒，防止蔬菜冻伤。如碰到极端寒冷天气，有条件的基地或农户可以在田地的北面采用柴草等烧烟防寒，减少生产损失。

除湿降渍

春季地下水水位较高，常遇阴雨天气，易造成土壤湿度过大，出现沤根现象。同时，春季受湿冷天气的影响，蔬菜植株容易受到冻害，造成露地蔬菜死苗烂菜。春季栽培需要采用高畦种植，防止地面和畦沟积水。

肥水管理

（1）果菜类肥水管理。对于没有定植的蔬菜，由于果菜类的生长周期较长，为了避免生产期间养分供应不足或不及时而影响植株的正常生长和产量的形成，应重视和加强有机肥的使用，保障由于不良天气可能影响的养分供应。对于处于生长期间的果菜类蔬菜，要结合生长情况和天气加强肥水管理，进行科学植株调整，促进植株的健壮生长，提高蔬菜植株的抗逆能力，保障生产的顺利进行。一般情况下，要视生长情况每隔15~20天追一次三元复合肥，亩施75~150公斤，施肥量视土壤肥力、植株生长和结果等情况而异。

（2）叶菜类肥水管理。叶菜需要结合播期及生长情况进行肥水管理。叶菜类蔬菜生长周期短，对肥水的要求较严格，对于不结球叶菜，由于植株根系不发达，吸收力弱，可采用勤施薄施，小量多次的原则进行。对于结球类叶菜，应在施足有机肥的基础上，生长期间根据生长阶段进行追肥，随着生长期的延长而增加施肥量，在结球前重施肥。叶菜类对氮素的要求较高，可采用高氮（如17）、低磷（如5）、中钾（如12）等的三元复合肥进行追肥。一般散叶叶菜施肥3~5次，亩施30~50公斤，而结球叶菜施肥4~6次，亩施50~80公斤，施肥量视土壤肥力、品种、植株生长、天气等情况而异。收获前5~10天停止灌水，以免植株含水量过多而不耐贮藏。

（3）花菜类蔬菜肥水管理。花菜类蔬菜对肥水的要求较高，花球形成期是追肥的重点时期，追肥量要大，占总施肥量的70%以上，一般在充足的有机肥基础上，可用三元复合肥50~80公斤分3~5次进行追肥，施肥量视土壤肥力、植株生长、天气等情况而异。为了减少空心及提高品质，可以结合追肥喷施0.2%的硼砂。

（4）根菜类蔬菜肥水管理。根菜类蔬菜是以直根为产品器官的一类蔬菜，产品器官在地下形成，因此生长期间应加强培土。于肉质根“破肚”开始的膨大期，对肥水的吸收量较多。一般在基肥充足的基础上，亩施三元复合肥50~75公斤，于肉质根膨大期间吸收量占60%以上，分3~5次进行，施肥量视土壤肥力、品种、植株生长、天气等情况而异。收获前1周停止浇水，提高耐贮性。

病虫害综合防控

按照“预防为主，综合防治”的方针，综合采用农业防治、生态防治、生物防治、物理防治和化学防治等技术防治病虫害。露地叶菜重点预防黄条跳甲、小地老虎、小菜蛾等害虫危害，推广黄蓝板、黑光灯诱杀、性诱剂诱捕等生防技术。病害重点防治软腐病、霜霉病、病毒病、青枯病等，提倡高垄栽培、避免大水漫灌。科学合理使用化学农药，严格控制施药安全间隔期，保证产品食用安全。

生产中严格落实相关疫情防控政策

严格落实省市有关疫情防控要求，对园区所有工作人员，特别是中、高风险地区来粤人员进行排查，确保疫情防护到位。在从事生产或管理工作过程中必须全程佩戴口罩且每日更换，并尽量避免在工作过程中“扎堆”干活，工作人员之间要保持必要距离。

（二）设施蔬菜

旧棚做好棚室整修

一是覆盖保温、透光性能好的薄膜。二是提高防风能力，合理设置立柱，提高骨架的承重能力。三是防止害虫迁飞。提前把温室、大棚用防虫网遮挡，防止白粉虱、蚜虫等往温度较高的棚室内迁飞。

整地施肥

推行精细整地、配方施肥。结合整地施入充分腐熟的有机肥，深翻后起垄做畦。

育苗

按照不同蔬菜的栽培茬口，及时做好越冬及冬春茬蔬菜的育苗工作，努力改进育苗技术和育苗条件，争取育好苗、育壮苗，为越冬茬及冬春茬蔬菜生产打好基础。

移栽定植

定植时间要根据不同的蔬菜种类和不同的上市时间具体确定。大棚蔬菜的定植密度不宜过大，定植后要铺设滴、灌管并进行全地膜覆盖，以减少水分蒸发，降低棚室湿度，减轻病害发生。遇到晴天气温高时可将棚膜揭开，加强空气流通，以提高蔬菜的适应性，保障蔬菜生长，气温低时要及及时闭棚，保障棚内较高的气温和适宜的温度，提高抗寒力，增加产量。

（三）早春蔬菜生产技术措施

选择抗逆性强的品种，培育壮苗

从11月份开始，华南部分区域进入冬春蔬菜生产育苗季节。要尽量采用集约化育苗方式，及时播种，加强光照、温度、水分管理，培育健壮无病、苗龄适当的优质幼苗。

田间管理

早春易发生寒潮低温湿冷等天气，要加强播种或定植后的田间防护。大棚栽培可采取四周覆盖、内部多层覆盖；露地栽培可采取简易小拱棚、地膜覆盖等措施预防低温湿冷伤害。避免田间积水，同时，进行科学管理，推行化肥减量增效技术和病虫害的绿色防控技术，保障蔬菜正常生长，提高产量。

