农牧养殖材料(阿勒泰地区农牧特色产品介绍)

阿勒泰地区，新疆维吾尔自治区辖地区，由伊犁哈萨克自治州管辖，地处新疆北部，与俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古三国接壤；地貌类型复杂多样，主要划分为山地、丘陵、平原和沙漠，夏季干热，冬季严寒；边境线长1197千米，总面积11.8万平方千米。 阿勒泰地区是中国西北唯一与俄罗斯接壤的地区，是丝绸之路经济带北通道和新疆参与中蒙俄经济走廊建设的重要节点城市；拥有3个国家类陆路口岸；是新疆的相对丰水区、素有北疆“水塔”之称；是全国六大林区之一，同时被国务院确定为水源涵养型山地草原生态功能区，素以“金山银水”著称， 人类滑雪起源地，中国雪都 。现就阿勒泰地区的农牧特色产品做简单介绍。

切尔克齐奶花芸豆介绍：

芸豆学名菜豆，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料，我国在16世纪末开始引进栽培。奶花芸豆营养丰富，其蛋白质，钙，铁，B维生素等含量很高，常食芸豆加速新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。有温中下气，利肠胃，益肾补元，等功效，是滋补食疗佳品。其药用价值也很高，营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁的含量是鸡肉的4倍，其所含的B族维生素也高于鸡肉。

素以“花芸豆之乡”著称的阿勒泰市切尔克齐乡地处额尔齐斯河流域，位于阿勒泰市东南68公里处，距北屯23公里，是一个典型的少数民族之乡，东与汗德尕特接壤，南与农十师183团、187团、北屯镇毗邻，西与地区二牧场接界，北靠640台地。

切尔克齐乡有5000多人，人均耕地面积只有5亩左右。多年来，不论是乡干部，还是农民，在这点土地上种粮食、油料，瓜果等，期待着秋天的收获。但是，虽然年年丰收，乡里的农民还是没有多少余钱花。切尔克齐乡阿克恰普巴村农民都拉提一家７口人，就在自己的几十亩耕地上为种植什么摸索了很长时间，后来都拉提偶然得到一些花芸豆，随便撒在地头上，出人意料的是，到了收获季节，这些几乎没有怎么管理的花芸豆竟然豆荚累累，豆荚里的花芸豆个个子粒饱满，其它地方种植的最好的花芸豆每百克为160粒左右，而这里每百克花芸豆的数量在155粒左右。第二年，都拉提依然采用不用化肥，只施牛羊粪的办法扩大了花芸豆的种植面积，花芸豆长势喜人。就这样，切尔克齐乡的花芸豆种植面积迅速扩大，到去年面积突破了万亩，花芸豆的产量达到2000吨。据介绍，切尔克齐乡的花芸豆几年前就出口到日本、韩国等国际市场上。

切尔克齐奶花芸豆为农产品地理标志产品。

切尔克齐奶花芸豆产地范围为新疆阿勒泰市切尔克齐乡克孜勒希力克村、库早齐村、阿克恰普帕村、克孜勒喀英村、康歌村、克孜勒里元克村6个行政村。地理坐标为东经87°53′00″～88°29′00″，北纬47°17′00″～48°07′00″。

顶山食葵介绍：

新疆兵团农十师一八二团位于新疆准噶尔盆地古尔班通古特沙漠北缘，阿勒泰地区福海县境内，地理位置为东经87°49′—88°12′，北纬460 31'—46°49'，距福海县66公里，距北屯师部北屯100公里。

“顶山”食葵以色泽鲜亮、颗粒饱满、口感清香广受消费者喜爱。一八二团，2005年通过无公害农产品产地认证；2009年获得“中国食葵之乡”称号。该团“顶山”食葵，2008年通过无公害农产品认证；2011年获得“2011年消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌”称号。

该团生产的“顶山”牌瓜子，2000年国家批准注册，产品以当地生产的葵花籽为原料，通过机器两次初选和人工的精选，通过清洗、煮、烘、炒、抛光等工艺精制包装而成。且配方独特，原料无污染、绿色，具有较强的竞争优势。产品在阿勒泰地区享有盛名，远销奎屯、克拉玛依、乌鲁木齐、四川等地。顶山瓜子2000年、2001年荣获阿勒泰地区产品交易会十大旅游畅销产品。　

顶山食葵为农产品地理标志产品。

顶山食葵农产品地理标志地域保护范围为阿勒泰地区福海县境内农十师一八二团。地理坐标为东经87°49′～88°12′，北纬46°31′45″～46°49′30″。

青河阿魏菇介绍：

阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称；又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。后来由于过度采摘和牲畜践踏，自然资源遭严重破坏，野生阿魏菇逐年减少。野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高。因野生阿魏菇仅产于特定季节、产量少、采摘困难，现在市面上的阿魏菇以人工培育为主。

