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平菇养殖方法(日光温室平菇高产栽培技术,高产的关键因素要掌握,快来看看吧)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-08|点击次数:


日光温室平菇高产栽培技术,高产的关键因素要掌握,快来看看吧

随着社会经济的不断发展,人们更加注重食品安全和保健,食用菌日益受到居民的青睐,成为百姓餐桌上的美味佳肴。在食用菌产品份额中,占比较大的是平菇。近年来,海西地区的食用菌生产快速发展。同时也存在一些制约产业发展的问题,现总结日光温室平菇生产栽培技术要求点,以供大家参考。详情如下:

日光温室平菇高产栽培技术,高产的关键因素要掌握,快来看看吧

一、 栽培环境

1.1 营养需求

人工栽培时,棉籽壳、玉米芯、秸秆、大豆秸秆、稻草、麦秸等均可利用。

1.2 温湿度要求

菌丝适宜生长温度在20~30℃,在适宜的温度范围内,温度越高,子实体生长越快,菌盖越薄,色泽越浅。菌丝体生长的基质含水量以60-65%为最适,基质含水量不足时,发菌缓慢,出菇推迟。出菇期以70~75%最适,大气相对湿度在85~95%时子实体生长迅速,低于80%时菌盖易于干边或开裂,较长时间超过95%则易出现烂菇。

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1.3 栽培场所

1.3.1 栽培场所的选择

应选择在地势干燥、通风良好、远离污染源,周围清洁卫生,交通方便的地点,菇棚要求通风、保温、保湿性能强,冬天能保证出菇温度要求,夏天能降温。

1.3.2 栽培场所的消毒

菇房使用前,都要打扫干净,并进行彻底消毒,其消毒药品及使用方法如下:甲醛和高锰酸钾:甲醛和高锰酸钾混合,1m3间用甲醛10mL、高锰酸钾5g,敌敌畏1mL,与锯末混合后点燃,密闭门窗熏蒸24h后,通风换气,既杀菌又杀虫。

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二、品种选择

选择抗杂菌能力强、广温性偏高型和高温型的品种。目前我省栽培的品种主要为黑平王和615。

黑平王的品种特性:出菇温度5~29℃,深灰黑色,菇体丛生大朵,菇片肥厚,菌褶细密白色,菇体生长抗细菌、病毒性病害,菇体生长期极耐低温,严冬菇体不畸形,菇盖平整光滑,转潮快。该品种是我县当家品种,适应各种原料栽培,总转化率100%以上。

早秋615平菇栽培特性:出菇6~33℃,丛生,灰黑至灰色,韧性好,潮次分明,单产高,耐热、耐旱、抗虫。最大特点:抗黄菇病能力特强,从出头潮到六潮结束也不会遭受黄菇、绿霉感染;菌袋发菌结实,且不生菌皮,喷重水不死菇。

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三、培养料的选择与配制

3.1 培养料的选择

平菇的产量与培养料的种类和质量密切相关。能够栽培平菇的辅料很多,不同辅料的理化性质和营养成分不同。所选用的原辅材料必须新鲜、无霉变、无虫蛀、无感染杂菌。

3.2 培养料的配制

基本配方:①棉籽壳88%,麦麸10%,生石灰2%,另加50%多菌灵0.1%。

②羊粪45%,油渣4%,过磷酸钙2%,石膏粉2%,石灰1.5%,尿素0.5%,水适量。

原辅材料配制前,一定要在阳光下暴晒1~2d,配制时务求做到两匀一充分,先将原辅材料按配方比例搅拌均匀,然后加水(料与水之比为1∶1.3~1.5),拌匀后堆积起来。

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四、菌袋的选择

4.1 规格与要求

选用面宽22~25cm,长45~50cm的筒状塑料袋,塑料袋厚薄要求均匀一致,无微孔,拉力强。

4.2 装袋灭菌

用装袋机装袋,要求装袋的料袋通体均匀密实,手按有弹性,不留指窝,装袋后,将料袋装筐,上锅灭菌,灭菌采用改进型浅盘式常压灭菌灶进行常压灭菌,大火攻头,争取4~6h内料温达到98~100℃,然后文火控制保持8~10h,最后再大火烧半小时。灭菌后当料袋内料温降至70℃以下时运至已经消过毒的菇棚内,进行冷却。

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4.3 接种

当料袋内料温降至28℃时即可进行接种,采用开放式两头接种。要求料袋灭菌彻底,料袋无微孔,菌种质量好,接种时下种量大,菌种将两头盖严,扎口不要太紧,接种后给发菌创造适宜的外界环境条件,促菌快发,成功率一般达98%以上。接种时,接种人员必须做好个人卫生,并用75%酒精擦手消毒。

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五、菌袋培养

5.1 摆放菌袋

菌袋摆放的层数一般是6~7层,单排叠放,排与排之间的距离为60~70cm。

5.2 发菌的温度控制

平菇最适宜的发菌温度为24~28℃,温度过低,则菌丝停止生长,若温度过高,则菌丝细弱。因此,在接种后10d菌丝扩展,温度升高,要严防高温烧菌,当料温上升到30℃以上时,要采取措施降温,如将菌棒疏散,便于发菌时散热等。在整个发菌期间控制菌袋内料温稳定在22℃上下,菇棚内湿度在70%以下。

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六、出菇管理

一般菌丝在20~25d可长满全袋,此时应降低室温,加强通风,可每天早晚喷水,保证空气湿度在85%~95%,结合喷水每天通风3~4h。喷水次数视天气情况和出菇情况而定,菇多多喷,菇少少喷,同时,加强通风。

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七、病虫害防治

场所消毒:菇棚可采取晒棚、闷棚来消毒,同时还可用石灰水、高锰酸钾等消毒杀菌。

原料处理:科学、合理配制栽培料,经生石灰碱化处理,通风进行全面、均匀、彻底发酵,杀灭、防控杂菌和害虫,提高菌袋发菌质量和菌丝体抗性。

成产过程防治:菇棚内采用安装黑光灯、杀虫灯、粘虫板或设置糖醋药液、毒饵诱杀等措施进行防治害虫。若发现病虫害可采用生物农药和农用链霉素等以及生物防腐保鲜剂、生物杀虫剂防治。

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8 采收

采菇最好在晴天进行,边熟边采,采大留小,采收时要整丛收,轻拿轻放,防止菇体损伤,影响后期销售。

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