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盱眙养殖龙虾基地(叮咚买菜与盱眙达成战略合作,打造小龙虾预制菜供应链)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-06|点击次数:

新京报讯(记者张洁)4月11日,叮咚买菜宣布与盱眙县展开合作,在当地打造集小龙虾培育、研发、加工为一体的预制菜供应链,让盱眙龙虾成为只需24小时就能从虾田送到全国消费者手中的高品质预制菜。

位于盱眙县的叮咚买菜龙虾超级工厂总面积15000平方米,每天能够加工活虾4万斤,“拳击虾·盱眙十三香小龙虾”“拳击虾·盱眙原味小龙虾”等预制菜每天从这里源源不断运往全国。

叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜介绍,以前市场上小龙虾相关的预制菜主要以冷冻为主,做冷鲜的工厂寥寥无几。2021年,叮咚买菜在盱眙打造了国内第一条即食冷吃小龙虾产线,用传统的糟醉工艺将小龙虾打造成开盖即食的休闲零食。去年,叮咚买菜推出的小龙虾预制菜品牌“拳击虾”销售突破2.5亿元。

在叮咚买菜数字化供应链的帮助下,小龙虾从虾田到抵达消费者的餐桌,最短可以在24小时之内完成。欧厚喜表示,“在小龙虾产业中,我们的目标就是打造一个从原料端到生产端、物流端,覆盖全产业链的生态供应链。”

此外,在对原材料的品质保证与严苛的品控之下,叮咚买菜作为唯一的小龙虾加工企业代表,参与了由淮安市市场监督管理局制定的《盱眙龙虾全产业链标准体系》,帮助小龙虾预制菜产业更加规范化、标准化健康发展,引领预制菜小龙虾的发展方向,共同进军千亿市场。

叮咚买菜首席商品官(CMO)徐志坚称,小龙虾如今已经成为了每年千亿元规模的产业,通过与盱眙县合作,叮咚买菜将在盱眙打造集小龙虾养殖、研发、加工一体化产业链,在模式创新、品牌打造、小龙虾全产业链标准制定等方面开展合作,用创新、高质量的小龙虾商品满足市场不断升级的消费需求,持续擦亮“盱眙龙虾”的金字招牌,助力其走向全国乃至世界。

盱眙龙虾产业集团、盱眙天源控股集团董事长张晓东也表示,与叮咚买菜开展合作,有利于发挥典型引路和示范引领作用,打造小龙虾产业高质量发展样板,全力开启盱眙龙虾二次创业新征程。

编辑 王琳

校对 李铭

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