阿魏菇春季生于阿魏植物的本质上，它集药用、美容、食用于体，营养成份全面而且含量又高，被研究食用菌的世界学者美誉为当今食用菌皇后，在食用菌族中与羊肚菌并列为姐妹菌，是一种高档的药、食两用菌。民间称为"西天白灵芝"，是古代上等贡品。如今阿魏菇是腐生于药用植物阿魏上的珍稀食用菌，味道鲜美，肉质细嫩，口感油腻，清香悠长，是难得的烹饪佳品，素有"西天白灵芝"之美誉，历来作为山珍列入名贵菜肴。它营养丰富，蛋白质、氨基酸、维生素、灰分等含量高于平菇、香菇、木耳、银耳等食用菌，它含有17种氨基酸，其中六种为人体所必需，其中赖氨酸和精氨酸含量较高是人体所必需的人本身不能合成的，并富含不饱和脂肪酸、多糖、钙、磷和锌、锰、硒等多种微量元素，营养价值很高。它还具有很高的保健价值，其过氧化物歧酶（SOD）的含量高于普通蔬菜一倍多；能促进新陈代谢，抵抗衰老，增强机体免疫力，对调节人体生理平衡起积极作用。易于消化吸收，营养成分齐全，有很高的药用价值，具有补肾壮阳、补脑、提神、预防感冒、增强人体免疫力等功效。是老少皆宜的保健食品。

阿魏菇为农产品地理标志产品。

阿魏菇产地范围为阿热勒乡阔布村，阿尕什敖包乡加热克努尔村等3个乡镇5个行政村。地理坐标为东经89°46′16″～90°05′45″，北纬46°40′51″～46°29′54″。

布尔津禾木蜂蜜介绍：

布尔津禾木蜂蜜是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县禾木乡的特产。有着“山花蜜王”之称的禾木黑蜂原产于禾木哈纳斯蒙古民族乡，因其可采集到海拔1800米至2500米左右的深山无污染花蜜，且色、香、味、形及其营养价值较其他蜂蜜而言无可比拟，故而一度被誉为“黄金蜂蜜”，但因黑蜂性情凶暴、不易驯养，所以由其所产的蜂蜜就显得尤为珍贵。

禾木河高加索蜂蜜据说是白俄贵族从俄国带来了种植、养殖技术，还带来了现在看来平常的养蜂技术和蜂群。禾木河的猎人们在给他们打工时，也多少接触了一些养蜂技术。1959年中苏交恶，在禾木河一带避难的白俄贵族，也就纷纷远走，选择了澳大利亚等国家作为他们新的流浪地。最后走得一个不剩。白俄贵族走了，他们带来的高加索黑蜂却留了下来，留给了禾木河人。是真正的绿色食品，对哮喘、支气管炎有明显的作用。

新疆喀纳斯禾木人以放牧为生，但鲜有人知的是，禾木也有养黑蜂的传统，并且，禾木的黑蜂蜜营养价值高、产量低，在市场上极为紧俏。禾木黑蜂的学名叫高加索黑蜂，是上个世纪初白俄贵族流落到禾木带来的物种。然而，这个持续了近百年的养蜂传统濒临断裂，高加索黑蜂于5年前在禾木地区绝迹。为了恢复这个传统产业，近年来，当地政府和一些养蜂人做出了种种努力。禾木村蜂蜜为什么这么贵？当然贵在生态环境上。这里每到夏季，野花漫山遍野怒放，村里老百姓种了少量大麦，既不用化肥也不用农药，蜜蜂采集的山花含有多种中药成分，颜色也非常特殊，是白色的，含花粉少，并有浓浓的药味。用过的人反映，对哮喘、支气管炎具有明显的治疗作用。最重要的是，采蜜期只有7月一个月，产量很少。

禾木蜂蜜为地理标志证明商标。

禾木蜂蜜产地范围为新疆布尔津县禾木乡禾木村、哈纳斯村。地理坐标为东经86°25′00〞～88°06′00〞，北纬47°22′00〞～49°11′00〞。

布尔津喀纳斯大豆介绍：

布尔津县因其特有的光热气候条件，是大豆适宜生长区，不仅产量高，而且含油量和蛋白质含量均高于其他地区，年种植面积在5万亩左右，现已成为全疆大豆重要产区之一。布尔津县农牧民依靠大豆产业的人均收入由2001年的395.7元增长为2006年的851元，占农牧民人均纯收入的22%。大豆种植总面积14.6万亩，已占全县总播面积的51%，平均单产202公斤。

目前，油料作为该县五大支柱产业之一，发展壮大大豆产业成为促进改县农业经济的发展，增加农牧民收入的有效途径。该县通过注册“喀纳斯豆”商标，形成万亩大豆标准化种植示范田和无公害生产基地，成立豆类合作社等方式不断提高大豆的品质和效益，已初步形成种植专业化，布局区域化，效益规模化生产，实现了生产、加工、销售一体化经营，有力地推进了产业化进程。

