在沿海地区生活的朋友，餐桌上少不了海鲜这道美食，周末闲着没事就跟大家聊聊养殖海鲜与野生海鲜的区别。

养殖海鲜，就是象人工饲养鸡、鸭、牛、羊那样饲养一些海鲜，比如贝类、鱼类、虾类、蟹类等。其实，养殖海鲜和养殖的畜类差不多，生长的环境比较狭小，养殖方式一般都是海塘养殖、滩涂养殖以及网箱养殖等。喂养食物基本上是自制的饲料，有些不法的商家，为了它们能生长的更快，还使有一些违规的药物来喂养。

上一张图片是我们合作的这一家东山野生海鲜，来自于60年的东山岛澳角渔港渔业世家，家族自有大小渔船35艘。

分挑仓储中心建在渔港内，第一时间把最新鲜的海鲜捕获上岸，活冻进库，保证了产品的新鲜度。

我们是：

第1天：渔船打捞，当天顺丰冷链配送，

第2天：到您手中

而市场上大家买的海鲜是：

第1天：渔船打捞

第2天：经销商

第3天：购买地经销商

第4天：菜场超市

第5天：您手中

姑且不说养殖还是野生，就是等这时间，也把新鲜耗成不新鲜了。

自捕自销没有中间商成本，薄利多销。几十年来，坚持只做东山岛野生海鲜，不掺杂养殖品，假一赔十。

相比较其他同类海鲜，船捕都是来自90海里的台湾海峡渔场，海钓都是来自附近小海岛的海鲜。品质一直都是口口相传。

接着讲讲扇贝肉，花胶，白带鱼，墨鱼宝宝，中鲍鱼各种营养价值：

扇贝肉

扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。

花胶

白带鱼

白带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

白带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分,对辅助治疗白血病,胃癌,淋巴肿瘤等有益。

经常食用白带鱼,具有补益五脏的功效。

墨鱼宝宝

墨鱼宝宝 一年就这个月比较多 也肥美 炖排骨 可治腰酸背痛

墨鱼具有养血、补脾、益肾、滋阴、止带之功效；用于治疗血气不调、水肿等有一定的食疗帮助。

中鲍鱼

鲍鱼属单壳类软体动物，是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

我们的鲍鱼主要是靠天然采捕。我们的鲍鱼是采用海底沉箱养鲍，也就是常说的吊养而非市面上鲍鱼场养殖。