应急储备

加强市场供应情况监测预警，因地制宜扩大速生、生长期短的蔬菜播种面积，如菜心、小白菜、苋菜等，快速补充市场供应，同时可以因地制宜贮备一些耐贮藏的蔬菜。

二、甜玉米

1.及时预防冷害。根据当地天气预防，在降温前浇水追肥，增加土壤水分，提高地温，喷施芸苔素内酯、磷酸二氢钾等混合液来减轻低温冷害症状。

2.冬种区尚未播种地块，因地制宜选用适合当地的耐低温良种。

3.覆膜栽培可降低苗期低温冷害。

4.加强病虫害的预测预报及防治。玉米苗期受冷冻害后，抗逆性下降，应根据田间情况，加强病虫害的预测预报并及时做好防治。

5.叶面喷施生长调节剂。玉米苗受冷冻地块，待降温结束后每亩每次用磷酸二氢钾100克兑水45公斤，以促使玉米恢复生长。

三、果树

（一）柑橘

1.分批采果。对于结果期的树体要做到先熟先摘，后熟后摘，避免果实长时间留树消耗养分或遭遇冻害造成经济损失。

2.修剪。天气转暖后进行修剪，以轻剪为原则，留强去弱，留疏去密，剪内少剪外，剪弱少剪强，保持内通外旺。重点剪除荫枝、无结果能力的衰弱枝、落叶的结果枝、枯枝、病虫枝、重叠枝等，集中烧毁。

3.覆盖及增施有机肥。在果园树盘表面覆盖秸秆、稻草、杂草、树叶、绿肥或塑料薄膜，减少地面辐射散热。增施腐熟有机肥，叶面喷施有机液肥或高钾叶面肥，增强树体抗寒能力。施经腐熟的饼麸液肥、畜粪肥或复合肥为宜，勿偏施氮肥，可喷0.3%~0.5%磷酸二氢钾或1%复合肥液2~3次，以补充树体营养，增强抗寒能力。

4.灌水保温。有条件的果园在冻害来临前5~7天灌水，以灌透为宜。冻前灌水可以保持土温，增加果园空气湿度，减少地面热辐射，提高根系抗寒力。

5.熏烟加温。采用熏烟的办法，可以减少辐射散热，减轻霜冻，改善橘园微域气候，使园内气温提高2℃以上，防冻效果明显。熏烟材料可就地取材，选用杂草、谷壳、木屑、落叶等，每亩4~6堆，在低温来临前点燃。

（二）香（粉）蕉

1.加强肥水管理。要施好过冬肥，多施一些暖性肥，提高土温，增强植株耐寒力。也可适时喷洒叶面肥，提高叶片的抗寒力。在浇水管理上，如果是干冷天气，要及时浇水，保持土壤湿润，可增加土壤温度；若是湿冷天气，则要及时排水，保护根系。

2.套袋保温。套袋保温方法是常见的防寒方法，在11月时未能及时收获的香蕉，用塑料袋套果，里面套暖性袋，外面用套防水薄膜。

3.清园薰烟。越冬前将果园内杂草杂物清除干净，再用稻草或枯蕉叶等堆积在一起，在寒冷和低温时点燃，一般在傍晚时分点燃，点燃时要注意明火不宜过大，使其慢慢发烟，使整个果园上空有一层烟雾，可提高果园的温度，防止冻害。

四、水产养殖

梅州市气象局提醒，强冷空气剧烈的降温会使池塘水温快速下降，带来较大影响，养殖户赶紧做好灾害防范应急措施：

做好保温。

提高池塘水位，淡水池塘一般要求水深2米以上、海水池塘保持1.5米以上，贝类塘0.5米以上。调节池水肥度，保持水体透明度大于50厘米，以利于吸收阳光辐射，提高中下层水体温度。有条件的养殖场可搭建保温棚，还可注入温水加温。网箱养殖则要保持水流通透，防止因水流不畅、水体交换少而导致局部网箱水温低。水域条件好的，可增加网衣高度，以增加网箱深度，一定程度上防范表层低温。设施养殖要检查大棚等保温设施和充氧、供暖设备，及时修补，备足燃料，保证设备正常运行。尤其要做好苗种繁育场、工厂化养殖基地等养殖设施保温防冻工作，确保亲本和成鱼安全越冬。

做好增氧。

阴雨低温天气，大气气压低，水体溶解氧会随之下降，此时表层水温度低、底层水温度高，易引起水体上下对流，使池底的腐殖质翻起分解消耗大量氧气。因此，要适时开启增氧机，最好配置池底增氧，促进上下水交换，提高池水溶氧含量，防止鱼类浮头及冻伤。

做好病害防控。

低温天气，应尽量避免拉网、捕捉，确实需要时，应细心操作，减少机械损伤，以防鱼类感染病菌。寒潮来临前水中泼洒维生素C钠粉等，每天1次，用2—3次，增强鱼类的抗寒抗应激能力。发生死鱼时，应及时捞出深埋无害化处理，以防病菌扩散传播。

适时捕捞上市。

池塘养殖、“跑道”养殖、网箱养殖等模式，当水温已接近鱼类生长极限低温且无法对池水进行增温保温时，要抓紧时间将达到上市规格的成鱼捕捞上市，将鱼种转移到有保温条件的池塘暂养避寒，待气温回升到适宜温度后再移回原池养殖。

【全媒体记者】魏丽文

【通讯员】罗碧瑜

【综合】广东农业农村、梅州市气象局

【作者】 魏丽文

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端