布尔津县粮油购销有限责任公司大豆有机基地位于布尔津县冲乎尔镇齐巴尔托布勒克村，占地5000亩，年产“喀纳斯豆”1000吨。有机认证的通过标志着布尔津县“喀纳斯大豆”迈上了一个新的台阶。为企业的持续健康发展提供了广阔的空间，打下了坚实的基础。

哈纳斯大豆为农产品地理标志产品。

哈纳斯大豆的产地范围为新疆布尔津县杜来提乡、冲乎尔镇、窝依莫克乡、也格孜托别乡、阔斯特克乡现辖行政区内的沙土地。地理坐标为东经86°25′00″～88°06′00″，北纬47°22′00″～49°11′00″。

阿勒泰羊介绍：

阿勒泰羊分布在新疆北部阿勒泰地区的福海、富蕴、青河、阿勒泰、布尔津、吉木乃及哈巴河等七个县。到1980年底，本品种数量达128.86万头，适龄母羊87.62万只，占68%。福海、富蕴、青河和阿勒泰县为阿勒泰羊的主要产区。

阿勒泰羊属于绵羊，在绵羊生物学分类上属于脂臀羊品种，为肉脂兼用型，为使其命名科学化，阿勒泰羊在当地生态环境条件下，经过技术人员长期辛勤培育而成的一个地方优良肉羊品种，是国内驰名的肉羊品种，在国外也享有一定声誉。该羊具有耐粗饲、善跋涉、抗严寒、体质坚实、抗逆性强、适用于放牧等特点，以其体格高大健壮、肉脂生产性能高、生长速度快、长膘能力强、羔羊早熟特性突出、肉质鲜嫩味美、无膻味而著称。1959年自治区建立福海种羊场，使阿勒泰地区的阿勒泰羊品质不断提高，数量发展也很快。20世纪60年代该羊曾在全国种羊展览会上受到好评，以后随着品质的不断提高逐渐被推广到新疆各地，还曾被山东、四川、海南、沈阳军区和哈萨克斯坦国大量引种，受到好评。20世纪70年代末、80年代初，阿勒泰地区开始利用该品种羔羊生长快、抓膘能力强、早熟性好、肉脂性能好、抗病力强等突出特点，开展当年肥羔生产，到90年代，该品种已成为新疆肥羔生产的主要品种。

阿勒泰羊吃的是“中草药”，喝的是“矿泉水”，走的是“黄金路”，肉质鲜嫩、肥美，非常爽口。阿勒羊已远销内蒙、山东、甘肃、河南、上海等地。福海县在齐干吉迭乡、阔克阿尕什乡进行了阿勒泰羊的有机基地认证并与2008年6月拿到了有机认证书。福海县还在齐干吉迭乡、喀拉玛盖乡开展阿勒泰羊标准化的生产和提纯复壮工作，按照统一饲养、统一防疫、统一管理的模式，建立了阿勒泰羊良种繁育基地，并辐射带动全地区阿勒泰羊的生产。

阿勒泰狗鱼介绍：

阿勒泰狗鱼是阿勒泰地区特有的一种冷水鱼，因其刺少、肉质紧密鲜美，是男女老少皆爱食之的大众美食。阿勒泰作为其原产地，水质条件优势明显，阿勒泰狗鱼在2007年获得国家绿色有机食品的认证。产品远销疆内及疆外的湖南、广东、河北、上海、广州、北京、广东、河北、四川、江苏和浙江等省市。

阿勒泰狗鱼分布于亚洲、欧洲和北美，产于新疆北部额尔齐斯河流域。因为这种鱼生长速度快、肉质坚韧少刺、味道鲜美，且观赏性强，一直被中亚各国视为鱼中“软黄金”。2001年之前，阿勒泰狗鱼一直处于野生状态，年年的捕捞，使阿勒泰狗鱼的数量急剧减少。为了满足市场的需求，2001年，上海水产大学与新疆额尔齐斯河特种鱼类繁育场联合攻关，率先在国内实现了阿勒泰狗鱼的人工繁殖和苗种培育。

阿勒泰狗鱼产地范围在阿勒泰市、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、青河县6个市县。渠泓表示，阿勒泰狗鱼成为国家地理标志保护产品后，将进一步提升阿勒泰狗鱼的市场竞争力及附加值，推进阿勒泰狗鱼品牌建设。

根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对阿勒泰狗鱼地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准阿勒泰狗鱼为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

（一）产地范围。

阿勒泰狗鱼产地范围为新疆维吾尔自治区阿勒泰地区阿勒泰市、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、青河县共6个市县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

