白莲藕养殖技术(小南海湖的白莲藕，地理标志产品，松滋农民如何让它俏销全国)

#中国地道风物#

入冬以来，气温一直居高不下，大家都在讨论今年会不会有冬天时，从昨天开始，天气突变，温度一下子降了十几度，北风挟裹着小雨，乡村田野不见人影，一片冷清萧瑟。

但是，在松滋市南海镇小南海湖白莲藕种植区，却是一番热火朝天的景象。

在一望无际的莲藕塘中，穿着长筒雨靴的采藕工人，看着枯败的荷叶，寻找莲藕的位置，确定了莲藕的方位后，举过高压水枪，条条水柱顺着荷梗冲击，乌亮的淤泥四面溅散，少倾，一支白白胖胖的莲藕挣脱淤泥，浮出水面。

穿着连衣雨裤的农民下到泥水齐腰的荷塘中，将一支支藕装进小船运上岸，用清水再一次清洗分拣、装筐。

而在莲塘岸边的路上，一辆辆卡车已经排到了村口，这些卡车主人都是商贩，等待莲藕装车后运往全国各地。

据小南海白莲藕种殖专业合作社负责人向安发介绍：入冬开挖以来，每天有几十台车上百万斤的白莲藕运往外地，而且这样的场景一直持续到春节前。

可以这样说，南至海南，北到内蒙，全国各地的市场上都有我们小南海湖产的白莲藕。

看到这里，你可能有疑问，同样是白莲藕，有的低价也销售不出去，而小南海湖的白莲藕为什么价高又俏销呢？

其实，你只要到小南海湖感受一下种植环境，亲自尝一尝小南海湖生长出来的白莲藕，马上就会找到答案。

独特的地理环境，给白莲藕生长创造天然有利的条件

小南海湖地处武陵山余脉与江汉平原南部交汇处，也正处于世界地理位置之谜的北纬30度线上，是松滋市境内最大的自然湖泊。

小南海湖是150年前长江松滋段溃口而形成，在40平方公里范围内，沟渠交织，大小堰塘星罗棋布，大片的滩涂、湿地，这给莲藕的生长创造了得天独厚的条件。

如果说大环境决定了莲藕的生长，那么土壤条件就左右着莲藕的品质。我们平时在市场上买的莲藕为什么觉得口感不佳，除了品种的因素外，主要还是种植土质差，泥层浅，这样生长出来的莲藕又老又渣。

而小南海湖因长江溃口冲积而成，土壤以河流冲积物、湖积物为主，河流冲积带来的沙壤土、与粘土、水生动植物大量的沉积产生的腐殖层，就孕育出了富含有机质和多种营养元素的乌黑肥沃的泥层。

优质的土壤结构，肥沃深厚的泥层，孕育出独具特色的白莲藕

小南海湖境内的滩涂、堰塘、河沟的泥层平均厚度为0.8米，最大厚度为1.2米，在这里深厚又肥沃的湖泥下，长出的白莲藕当然是与众不同。

小南海白莲藕名字来源有2点，一是因在夏天开白色的莲花，二是莲藕通身洁白如玉。

而且小南海白莲藕还打破普通莲藕吃法的局限，既可当水果生吃，也能做菜熟食，生吃清脆爽口、甘甜无渣，爆炒滑嫩脆爽，炖汤粉糯香甜。

就是因为这一份独特，小南海白莲藕于2020年正式成为农产品地理标志保护产品，2021年又取得绿色食品认证。

专业化的种植模式让小南海白莲藕俏销全国

现在，小南海白莲藕已从原来“野生”状态进入了标准化种植，成立了白莲藕种植专业合作社，采取合作社+基地+农户的种植模式。

种植模式变了，但种植方式依然是“人种天养”，不用化肥，不打农药，施肥以大豆为主，每亩需用大豆200斤，饼肥，农家肥混合施用，保证小南海莲藕的品质。

如今，小南海白莲藕种植面积2万余亩，年产量在5万吨左右。