南农水产养殖(江苏省400万亩河蟹如何高质量发展？)

江苏省河蟹养殖总面积约为400万亩，年产值超过300亿元，是全国养殖面积最大、最具影响力的优质河蟹主产区。为深入贯彻落实乡村振兴战略与种业振兴行动方案，积极推进以种业为核心的科技创新联合攻关，进一步提高河蟹科技型企业商业化育种和自主创新能力，加快推动全省河蟹产业高质量发展，3月30日，首届江苏省河蟹种业创新高质量发展论坛在江苏东台市顺利召开。

本次论坛由江苏省河蟹全产业链技术创新战略联盟主办，江苏华海种业科技有限公司、东台海普瑞虾蟹苗种有限公司承办，江苏省现代农业(河蟹) 产业技术体系、江苏省淡水水产研究所、江苏省河蟹产业研究中心协办。

东台市农业农村局副局长高林，东台市农业农村局渔业科科长孔谦，东台市渔业技术指导站站长刘晓倩，南京市高淳区农业农村局副局长赵克军，南京市高淳区水产技术推广站站长邢文祥，沿海开发集团东台公司农业板块经理许卫华，南京农业大学动物科技学院副院长蒋广震，上海海洋大学吴旭干教授，南京农业大学刘文斌教授，南京农业大学张定东教授，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心陈家长研究员，盐城工学院於叶兵副教授，江苏省河蟹产业研究中心付龙龙高级工程师，江苏华海种业科技有限公司、东台海普瑞虾蟹苗种有限公司董事长强发旗，及来自江苏安徽等地河蟹育苗户100多人参加了本次论坛。

“2021年江苏河蟹产量约36万吨，如果全部吃幼杂鱼的话，仅仅江苏省就需要250万吨的幼杂鱼，而如果全部用配合饲料的话，只需要80万吨配合饲料”，南京农业大学刘文斌教授认为，螺蛳、鲜鱼、冰鱼等河蟹养殖传统饲料是属于资源消耗型、环境污染型，养河蟹病害多、成本高。刘教授介绍了河蟹不同生长阶段食性与营养，并且详细介绍了配合饲料的6个优势。

南京农业大学刘文斌教授

“河蟹养殖的早熟分为一龄性早熟和二龄性早熟，形成机制有所不同”，据上海海洋大学吴旭干教授介绍，二龄性早熟可以提前满足市场供应， 实现均衡上市。吴旭干教授分别还介绍了早熟品系的选育背景、早熟品系选育的技术路线、早熟品系的亲本来源和选育过程、选育结果及品种特性以及不同水系河蟹的种质资源评价。

上海海洋大学吴旭干教授

目前我国水产养殖发展面临养殖尾水排放、藻类水华爆发、劳动力老龄化、渔药用量剧增、水产品质量等几个问题，实现水产养殖安全高效、提质增收，亟待建立绿色养殖方式。中国水产科学研究院淡水渔业研究中心陈家长研究员详细介解读了我国水产养殖尾水排放标准和政策。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心陈家长研究员

“pH值在每天不同时间段都会发生变化，一般情况下，日出时pH值开始逐渐上升，至下午16: 30-17:30达最大值，接着开始下降，pH值的日正常变化范围为1-2，若超出这个范围，则水体有异常情况”，盐城工学院於叶兵副教授分享了pH值、氨氮、亚硝酸盐等几种水质参数的调控方法。

盐城工学院於叶兵副教授

这几年河蟹养殖越来越难，养殖过程中存在很多的风险，江苏省河蟹产业研究中心付龙龙高级工程师重点分析了河蟹养殖模式与投入管理不匹配风险分析、河蟹养殖过度追求“良种”忽视良法配套风险、河蟹养殖模式与市场需求不匹配风险分析、强对流天气谨防养殖池塘硫化氢急性中毒、蟹种培育池塘慎杀蓝漠、河蟹养殖后期谨防劣质玉米黄曲霉毒素中毒等几种风险。

江苏省河蟹产业研究中心付龙龙高级工程师

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