阿勒泰狗鱼产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区阿勒泰地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。阿勒泰狗鱼的检测机构由新疆维吾尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

阿勒泰大果沙棘介绍：

沙棘又名醋柳。英文名称seabuckthorn.为胡颓子科沙棘属植物，落叶灌木或乔木，高5-10m，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3-4月，果期9-10月， 8-10月采摘成熟果实。

俄罗斯大果沙棘主要分布在新疆阿尔泰地区，属大果品系，果实呈类球形或圆柱形，有的数个粘连，单个直径5-8mm，单果平均重0.9克（中国沙棘平均重0.5克左右）。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕，顶端有残存花柱。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气味微酸、涩。成分含异鼠李素（isorhamnetin）、民鼠李素-3-b-d-葡萄糖甙（isorhamnetin-3-b-rutinoside）、槲角素及山奈酚的低糖甙（oligosides）。

沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，由于沙棘适应性强，栽培管理技术易掌握，沙棘果经济效益明显，已成为新疆阿勒泰地区农牧民脱贫致富的一种重要经济植物资源。尤其是近年来随着对沙棘全方位、多用途研究和开发利用，已显示出沙棘广阔的开发利用前景，取得了相当可观的经济效益。

新疆阿勒泰地区自然气候条件非常适宜俄罗斯大果沙棘的生长，全区域都适应沙棘人工种植，以无污染、高营养享誉全国。2009年，国家沙棘办专家在考察了阿勒泰地区栽培的俄罗斯大果沙棘后，拟将阿勒泰俄罗斯大果沙棘种植区命名为全国优质大果沙棘种植示范基地。国家沙棘办李永海副主任赞赏地说：阿勒泰种植的大果沙棘是全国最适合加工沙棘饮料的品种。自2003年以来，我地区青河县先后引进10余种大果沙棘品种，其中，俄罗斯大果沙棘生物学特性表现最为良好，产量和含油率均高于其它品种：大果沙棘含油率为8%，出油率为5%，小果沙棘含油率为2%，出油率为1%。据检测，俄罗斯大果沙棘尤以维生素C含量超出其它品种的数倍。在栽培中，我区沙棘最高单株产量达30公斤，每亩产量达到1000余公斤。近几年，俄罗斯大果沙棘随着种植技术的不断提高和土地条件的不断改善，实行标准化种植、科学管理，亩产可达到2000公斤左右。自2002年始，阿勒泰地区借助国家退耕还林、“三北”四期等造林工程政策，进行了俄罗斯大果沙棘的推广种植及沙棘产业化发展工作。截止2009年，全地区累计营造俄罗斯大果沙棘林10万余亩。其中挂果面积已达3万余亩，年产鲜果5000吨左右。为沙棘产业开发提供稳定的原料保证。2010年， 地区提出了以特色林果业建设为抓手，全面推进林业产业持续健康高效发展的奋斗目标，把以沙棘为代表的小桨果产业作为促进农牧民收入的切入点来抓，各县政府相继出台了沙棘种植优惠政策。面对广阔的市场前景，我地区将发挥资源优势，以公司+基地+农户的模式，进一步扩大大果沙棘种植规模。 计划3年内大果沙棘种植规模将达到40万亩，年产鲜果10万吨；6年内使我地区沙棘种植面积达到60万亩，年产鲜果达15万吨。建成全国乃至全世界品种优良、种植面积最大的沙棘产业基地。

阿勒泰大果沙棘的产地范围为新疆自治区阿勒泰市、布尔津县、哈巴河县、吉木乃县、福海县、富蕴县、青河县现辖行政区域。

北屯白斑狗鱼介绍：

白斑狗鱼，地方名狗鱼，也叫乔尔泰，在我国仅产于新疆北部的额尔齐斯河流域。白斑狗鱼生长迅速，肉质结实、品味鲜美，营养价值高，可食部分大，深受人们喜爱，是我国少有几种欧洲水系的且仅产于新疆的一种特种冷水性经济鱼类珍贵品种。

2013年，新疆生产建设兵团农十师水产技术推广站申报的“北屯白斑狗鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

北屯白斑狗鱼划定的产地地域保护范围：新疆生产建设兵团第十师182团养殖区、183团养殖区、187团养殖区、188团养殖区。地理坐标为东经 87°47＇40″～87°53＇21″，北纬 47°20＇40″～47°23＇03″。

吉木乃春小麦介绍：

吉木乃县土地光热资源充足，日照时间长，土地肥沃，盛产春小麦，是阿勒泰地区的粮仓。全县可开垦耕地面积88万亩，现已开垦24万亩。全县大力推行现代节水喷灌，累计建成并投入运行的喷灌面积达12.6万亩，实现全喷灌县，成为新疆最大的喷灌节水示范县。同时全县有10万亩耕地被自治区农业厅认定为优质无公害春小麦生产基地。