为了探索蘑菇高产栽培的新途径，近几年来，国内在改平面菇床为立体菇床方面进行了许多有益的尝试，获得不同程度的增产效果。这几项新工艺的共同特点是：堆肥原料组成、堆制发酵方法、后发酵处理等都是用常规方法，但在菇床铺料形式上进行了新的改进，其特点是改善了菇床的小气候环境，并不同程度的增加了出菇面积。

1.波形料面栽培

播种后发菌 15-20天，菌丝吃料4/5天，或刚发至米底时，将培养料铺成波形床面，波峰之间距66厘米，波峰高27厘米，波谷深13厘米，制成抛物线状的弧波。然后通风3-5天后，一次性覆河泥稻壳土。采用这项技术，一般可提早3--5天出菇，增产20%以上，菇质也明显提高。这是因为：采用波形床面，可使1平方米的出菇面按几何面积计算为1.08平方米，可使实际出菇面积增加8%一10%；料面形成抛物线状后，通气状况得到改善；料面不会积水，致使料表菌丝不易萎缩和产生夹层，生命力持久性增长；菇床见光面减少，土层松软，畸型菇减少，菇质提高。

2.长垄式料面栽培

在后 发酵结束后，将培养料做成长垄式料面，料底宽27厘米，顶宽10-12厘米，垄高20--23厘米，垄长依菇床而定，垄壁内倾，其外角呈110度，垄条间距8厘米，沟底铺料厚3厘米。垄条制作方法有两种：一是使用垄模，将垄模放置床架上，在填料过程中，分三层播种。做垄时每隔20--25 厘米竖一根小木棍，直径3厘米，待垄条做好后，将木棍拔出，作为通气孔。另一种方法是用人工堆料成垄，也用层播法播种，但不规范，且料堆较松。

堆垄播种后，即可在垄的两侧用河泥抹壁（每平方米用河泥45公斤，腐熟草料10公斤）。垄壁制成后，在其上横向穿戳孔，：用14或16号铅丝，每1平方厘米戳孔1个，要戳穿泥壁，以利菌丝生长。垄条立体栽培的通风换气比平面菇床的要求高，除天气干旱和有西北风外，一般都要开窗发菌。相对湿度保持在80%即可，壁料太湿菌丝生长停滞。菌丝长到料底后，要在垄顶，垄沟覆土。用预湿覆土法，土层厚2-3厘米。出菇后参照常规方法管理。采用这种床面，1平方米菇面按几何面积计算为1.58平方米。垄壁为主要出菇面，占87%；垄顶、垄沟为次要出菇面，占13%。能提前10天出菇，与平面菇床相比，出菇面可增加56%，生物学效率提高34%，而且能提高菇的质量。

3.多边式立体料面栽培

后发酵结束后，将培养料翻匀抖松，做成多边式立体料面，床面以70--90厘米为一方格，上下层床间料沟要相互对齐，以防水害。沟壁坡呈75度角，沟间料面距20厘米、料底距13厘米。用穴播和撒播法播种，2/3菌种用于穴播，1/3菌种撒在料壁和料顶，每100平方米用种300瓶。播种后加盖报纸发菌，5天后菌丝在料面长满，掀动报纸。为促进菌丝生长，发菌期间，室温保持26℃左右，相对湿度80%，夜间开门窗通风。

10天后，菌丝可在料内长透，及时覆土.用河泥稻壳做覆土材料，做成疏松颗粒状，在菌丝长到料底后覆土，厚1.5-2厘米，四周用木板压成斜坡，可增加出菇面。覆土后不要调水，关闭门窗发菌，使菌丝穿入土层空间；7天后，菌丝长进土层，进行调水，并逐渐加大用水量，促进分化。出菇后按常规方法管理。采用多边式立体料面，1平方米菇床的出菇面积按几何面积计算为1.22平方米，出菇面积可增加22%，单位面积产量可提高10%一15%，菇床小气候环境好，能增强抗高温和抗寒能力。

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