养殖下脚料(动物性饲料原料能不能发酵（下脚料），发酵后的优缺点有哪些？)

经常有做养殖的网友、客户问动物性饲料原料可不可以发酵，像鲜虫浆、动物内脏、动物血液、廉价鱼虾与其下脚料等不能通过发酵实现如同植物性鲜湿原料一样的带水保存，也有朋友问起能不能使用一些诸如羽毛粉、血粉等原料用在发酵饲料之中。

随着畜牧养殖业的发展，对动物性饲料原料的需求也在增加，但常用原料豆粕在不断价格上涨。这些原料包括肉类、鱼类、乳制品等，它们是动物的主要食物来源。然而，这些原料在直接使用时可能会存在一些问题，例如营养价值低、口感差、易变质等。因此，对这些原料进行发酵处理是一种常见的方法，以改善其品质和性能。本文将探讨动物性饲料原料能否发酵，以及发酵处理的优缺点。

我们来看一下动物性饲料原料是否能发酵。一般来说，大多数动物性饲料原料都可以进行发酵处理。例如，豆类、谷物、蔬菜等可以通过微生物发酵转化为高营养、易消化的饲料；而肉类、鱼类等则可以通过酶解发酵使其中的蛋白质分解为更易于吸收的形式。

因此，动物性饲料原料不仅可以发酵，而且发酵对于提高饲料的营养价值和消化率具有很多优点。以下是动物性饲料原料发酵的优缺点：

优点：

1. 提高饲料的消化率：发酵可以分解饲料中的复杂碳水化合物、蛋白质和脂肪，使其更易于动物消化吸收。发酵后的饲料能够提供更多的能量和营养物质，有助于动物生长和健康。

2. 降低抗营养因子含量：一些动物性饲料原料中含有抗营养因子，如纤维素、非淀粉多糖和酚类物质等，这些物质会降低饲料的消化率和营养价值。发酵可以分解这些抗营养因子，减少其对动物消化的影响。

3. 杀灭病原微生物：发酵过程中产生的有益菌群可以竞争和抑制病原微生物的生长，从而降低动物感染疾病的风险。

4. 增加饲料的储存稳定性：发酵可以降低饲料的水分含量和酸碱度，减少霉菌和细菌的生长，延长饲料的储存寿命。

缺点：

1. 发酵过程需要时间：发酵需要一定的时间，这可能会增加饲料加工周期和成本。

2. 发酵条件要求严格：发酵需要适宜的温度、湿度和氧气含量等条件，如果条件不合适，可能会导致发酵失败或产生有害物质。

3. 饲料原料选择受限：不是所有的动物性饲料原料都适合发酵，有些原料可能会因为发酵而导致营养价值的降低，由于原料品种众多无法给出具体的原料名称，这个需要自己去做试验。

具体操作方法案例分享：

将如鲜虫浆、水产动物下脚料、动物血等1000公斤（含水量忽略，简单粉碎或打浆）、100公斤以上的玉米粉或淀粉、1公斤红糖、酶菌结合饲料发酵剂产品——99多功能饲料发酵剂1-2包（500克/包，市场售价约25元，原料臭味越大使用量越大，不能使用非酶菌结合饲料发酵剂进行发酵，如EM菌类发酵剂等）、食盐2公斤、米糠或麦麸适量（调节含水量），使发酵混合物含水量在55%-60%，装入容器或塑料袋中压实密封发酵10天以上即可使用，密封可以保存1年以上。以10%-30%比例与饲养动物混合后饲喂，可以同步降低蛋白原料的使用量，但不可以全部饲喂这类发酵饲料，也不建议饲喂同源性的动物（如猪血发酵后不要饲喂猪）。

准备发酵的廉价小鱼

准备发酵的大量鱼下脚料

综上所述，动物性饲料原料大部分都是可以通过发酵来提高其营养价值和消化率，同时还能杀灭病原微生物和增加饲料的储存稳定性。然而，发酵过程需要时间和严格的条件，并且不适用于所有的饲料原料。因此，在使用动物性饲料原料发酵时，需要综合考虑其优缺点，并根据具体情况进行选择和操作。只有操作得当，就可以替代大量蛋白饲料从而达到降本增效的目的。